Chicken Katsu recipe
치킨 카츠는 일본식 프라이드 치킨입니다. 이것은 우리 가족 조리법이며 닭고기 대신 돈까스를 사용하여 돈가스를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 흰쌀밥과 돈가스 소스를 곁들여 먹는다.
준비 시간: 15분
요리 시간: 10분
총 시간: 25분
인분:4
재료
껍질과 뼈가 없는 닭 가슴살 반쪽 4개 - 1/2인치 두께로 두드
소금과 후추 맛
다목적 밀가루 2큰술
계란 1개
판코 빵가루 1컵
튀김용 기름 1컵 또는 필요에 따라
지도
닭 가슴살은 앞뒤로 소금, 후추로 밑간한다. 밀가루, 풀어놓은 계란, 판코 부스러기를 얕은 접시에 따로 담습니다. 닭 가슴살을 밀가루로 코팅하고 초과분을 털어냅니다. 계란에 담근 다음 양쪽에 잘 코팅 될 때까지 판코 부스러기에 누릅니다.
큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달군다. 뜨거운 기름에 닭고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 3~4분 볶습니다. 종이 타월을 깐 접시로 옮겨 물기를 뺀다.
Tips
Try serving this with Japanese salad dressing for dipping.