SLC26-W5 | Alfajores.
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Saludos a todos mis amigos steemians, deseo que todos estén bien y tengan buen provecho.
Me siento muy contento de poder participar en esta quinta semana y poner manos en la masa para hacer unos ricos Alfajores
Quisiera invitar a los amigos @santi06 @wileska y @tahispadron a que pongan sus manos en la masa y participen en esta dinámica que está muy buena.
Alfajores
Ingredientes
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🔻 100 gramos de harina.
🔻 100 gramos de margarina.
🔻 75 gramos de azucar glas (opcional)
🔻 150 gramos de maicena.
🔻 2 yemas.
🔻 1/2 cdita. de canela.
🔻 vainilla.
🔻 200 gramos de arequipe.
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Para iniciar lo primero que hice fue pesar todos los ingredientes para tenerlos a la mano, coloque en una taza grande la margarina con el azúcar y la bati con la batidora hasta que quedó cremosa y con un color amarillo claro.
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Luego agregue las yemas de huevo y las bati con la mezcla de mantequilla luego agregue la vainilla y continúe batiendo, la mezcla se puso algo aguada.
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Unimos la harina, la fécula de maíz y la canela y fui agregando estos polvos poco a poco y batiendo con una paleta hasta que integre todos los ingredientes.
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En una bolsa coloque la masa en el centro de la bolsa y la tape con otro bolsa y la estiré con el rodillo hasta hacer una capa fina y la metí a la nevera por dos horas
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Pasadas las dos horas saque la masa de la nevera y corté los círculos, los coloque en una bandeja enharinada y engrasada porque no tenía papel encerado y los lleve nuevamente a la nevera por 30 minutos.
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Puse a calentar en horno a 180 grados y los lleve en la bandeja a cocinar por 15 minutos ya se veían de un color crema oscuro
Los deje enfriar bien y luego los rellené con crema de chocolate y avellanas y los espolvoree con azúcar glass.
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El resultado fue una galleta muy bonita, suave con un sabor delicioso .
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2 - Al probar los alfajores ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.
Me gustaron mucho quedaron bastante suaves y se siente el sabor de la canela y la vainilla a la vez, el chocolate del relleno hizo la combinación perfecta.
Me encantó esta receta.
3 - ¿Cuál ha sido tu reto favorito de "manos a la masa"?
Me han gustado todos los retos que hemos hecho pero el que más me gustó fue el de panes de hamburguesas, porque quedaron muy buenos , no pensé que podían quedarme así porque era un reto bastante exigente.
Lastima que no verificaron mi publicación, me hubiera gustado leer su evaluación.
Gracias por leerme
Soy
@joshdavid 🤓
Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono Tecno Spark 20 pro en Anzoátegui Venezuela.
Guao joshdavid..
Se te da muy bien la repostería, te felicito de todo corazón.
Sigue así, que aprender no cuesta nada y ganamos mucho.
Éxito.
Saludos cordiales.
Muchas Bendiciones..🙏🏻
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Hola Pandora... Bueno estás recetas las he aprendido aquí no se casi nada de repostería pero siguiendo las recetas me ha ido muy bien.
Gracias por visitar mi publicación y apoyarme.
Saludos
Hola amigo te quedaron super estos alfajores muchas felicidade.
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Gracias amigo
Hola amigo. Tus alfajores se ven muy bien, he notado que tienes grandes habilidades para la cocina.
Saludos
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Hola amiga, realmente estoy aprendiendo, solo sigo las recetas y me han dado buenos resultados, me alegra que te hayan gustado.
Saludos
Gracias por la invitación.
Se ven buenos los alfajores.
Te deseo mucho éxito.
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Gracias amiga
Mi niño déjame felicitarte por hacer un excelente trabajo, tus alfajores quedaron hermosos, tienen esa forma de leudado que muchas veces tienen los alfajores a pesar de no tener polvo de hornear, muy buen trabajo, te deseo mucho éxito en tu participación, saludos y bendiciones 😊🙏
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Gracias amiga de verdad que quedaron muy sabrosos y con buena forma.
Gracias por visitarme y apoyarme.
Saludos
Curated by: pandora2010
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Hola amiga gracias por apoyar mi publicación.
Saludos
Saludos amigo hiciste unos maravillosos alfajores, excelente paso a paso y resultado.
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Gracias amiga
¡Holaaa Josh!🤗
Además de artista en el mundo de las artes plásticas, también lo eres en el mundo culinario y, te felicito, porque la versatilidad también marca la diferencia.
Te aseguro que si me gustara el dulce, degustaría estos alfajores, porque se ven que quedaron súper deliciosos.
¡Mucho éxito! En la dinámica... Un fuerte abrazo💚
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Si están muy buenos, a mí no me gusta mucho el dulce tampoco pero si me comí dos y están muy ricos el relleno de chocolate hizo la combinación perfecta.
Gracias por apoyar mi publicación.