63 Kaffee später. Die Odyssey... ein Resüme. *Hot Stuff inside*
«Kaffee dehydriert den Körper nicht. Ich wäre sonst schon Staub.»
(Franz Kafka)
Heyho liebe Community,
Der ein oder andere weiß es vielleicht durch persönlichen Kontakt mit mir, durch Gespräche im DACH Discord oder durch einen Wink in einem der etwas älteren Artikel von mir...
Ich habe vor einiger Zeit etwas ganz grundlegend geändert in meinem Leben... etwas das geradezu fundamentalen Ausmaßes ist möchte ich fast meinen... schmunzelnd
Etwas... [Künstlerische Pause]... Etwas... Das nicht nur mein Leben, sondern auch das meiner Mitmenschen nachhaltig beeinflusst... und das beinahe täglich...
Etwas das Einfluss nimmt auf unser Ökosystem und ... [Künstlerische Pause ] auf meinen Geldbeutel...
Etwas worauf ich stolz bin auch wenn es nicht immer einfach war stolz darauf zu sein... vor allen vor Dritten...
"JUNGE was SABBELST du denn da wieder für nen Stuß zusammen?" jaja Okay... ich habe etwas über dramatisiert...
Hust
Seit etwas über 3 Monaten trinke ich jetzt Kaffee !
WOAAHHHH KRASS... dein Ernst? o.O Leben am Limit! ...
Okay Spaß beiseite ich kläre euch ab hier jetzt gern sachlich auf ;)
Ich habe vor etwas über 3 Monaten den Entschluss gefasst an meinem Kaffeekonsum etwas grundlegend zu ändern. Bis dato verrichtete eine allseits bekannte Kapselmaschiene in meinem Büro ihren täglich Dienst und servierte mir auf Knopfdruck mindestens einmal täglich frühs ein durchaus trinkbares koffeinhaltiges Heißgetränk.
Aller paar Tage merkt man unweigerlich bei diesem Gerät wenn der sogenannte "Kapselbehälter" bis zum Rand gefüllt ist und beim ausleeren ist man dann jedesmal erstaunt wie viel Müll so ein paar Tassen Kaffee doch produzieren...
Nach etwas über 4 Jahren voller regelmäßigen "Erstaunen" ob diesen Vorganges habe ich den Entschluss gefasst diesen Tünnef nicht länger mitzumachen und eine alternative Zubereitungsmethode für mein geliebtes morgendliches Heißgetränk zu finden.
Die Eckpunkte waren kurz und kapp formuliert:
bestmöglicher Kaffee[Espresso]Genuss
und weniger Plastikmüll
Ich erspare euch jetzt den Werdegang und die graueste Theorie über das zubereiten von Kaffee, das alleine sprengt vermutlich die meisten Rahmen und pulverisiert so ziemlich jeden Geduldsfaden des geneigten Lesers hier...( Pulver... Kaffee... verstanden? muhahaha.... :P )
Nicht zuletzt dem aktiven Steemian und geschätztem DACH Freund @obvious ist es am Ende zu verdanken das ich mich für eine Siebträgermaschine entschied !
Seit 3 Monaten verrichtet nun also eine original italienische, sehr sehr sehr aufwändig und komplett kern restaurierte "Gaggia - Coffee Deluxe" ihren Dienst in meinem Büro und brüht mir täglich den vermutlich besten Kaffee im Unternehmensverbund...
Hier ein paar Impressionen der Maschine wie ich sie erhielt
^^ der Boiler
^^Unterteil der Brühgruppe
^^ Brühgruppenventil, Siebträger, Dichtungen...
Der Weg bis zum ersten trinkbaren Kaffee aus dieser Maschine war sehr sehr lang. Bei Gelegenheit schreibe ich vielleicht mal einen Artikel über die Restaurierung und das Fachwissen welches ich mir dabei zwangsläufig hab aneignen müssen über Kaffee/Kaffeemaschinen und die Zubereitung des Heißgetränkes ansich... Alles in allem eine Wissenschaft für sich.
Die Geschichte kommt mir aktuell in den Sinn weil ich heute die erste Großpackung ( 1 Kilogramm) Kaffeebohnen geleert habe und mir dachte das ist ein schöner Zeitpunkt ein Resümee zu ziehen und mal zu schauen was genau sich denn verändert hat und was unterm Strich steht mit Blick auf Kosten, Ökologie und meinem persönlichem Fazit.
1 Kilogramm Kaffeebohnen ergeben in meinem Fall ziemlich genau 63 Tassen Kaffee. Ich benötige für die Zubereitung eines "verlängerten Espresso" ( das ist es fachlich korrekt ausgedrückt was ich frühs als "Kaffee" trinke ) genau 16 Gramm Kaffeemehl.
Stellt man nun die entsprechende Anzahl Kapseln gegenüber kann man wunderbar einen sehr einfachen Vvergleich erstellen.
[Dinge wie "Herstellungskosten, Stromkosten, Wasserkosten usw lasse ich jetzt mal bewusst weg... ich möchte hier keine BWL Arbeit draus machen sondern nur über den Daumen aufzeigen.]
