✓ Lo primero que hice fue precalentar el horno, colocar el papel encerado a la tortera y cernir los ingredientes secos, (azúcar, harina, cacao y polvo de hornear), una vez teniendo todo esto listo empecé con preparación de la mezcla de mi pastel de chocolate.

Tortera lista para recibir la mezcla

✓En un recipiente limpio agregué la mantequilla y la azúcar, con ayuda de la batidora, empezamos a cremar, hasta que no contenga grumos y obtener una mezcla homogénea.

_{Cremando la azúcar y la mantequilla}

✓ Incorporar uno a uno los huevos batiendo hasta integrar.

_{Agregando los huevos}

✓ Incorporar la vainilla.

Agregando la esencia de vainilla

✓ Agregar la leche poco a poco en forma de hilo.

Agregar la leche en forma de hilo

✓ Finalmente agregamos los ingredientes secos, la harina, el cacao y el polvo de hornear, integramos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

_{incorporando harina, cacao y polvo de hornear}

✓ Incorporé la mezcla a la tortera y llevé al horno a 150 grados por aproximadamente 35 minutos hasta introducir un palillo y este seco.

_{Pastel de Chocolate}

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Pastel con Cartel de Identificación.

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_{Pastel de chocolate con el cartel de identificación}

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2. Enumera los precios de los ingredientes que usaste para hacer la receta.

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A continuación detalló los precios de acuerdo a las presentaciones en las que se compran los ingredientes.

Ingredientes	Precio en $	Precio en steem
1 kg Azúcar	1.7	11.1
500gr Mantequilla	2.3	15.1
1/2 Cartón de huevos	3.6	23.6
900gr Harina de trigo todo uso	1.03	6.7
100gr Cacao	1.7	11.1
250gr Leche en polvo	2.4	15.4
150gr Polvo de hornear	2.1	13.7
150ml Esencia de vainilla	3.2	21

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3. ¿Es tu primera vez preparando un pastel de chocolate? ¿O ya lo has hecho antes?.

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No sé cuántas veces en mi haber he preparado este pastel de chocolate, pero les puede decir que han sido muchísimas veces ya sea para la venta o para consentir mis antojos en casa ya que el chocolate es mi debilidad, así que utilizar el cacao en un pastel es una de las formas que más disfruto de este rico manjar.

El pastel de chocolate, es único lo disfruto desde el momento de su preparación y horneado ya que desprende un aroma inigualable que despiertas mucho mis sentidos, el pastel de chocolate me permite disfrutar de color, aroma, sabor y textura, por todo ello es unos de los pasteles que más me gusta realizar en casa, he tenido la oportunidad de aprender está receta desde muy joven.

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4. Explica la importancia del cacao en polvo/chocolate en polvo usado en el pastel. Además, ¿por qué usas menos cacao en polvo que harina?

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El cacao en polvo es un ingrediente principal en los pasteles de chocolate ya que es el protagonista de aportar muchos matices cómo ese color marrón oscuro, el cual puede variar su tonalidad dependiendo de la calidad del mismo y cantidad adecuada para la mezcla, el aroma que desprende al hornear un pastel que tenga cacao es delicioso e inconfundible.

El cacao también influye mucho en la estructura y textura de nuestro pastel el cual permite absorber mas líquidos que la harina dando como resultado un pastel húmedo y si hablamos del sabor a chocolate que aporta el cacao en polvo es profundo e intenso el cual hace que nuestro pastel sea único y deleite hasta el paladar más exigente.

Se suele usar menos cacao que harina en una preparación de pastel de chocolate, para obtener un sabor y estructura apropiada ya que el exceso de cacao en un pastel podría arruinar su sabor y estatura, el sabor del cacao es profundo podría volverse amargo y la estructura podría ser apelmazada, por ello es muy importante buscar el equilibrio adecuado en la receta entre el cacao y la harina para obtener ese delicioso sabor, estructura y textura.

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5. Presentación final

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Finalmente puedo acotar que espolvoreé azúcar glas para darle una linda presentación a este pastel formando el logo de la plataforma y junto al pastel una bebida perfecta para equilibrar sabores una buena taza de leche fría.

_{Pastel de Chocolate}

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Está es mi participación espero que sea de su agrado, aprovecho de invitar a mis amigos @naty16, @goodybest y @yolvegarcia para que participen y nos muestren su pastel de chocolate.

Te invito a conocerme en mi Logro 1.

Fotografías de mi propiedad exclusivas para Steemit, tomadas desde mi teléfono celular Redmi 9. Fotografía de portada editada en Canva.

Gracias por llegar hasta aquí y leer mi participación, nos vemos en un próximo pastel!.

Saludos,

@dasudi🌻🇻🇪