"Batalla de sabores: Comidas calientes vs. comidas frías"
Saludos mis queridos amigos y amantes de la comida 👩🏻🍳!
La temperatura es algo muy importante a la hora de comer, depende de cada uno de los gustos de los comensales y la presentación de las comidas, por lo que es un punto esencial a la hora de preparar los alimentos.
También ayuda a conservar la calidad de los mismos, para que no se dañen o para que tengan mejor sabor.
Está es mi participación para el Concurso: "Batalla de sabores: Comidas calientes vs. comidas frías" Contest: "Battle of Flavors: Hot Foods vs. Cold Foods" de nuestra querida @lirvic, me gustaría invitar a @nanidi, @luxiannys, @magavic
✓ ¿Cómo prefieres las comidas: frías o calientes?
Todo depende de la comida, porque hay menús que se comen fríos, por ejemplo la mayoría de las ensaladas, que considero que si están calientes, pierden su sabor y textura, incluso, algunos alimentos pierden sus nutrientes.
También existe el caso de los alimentos calientes, como la sopa, que para mí no es muy agradable comer una sopa fría. Porque en la mayoría de los casos, la sopa se cocina con proteínas y estás suelen tener grasas que se va quedando en el caldo y como una capa que cubre el caldo.
En conclusión podría decir, que la temperatura depende del menú.
✓ ¿ Qué tipo de comidas te gustan frías y cuáles calientes, y porque?
La mayoría de las ensaladas me gustan frías, porque siento que los ingredientes se sienten de mejor calidad cuando es de vegetales frescos y cuando es de vegetales cocidos, le da un toque especial, porque realza el sabor de las verduras.
Las sopas y alimentos que lleven carbohidratos, como arroz y pasta, me gusta que esten calientes, porque siento que es más suave al paladar.
Aunque debo admitir que cuando tengo mucha hambre, no veo la temperatura jejeje, todo me sabe a gloria.
✓ ¿ Qué comida tradicional en tu país se sirve fría y cuál se sirve caliente?
Las ensaladas de vegetales cocidos se sirven frías, están llevas mayonesa y se debe dejar enfriar los vegetales, para que todo compacte de mejor manera y para que los sabores se realcen y se integren.
En Venezuela es común ver como parte del menú sopa el fin de semana, esto usualmente se hacen de res, pollo o pescado, se comen caliente, apenas se apaga el fuego de la cocina, se sirve inmediatamente, para que cada quien se la vaya comiendo mientras se enfría.
✓ ¿ Estás de acuerdo con la siguiente afirmación?;
" La comida caliente engorda más que la comida fría"
La realidad es que todo depende de lo que estemos comiendo, obviamente que si nos alimentamos saludablemente, con comidas bajas en grasas y azúcares, los niveles de aumento de peso estarán más controlados.
Todas las fotografías son de mi galería personal.
