Hola, muy buenos días, hoy les traigo una receta sencilla, pero dulce...

Mermelada de Guayaba

Ingredientes:
1 Kg de pulpa de Guayaba
500gr de azúcar pulverizada
Guayabitas al gusto (opcional)

Preparación:
Escogemos las guayabas maduras, las licuamos y colamos, hasta tener la cantidad de pulpa suficiente para nuestra preparación.

Pulpa de guayaba

Pesamos nuestra pulpa para ver con cuanto contamos, en mi caso, y puede ser tu caso, ya que no tenia suficientes guayabas, igual las peso para saber cuanto de azúcar agregar.

Tenemos 387 gramos de pulpa

Entonces, ya que tenemos 387gr de pulpa, vamos a agregar 193,5gr de azúcar, pero no se preocupen si agregan 193 o 194gr, no pasa nada.

Pasamos a mezclar nuestra pulpa con el azúcar y las guayabitas (opcional), y la colocamos a fuego medio.

Una vez que empieza a hervir, pasamos a remover hasta tener la consistencia deseada.

Mezcla hirviendo

Una vez que tengamos la consistencia deseada, bajamos del fuego y vertemos en recipientes resistentes al calor.

Tips: hay personas que les gusta una consistencia mas gelatinosa, por lo que le agregan gelatina si sabor, para esta cantidad de preparación, con 1cdta es suficiente y no nos olvidemos de hidratarla antes de incluirla a la mezcla, igualmente les recomiendo incluir la gelatina hidratada antes de hervir la mezcla.

Espero que les guste y puedan disfrutarla con lo que ustedes prefieran...