您知道委内瑞拉的 Hallaca 吗？拉丁美洲的烹饪艺术和传统。 🍲
✨ La Hallaca，委内瑞拉的美食象征 🇻🇪
嘿兄弟！做好准备，因为“hallaca”不仅仅是一道菜肴，它是一种家庭传统，代代相传，当每个人聚集在厨房时，充满了风味和爱。这是任何委内瑞拉家庭都不能缺少的圣诞节仪式。
那么
哈拉卡（Hallaca）是一种包裹在香蕉叶的面包，里面装满了美味芳香的炖肉，其中包含肉，橄榄，刺山柑，葡萄干和许多香料。
制作哈拉卡斯时，它们会大量烹饪，至少50个单位，因为它们将在整个12月的整个月中享用，
这是圣诞节在委内瑞拉发生的时候。
这是委内瑞拉圣诞节宝藏的冠军食谱：
📝成分：
对于炖肉：（哈拉卡斯的心脏）
- 肉： 牛肉，猪肉，鸡肉和/或鸡肉，烟熏培根。至少每种类型的1公斤。
- 香料： 大蒜，洋葱，辣椒粉，小茴香，牛至，盐，胡椒，“甜辣椒”，咖喱。
- 装饰品： 橄榄，刺山柑，葡萄干，咸菜。
- 果汁： 红酒，在水中融化的纸。 1杯。
质量：
- 预煮玉米面： 键入面包，哈拉卡斯的皇后。 1公斤。
- 肉类或鸡汤： 调味面团。 1升
- 500克猪油或Onotado油（颜色为Onoto或Annatto种子的油），以使面团着色。
- 以平衡的方式触摸盐和糖。
包装和组装：
- 香蕉叶： 洗净， 去脉并切成大矩形。
- 灯芯： 用来绑它们的粗线。
👐 准备工作：
开始工作吧！
炖菜： 在肉中加入洋葱、大蒜和辣椒粉。添加香料、纸和少量液体（肉汤、葡萄酒或啤酒）。煮至肉变软并且炖菜减少。这将花费您不到 1 小时的时间。
面团： 将预煮的玉米粉与热肉汤和有色油或黄油混合。揉捏直至获得柔软且均匀的面团。
组装哈拉卡斯： 铺上一片香蕉叶，在上面涂上一点黄油，这样面团就不会粘在一起，然后将面团像圆形玉米饼一样摊开，在上面放一大勺带有装饰的炖菜。最后，小心地折叠纸张，像信封一样关闭hallaca，首先关闭侧面，然后将其卷起来。确保密封良好，以免下一步崩溃。与灯芯绑在一起，牢固地越过它，但不会拧紧过多。
烹饪：最后一步！将 Hallacas 放入大锅中，加入大量水，煮约 1 至 2 小时。
最后，将它们取出并沥干。
🫵 委内瑞拉在此食谱中会给您的其他提示：
家庭是最好的成分。哈拉卡不是一个人制造的。这道菜可以从分享中享用，以便在桌子上品尝！
香蕉叶必须是新鲜的。
提供您的热习惯，以及鸡肉沙拉和火腿面包。如果还伴随着良好的音乐和奖励，那就更加美丽。
当您吃它时，您会感觉就像委内瑞拉每一口都拥抱您。