"Recipe of the Day, Week No. 57: (Kuah soto lemak sapi)"

yaumilahya (73)Iron Chefin Steemit Iron Chef • 2 months ago (edited)

Steemit Iron Chef_{kuah soto lemak sapi}

Halo semuanya kembali lagi bersama saya dalam kesempatan kali ini saya ingin menyajikan sebuah resep soto lemak sapi yang populer di daerah saya ini biasa kami sajikan dengan hidangan sate sapi ataupun sate kambing ini adalah menu yang sering kali disajikan bersamaan ini adalah kuah soto yang beda dari biasanya kuah soto ini begitu istimewa sekali karena ini adalah kuah soto yang khas asal daerah kami Aceh.

kuah soto lemak sapi ini adalah kuah soto favorit saya rasanya begitu gurih sekali manis dan gurih sudah menjadi ciri khas dari kuah soto ini untuk teman - teman anda(mi bisa menggunakan semua jenis lemak hewan untuk membuat kuah soto ini seperti lemak kambing dan sapi namun perlu diperhatikan jangan terlalu sering mengosumsi nya hanya sesekali saja boleh dalam porsi wajar karena lemak sapi tidak terlalu baik untuk kesehatan

disini saya juga akan membagikan resep kuah soto lemak sapi ini kepada teman semuanya semoga teman menyukainya

bahan :

300gram lemak sapi
1 buah lemon
sedikit garam
65ml santan kental
sedikit gula aren
1 buah tomat
seledri dan daun bawang

bumbu halus :

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 butir kemiri
4 cabe rawit
seruas kunyit
seruas jahe
1sdt ketumbar bubuk

cara membuat :

langkah pertama adalah marinasi Lemak sapi dan bahasan lemon dan juga garam diamkan selama 5 menit sampai bumbu marinasi nya meresap dengan sempurna
Setelah itu haluskan semua bumbu yang telah saya sebutkan di atas sampai halus kemudian siapkan panci dan tumis beberapa bumbu Aromatik terlebih dahulu seperti daun kari daun pandan kapulaga bunga lawang sampai mengeluarkan bau harum
Setelah itu tuangkan bumbu halus yang telah dihaluskan masak sampai sedikit menyusut kemudian baru tambahkan Lemak sapi yang telah dimarinasi tadi kemudian tambahkan 700 mili air setelah itu aduk sebentar sampai lemak sapi nya sedikit menyusut

Kemudian tambahkan satu sachet santan
Atau setara dengan 65 mili santan setelah itu aduk rata tambahkan sedikit garam kemudian tambahkan Sedikit gula aren dan juga satu buah tomat yang telah dipotong Dan irisan daun bawang dan seledri kemudian cek rasa apakah sudah pas jika sudah matikan api dan kuah soto lemak sapi sudah siap disajikan ini lezat banget perpaduan antara manis dan gurih menjadi satu

Berikut gambar setelah Jadi

Undangan teman : @ulfatulrahmah @inspiracion @karianaporras

Sekian resep kuah soto lemak sapi yang saya bagikan ini semoga teman-teman menyukainya dan sampai jumpa kembali di postingan selanjutnya tentunya dengan resep resep yang menarik dan lezat

Hi Readers and Steemians, Thank you for reading and visiting my posts which are 100% copyrighted by myself, my own content, writings and photos, taken with the iPhone 11 pro Smartphone.