Gratinado de berenjena y calabacín

Ingredientes:
Media papa.
Media zanahoria.
2 huevos.
Medio pimentón picado en juliana.
100 gr de jamón.
200 gr de queso.
Salsa de tomate al gusto.
Ajo, pimienta y orégano al gusto.

Preparación:
- En una refractaria colocar un poco de salsa de tomate

Y procedemos a colocar una capa de primero de calabacín, luego cebolla, pimentón, y salsa de tomate, para luego colocarle otra capa de berenjena.

Encima de la berenjena colocaremos de nuevo salsa de tomate, pimentón, cebolla, mortadela o salchichón, y por ultimo otra capa de calabacín con queso.

Para ir quedando así:

La colocamos en el horno a 180 grados por media hora. Y a degustar



Hasta otra oportunidad amigos y espero que les haya gustado mi receta y puedan realizarla y compartirla en casa.
Observación: Estas fueron tomadas con la cámara fotográfica del teléfono celular Motorola g 6 play.
En realidad una excelente receta la que compartes con todos nosotros en esta oportunidad y además muy saludable y súper fácil de preparar.
Gracias por compartir esta deliciosa receta, saludos.
Es un gusto compartir esta receta con todos ustedes. Gracias por tu valiosa opinión