Menu Harian Lezat Minggu No.71 || 20-05-2025 || Masakan Praktis Lezat Bergizi

Hello sahabat stemians, senang sekali jumpa kembali dengan saya @nuraini1975, pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi recipe Menu Kelezatan Harian No.71 di komunitas steemit Iron Chef. Salam saya untuk penyelenggara kontes yang berbahagia, semoga sesuai dengan harapan anda. Jangan lupa tersenyum bahagia.

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi sebuah resep masakan harian, yang saya persiapkan sebagai menu siang ini untuk keluarga saya yaitu Telur Ayam Lemak. Saya yakin kalian pasti menyukainya karena berbahan dasar dari telur, mungkin tidak asing lagi untuk warga negara Indonesia khususnya masyarakat Aceh.

Dengan cara masak yang sangat mudah dan praktis tidak merepotkan, tetapi bisa membuat kenyang dan maknyus di lidah bikin nagih. Terlihat dari teksturnya yang lembut, disini saya menggunakan telur ayam ada juga menggunakan telur bebek karena, kuning telurnya lebih besar dari kuning telur ayam.

Adapun bahan-bahan yang saya perlukan untuk memasak Telur Ayam Lemak untuk bahan yang di haluskan;

• 4 Sium bawang merah
• 2 Sium bawang putih
• 1 ruang kunyit sesuaikan
• 3 buah asam Sunti belimbing sayur
• 1 sendok teh ketumbar
• 10 buah cabai rawit
• 1/2 butir kelapa

Bahan-bahan pelengkap

• 4 butir telur ayam
• 3 buah belimbing sayur dibelah menjadi beberapa bagian
• 5 buah cabai hijau potong serong

Cara membuatnya
💚 Lang pertama

• Cabai hijau dicuci bersih lalu potong, dan demikian juga dengan belimbing sayur, yang sudah dibelah. Kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah bersih.

💚 Langkah Kedua

• Bahan yang sudah tercampur kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan menjadi satu.

💚 Langkah ketiga

• Lalu tambahkan santan kedalam wajan yang sudah tercampur dengan bahan sayur, masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk.

💚 Langkah keempat

• Sudah terlihat mendidih sambil aduk rata agar tidak pecah santan, dan teksturnya sudah terlihat mengental lalu, masukkan telur satu persatu.

💚 Langkah kelima

• Setelah masukkan telur jangan lupa di aduk-aduk kembali kuahnya, dengan pelan-pelan agar kuning telurnya tidak pecah dan masih utuh.

💚 Langkah keenam

• Biarkan mendidih sampai terlihat kuahnya sudah menyusut dan sedikit mengental. Matikan kompornya.

💚 Langkah ketujuh

• Kuah telur masak lemak sudah siap untuk dihidangkan.

Kuah berbahan dasar telur bukan hanya enak makan saja, bahkan banyak digunakan untuk berwirausaha dagang. Bahkan telur juga sangat bermanfaat untuk kesehatan, terutama kandungan protein dan vitamin yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, serta menjaga kesehatan mata, tulang dan otak.

Telur selain digunakan untuk bahan dasar kue, masakan, minuman campuran kopi dan juga sangat bagus untuk kesehatan. Anak-anak saya di rumah paling doyan makan makanan dari telur, apapun jenis makanannya. Telur kuah lemak itu merupakan sebuah resep turun temurun dari nenek moyang kami dulu, dan masih banyak di minati oleh warga Aceh yang merupakan makanan khas Indonesia.

Demikian ya guys, resep sederhana yang dapat saya bagikan namun protein dan vitamin dari telur sangat luar biasa. Sebelum berakhir saya mengundang teman-teman baik saya,@ulfatulrahmah @asiahaiss @tammanna untuk saling berbagi resep masakan harian yang lezat disini. Ayo teman-teman semua saya tunggu resep dari kalian disini, salam kangen untuk semua.