SLC26-W1 // "Introduction Of Appetizers"

Saludos mis queridos amigos me siento feliz de estar por acá en esta oportunidad realizando mi participación en este 👉 desafio propuesto por @suboohi y quiero invitar a participar @paholags, @lirvic y @dasudi.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Estoy muy emocionada por hacer mi participación en esta curso ya que la gastronomía es algo que verdaderamente disfruto, al igual que aprender, conocer otros sabores y para esta primera semana elegi la sopa de pollo con maiz, apesar de que no contaba con todos los ingredientes no queria dejar de participar y agregue algunos que si tenia en casa manteniendo los dos principales pollo, maiz y siguiendo con un dicho que me dio mi abuela "Si cocinas con amor todo sabe mejor".

Ingredientes para el caldo:

• 1/2 pechuga pequeña de pollo
• 1/2 Cebolla de cabeza
• 2 Aji dulce
• 1 Rama de cebolla en rama
• 3 Dientes de ajo
• 4 Tazas de agua

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Ingredientes para la sopa:

• 3 tazas de caldo de pollo
• 1/2 Pechuga desmechada
• 1 jojoto ( maiz )
• 1 cucharada de condimento de aliños preparados
• 3 Cucharadas pequeñas de harina de maiz disueltas en agua
• Un pedacito o una unidad ( papa, yuca, zanahoria, auyama )
• Aji dulce
• Ajo
• Aceite
• Sal al gusto
• Cilantro

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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Preparación:

El primer paso que realice fue hacer el caldo para eso lave el pollo, también los aliños y luego agregue en una olla con agua y sal, deje cocinar hasta que el pollo este ya sancochado.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Como no usaria maiz de lata sino jojoto lo que hice fue lavarlo y colocarlo a sancochar en una olla con una pizca de sal, hasta que ya este blando, luego retire del agua y deje enfriar.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Tambien corte y lave la papa, zanahoria, auyama y yuca coloque a cocinar aparte hasta que todo se ablando, luego apague, retire del agua y reserve.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Ahora llego el paso de la sopa y lo que hice fue colocar en el caldo, las verduras, le agregue la pechuga de pollo ya desmechada.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Después agregue el maiz que quite de la mazorca con ayuda de un cuchillo, agregue al caldo y mezcle.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Agregue tambien la harina disuelta en agua.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego agregue una mezcla que hice con 1 diente de ajo, 1 aji dulce, 1/4 de cebolla, un poquito de aceite y agregue el condimento de aliños preparados que me gusta porque le da sabor y color, sofreí y agregue.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Por ultimo agregue un poquito de cilantro que lave y corte, agregue a la sopa.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Ahora les presento el resultado de la sopa de pollo con maiz, quedo bastante rica y apesar que no utililce todos los ingredientes solitados no quise quedarme con las ganas de participar y espero les guste porque la hice con todo el cariño del mundo para disfrutarla junto a mis hijos.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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¿Estás de acuerdo con que "los aperitivos sirven para estimular el hambre"?

Si pienso que los aperitivos pueden estimular el apetito, más no saciar ya que son normalmente porciones muy pequeñas que ayudan a abrir el apetito del comensal para luego disfrutar de un entrada que es una comida con un porción un más grande que el aperitivo pero más pequeña que la entrada principal.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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Enumere los precios de los ingredientes que compra para hacer la receta. (precios en su moneda local y en STEEM)

Productos	Costo en bs	Costo en steem
1/2 Pechuga de pollo	250 bs	10.53 steem
1 Jojoto de maiz	30 bs	1.25 steem
1 Cebolla	30 bs	1.25 steem
1 Rama de cebolla en rama	15 bs	0.63 steem
3 aji dulce	15 bs	0.63 steem
1/2 kilo de verduras ( papa, zanahoria, auyama, yuca )	80 bs	3.34 steem
1 cabeza de ajo	35 bs	1.46 steem
Cilantro	20 bs	0.83 steem
Sobre de condimento	60 bs	2.51 steem

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Comparte los beneficios para la salud de los ingredientes utilizados en la receta.

• Pechuga de pollo: es un alimento que tiene muchos nutrientes aparte que es una gran fuente de proteina y es bajo en grasa por lo que es mucho más recomendado comerlo si deseas tener una alimentación más saludable.

• _Maiz: es un alimento que es rico en fibra lo que es excelente para el intestino y tambien para el colesterol.

• Cebolla: tiene grandes beneficios para la salud ya que contiene muchas vitaminas como acido folico potasio, minerales lo que ayuda con el sistema inmunologico y puede evitar problemas cardiocados.

• Aji dulce: tiene una gran fuente de vitaminas A, B, C tambien hierro que ayudan al sistema inmunologico y tambien al metabolismo, contiene fibra y agua que ayuda al metabolismo.

• Ajo: es un alimento que es excelente para reducir las enfermedades cardiacas, tiene muchos beneficios tambien antioxidante y antiinflamatorias, es muy recomendable no solo comerlo no solo en las comidas sino también crudo.

• Zanahoria: es un alimento rico en vitamina A es excelente para el cuidado de piel, tambien para la visión y la fibra que contiene ayuda al sistema digestivo

• Papas: tiene beneficios para la salud y su cinsumo ayuda con el sistema digestivo ya que contiene fibra.

• Auyama: es un alimento que contiene muchas vitaminas que ayudan con la vision, tambien con el sistema digestivo porque contiene fibra y el sistema inmunologico ya que contiene vitamina A y C, aparte que puede ayudar a prevenir la obesidad.

• Yuca: es un alimento que contiene carbohidratos, tambien vitaminas B y C lo que ayuda con el sistema inmunologico y el cuidado de la piel, tiene fibra lo que es excelente para las personas que sufren de estreñimiento.

• Cebolla en rama: este alimento tiene muchas vitaminas A, B, C y K, tiene propiedades antioxidante, ayuda con la digestión, contiene minerales.

• Cilantro: tiene beneficios para la digestión y ayuda a aliviar gases también el estreñimiento, tiene propiedades antioxidante.

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Antes de despedirme me hizo feliz recrear esta sopa de pollo y maiz, aparte de las verduras que le agregue ya que me hizo viajar un poco en el tiempo porque creci en un hogar humilde donde mi abuela siempre nos hacia sopa de pollo a todos sus nietos porque como eramos muchos y ella buscaba la forma de alimentarnos a todos, las sopas de mi abuela siempre seran ese recuerdo lindo de que cuando cocinas con amor aunque sea con pocos ingredientes todo queda rico y me atrevo a decir que para los venezolanos comerse una sopa forma no solo parte de la infancia sino tambien símbolo de unión ya que hacer una sopa en familia forma parte de nuestras tradiciones.