Kapselmaschine
63 Kaffee = 63 Kapseln = 4 Packungen a 16 kapseln zu 2,79€ = 11,16€ => 0,17€ Cent pro Kaffee
Siebträger ( Gaggia Coffee Deluxe )
63 Kaffee = ~1000 Gramm Kaffeemehl = 63 x 16gramm ( 1008 ich weiß... ) = 14,00€ ⇒ ~0,22€ Cent pro Kaffee
Eine leere Kapsel ( der eigentliche Müll quasi ) wiegt genau 0,9 Gramm.
63 Kaffee produzieren also ~ 56 Gramm reinen Plastik Müll.
Der Fairness halber habe ich die leere Kaffeebohnenverpackung gewogen und die wiegt genau 22 Gramm genau. Also immerhin 34 Gramm weniger als die Kapseln nach besagten 63 Bezügen.
Ihr seht es schon, die Unterschiede fallen nicht so immens aus wie man es sich vielleicht vorstellt... zumindest nicht wenn man nur bis zur Nasenspitze denkt...
Ich mit meinem Kaffeekonsum und der umstellung vorher/nachher spare unter dem Strich in einem Arbeitsjahr ( ~250 Tage ) mit der Umstellung wie beschrieben ca ~150 Gramm Plastik ein durch den Verzicht auf Kapseln und den Umstieg auf meine Siebträgermaschiene... klingt erstmal marginal...
Nun gibt es aber in meinem Unternehmen alleine ca 100 Kapselmaschinen ( weiß ich ziemlich genau denn ich führe u.a. die Revision der Geräte im Unternehmen durch ) und da sind wir denn schon bei 15 Kilogramm Sparpotenzial an Plastikmüll.
Ihr merkt also, über die Nasenspitze hinaus bewirken selbst vermeintlich kleine Änderungen die gefühlt kaum ins "Gewicht" fallen in Summe doch spürbar etwas... und bei ca 2 Milliarden Kapseln die in Deutschland jährlich konsumiert werden muss da auch etwas passieren. Wenn es nur im Büro und kaum spürbar ist, teurer und bedeutend "unbequemer"... Wir haben nur diese eine Welt und wir sind im Begriff sie wortwörtlich zuzumüllen!
Schlusswort: Ich bereite nachweislich den besten Kaffee im Unternehmensverbund (~ 800 MA) zu ,bestätigt von duzend Kollegen, und mittlerweile sind auch die lachenden und belustigenden Kommentare ob meiner morgendlichen Zeremonie des Kaffeebohnen abwiegen mit einer Feinwaage und mahlen in einer Handmühle verstummt und großer Akzeptanz und Verständnis für die Sache gewichen.
Fazit: Es bedeutet eine große Umstellung, es ist unbequem, erfordert lange intensive Recherche und Einarbeitung in die Thematik und teurer ist es unterm Strich auch... aber es lohnt sich !
Grüße und euch einen schönen Tag gewünscht, haut rein :-)
~Benny
*gfx by @Rivalzzz
Mir ist es wurscht wie Kaffee zubereitet wird - Hauptsache ich hab etwas davon um es in meine Milch zu kippen ;)
Daheim wird per Hand aufgebrüht für einen Becher Kaffee (=3/4 Tasse für pur Trinker), einfach weil sich Maschinen welcher Art auch immer nicht lohnen für einen Becher täglich und mir auch zu viel Platz wegnehmen. Also Porzellanfilter auf den Becher, Filtertüte mit ordentlich umgeknickten Rändern rein, Kaffee + dann Wasser aus dem Wasserkocher.
Was ich allerdings auch habe (Puristen bitte weghören): löslichen Espresso ;)
Manueller Aufguss ist Top, ich wollte aber unbedingt irgendwas technisches haben hehe, was für Kaffee nimmst zum auf Brühen? Lg
0815 - ich glaube die Dröhnung von Jacobs, ich komme so lange hin mit einem Paket. Aber natürlich im Gefrierfach aufbewahrt!
Ich habe den Verdacht, das Deine Rechnung nicht ganz korrekt ist.
Die üblichen Kapseln, die ich kenne, enthalten nie im Leben 16g Kaffe pro Stück. Allerdings auch ein Siebträger für 2 Espresso (das ist bei mir die Dosis für eine kleine Tasse Kaffee) ebenso nicht. 9 -10g sind da drin, habs grade mal gemessen.
Ich weis zwar nicht wie die Aldi Preise sind, aber bei den normalen Marken wie Dallmeyer, Nescafe, Jakobs usw. liegt der Kilopreis für Kapseln leicht um die 50 Euro (bei Kaffeekapseln ohne Milch oder anderen Zusätzen), und selbst die Discoutermarken liegen bei 35 - 40 Euro. Da hat man schon Mühe Bohnenkaffee zu finden, der so teuer ist. Von dem ganzen Kapselmüll ganz zu schweigen.
