庶民小吃我最愛
在台灣，提到庶民小吃的話，人們首先會想到的，大概是牛肉麵或滷肉飯吧，牛肉麵是1949年左右來台灣的外省軍人，結合台灣本地食材，再根據家鄉味改良而成的特色小吃，而早在日治時期之前，用豬油、醬油滷製而成的滷肉飯，就是台灣勞工階層的日常佳餚，現在，從小吃店，到高級餐廳、國際機場，外送平台或海外台灣餐館，都可以見到牛肉麵與魯肉飯的蹤跡。
骨仔肉麵雖然較不為人熟知，但是它起源於中南部農村，一開始大多賣給在地農民或勞工，而以家庭式經營為主的骨仔肉麵店，之後，慢慢地進駐市區，也成為古早味美食之一，某天，我在傳統市場閒逛時，無意間發現了一家無名麵攤，它提供好吃又便宜的骨仔肉麵，我真幸運能品嚐到。
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