肉粽好滋味

大家都知道，粽子是端午節必吃的食物之一，在米飯內包入花生、香菇、蝦米、蛋黃的肉粽，更是經典美味，隨著時間演變，粽子也有著眾多的口味，如廣東的鹹肉粽、浙江的嘉興鮮肉粽、台灣的客家粄粽，就算不是端午節，就算平常，我也非常愛吃肉粽，但是，物價一直在飆漲，最普通餡料的肉粽價錢已經從我印象中的三十多元漲到八十多元，所以，除了端午節時，平常我都不會主動吃肉粽。

肉粽的美味不僅來自糯米的軟糯，更在於內餡的層次感，一口咬下，醃製入味的滷肉帶著濃厚的醬香，與糯米的甘甜相互襯托，而滷蛋、香菇、花生、栗子等配料更增添了豐富的口感，每一口都充滿驚喜。

再配上一碗清爽的湯品，或是沾點甜辣醬、花生粉，不同的吃法帶來不同的風味體驗，無論是南部粽的濕潤軟糯，還是北部粽的粒粒分明，每一種做法都有其獨特之處，讓人回味無窮。

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