Bezüglich der Pflege der Maschine: es ist ratsam, sehr kalkarmes Wasser zu benutzen, dann hat man weniger Probleme. Je nach Gegend bedeutet das, das Wasser mit einem Britta Filter vorzubereiten. Das kostet dann nochmal 5 Euro im Monat (für 50 -60 Liter, das wird ja wohl reichen... :) ), aber es lohnt auf dauer, da die Maschinenentkalker auch teuer sind.
Beim Kaffee lohnt es sich, auch mal jenseits von Jacobs und Konsorten was zu probieren. Bei Amazon findet man eine Riesenauswahl zu erträglichen Preisen, grade auch Bio und Fairtrade Marken die es anderswo nicht gibt. Im Bereich 15 -20 Euro pro Kilo gibt es da sehr leckere Sorten.
Moin Moin,
danke für dein Feedback :)
Das die Rechnung nicht ganz korrekt ist habe ich ja bereits erwähnt :P
Ich habe im Vergleich die Tasse Kaffee gezählt nicht das Gewicht des Kaffeemehls.
Vorher eben eine Kapsel ( sind 5,6 gramm Kaffeemehl drin ) und jetzt aufs Gramm genau 16g im Doppelsieb ( da gibts übrigends verschiedene :D ) , was bei dem Mahlgrad und getampt in ~30 Sek ziemlich genau 60ml Espresso ergibt. Verlängert auf die ganze Tasse mein morgendlicher Kaffee.
Der Preis der Netto Kapseln ( stand im Post ) liegt bei 2,79 für 16 kapseln. Das es teurere gibt weiß ich, ich habe aber immer genau diesen getrunken und werde also auch mit dem Vergleichen :) ( Cafet Ristretto , die Marke )
Bezüglich der Pflege der Maschine brauchst dir keine Gedanken machen, da kommt stilles gekauftes Wasser rein, weil ich weiß wie eine Maschine aussehen kann wenn sie NICHT gepflegt wird... ich habe diese Maschine sehr aufwändig restauriert lacht
Mein Standard Kaffee war bis gestern der Jacobs, der schmeckte zumindest gut. Ansonsten habe ich noch 4-5 kleinere Packungen vom Coffee Circle ( grano Cayo da mein Fav )...
Mal Schauen welche Großpackung ich diesmal hole, gibt ja wie du erwähgntest ne große Auswahl :)
Grüße und schönen Start in den Tag.
~benny
Ich bin auch Kaffeetrinker und habe so einen bequemen Kaffeevollautomaten. Mit den Kapseln Maschinen, habe ich mich aus den von dir genannten Gründen, bisher nie beschäftigt. Überrascht hat mich allerdings schon, dass die Kapseln sogar günstiger sind als eine Packung Bohnen. Das hätte ich so nicht vermutet 🤔
Posted using Partiko Android
Hey :-),
Also auf die Tasse gerechnet in meinem Fall mit den preiswerten Kapseln von Netto die ich jahrelang hatte ist das der Fall ja. Allerdings!!! Ist in den Kapseln bedeutend weniger kaffeemehl drin, ca die Hälfte von dem was ich jetzt mit der Siebträger für eine Tasse Kaffee hernehme. Wenn man also die Menge des Mehl nimmt kippt das Verhältnis natürlich 👍
Grüße und danke für dein Feedback
Kaffee ist im Dreischichtbetrieb das Lebenselexier.
Wir haben einen Kaffevollautomat der mindestens einmal die Woche komplett zerlegt und gereinigt wird.
Der Regler steht auf Maximum was die stärke betrifft 😅
Und dann am besten literweise ...
MfG Jonas
Posted using Partiko Android
Echt super! Und der Kaffee schmeckt doch garantiert auch um Längen besser, oder? :)
Ne Kapselmaschine würde mir alleine schon wegen dem ganzen Müll nicht ins Haus kommen. Ich hab mir vor ner Weile so nen Kaffeefilterhalter geholt, den man auf die Tasse setzt, da ich morgens nur ne Tasse trinke und es sich deswegen nicht lohnt die Maschine anzuwerfen. Geschmacklich ist das zwar auch ein himmelweiter Unterschied... aber allemal besser als Kapseln oder Instantkaffee...
Hauptsache schwarz und lecker! Schöner Bericht über deinen Kaffeekonsum. Bald sollten wa mal zusammen ein trinken gehen ;)
Ich wäre ja eher für Bierchen 🤔
Hi Benny, Dein Bericht hat mir sehr gut gefallen. Ich trinke auch gerne Kaffee. Liebe Grüße Alexa
hey, danke für dein liebes Feedback.
Kaffee ist einfach toll. <3
wie bereitet ihr euren zu? Klassischer Aufguss mit einer Kaffeemaschiene? Oder Vollautomat, Kapsel? Frenchpress? :D
lg, benny
Zur Zeit noch mit der Pad Maschine, aber ein Vollautomat soll kommen. Hab noch einen schönen Abend. Alexa
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Ich trinke gar keinen Kaffee und werde ständig gefragt, wie ich so überhaupt wach werde.
Aber es geht auch ohne. Mag ich halt nicht. Ich trinke lieber Wasser ^^