Zelf muesli repen maken voor tussendoor of mee naar school

Vandaag besloten we hier thuis om eens muesli repen te gaan maken. Normaal koop ik ze nog wel eens voor mijn dochter mee naar school. Maar het zelf maken is natuurlijk nog leuker en of het lekkerder is gaan we uit proberen.

Voor dit recept heb ik gebruikt.

• 250 gram muesli
• 50 gram gedroogde abrikozen
• 70 gram noten cranberry mix
• 30 gram rozijnen
• 2 eieren (m)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 150 gram vloeibare honing
• 50 gram boter ( ongezouten )

Je verwarmt je oven voor op 175 graden Celsius.

Om te beginnen hak je de abrikozen en de noten in kleine stukken. Je doet dit samen met de cranberry's en rozijnen in een kom. Daarbij voeg je de muesli.

Je klopt de 2 eieren met de bakpoeder samen en voegt dit aan de muesli mix toe en roert dit goed door.
In een pannetje doe je de honing en de boter. Je zet het pannetje op een matig vuur en laat de boter onder door roeren smelten. Als de boter gesmolten is voeg je ook dit aan de muesli mix toe en roert dit geheel goed door.

Je stort de massa in een brownievorm om schaal met bakpapier, en duwt dit goed aan met een lepel of een vork.

Daarna zet je dit in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 minuten. Daarna laat je het twee uur afkoelen.
Je haalt het geheel uit de vorm.

Met een scherp mes snij je er dan repen van.

Bij ons worden ze heerlijk gevonden en kreeg nu al het verzoek om de volgende keer een variatie met chocolade te doen. Je kunt hier mee natuurlijk eindeloos blijven variëren als je maar de hoeveelheden maar een beetje in de gaten houdt.

Dank je weer voor het lezen. En mocht je ze ook gaan proberen te maken ben ik natuurlijk benieuwd wat jij er van vond.