| আজ আপনাদের মাঝে একটি ইউনিক রেসিপি দেখাবো। এটি মূলত সাগু দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ পিঠা, যা কাঠাল পাতায় ভাপে দিয়ে তৈরি করা। সাগু মূলত শিশুদের খাওয়ানো হয়, কিন্তু এটি আমরা এই বিশেষ পদ্ধতিতে পিঠা তৈরি করে খেতে পারি। এটি বেশ সুস্বাদু একটি জিনিস 😋 তো চলুন তৈরি করি সাগুর পিঠা। |
|---|
| সাগু দানা |  |
|---|
| কাঠাল পাতা |  |
|---|
| খাবার রং |  |
|---|
| এই পিঠা তৈরি করতে তেমন বেশি উপকরণ লাগে না। উপরের এগুলো ছাড়াও সোয়াবিন তেল এবং সামান্য চিনি প্রয়োজন পরবে। |
|---|
| প্রথমেই সাগু দানা নিয়ে একটি বাটিতে পানি নিয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখলাম। |
|---|
| ত্রিশ মিনিট পর দেখলাম এগুলো মোটামুটি নরম এবং কিছুটা ফুলে উঠেছে। এবার কাঁঠালের পাতা নিয়ে তাতে সাগুদানা গুলো হাতে চেপে দিয়ে দিলাম। |
|---|
| এবার কিছুটা খাবার রং নিয়ে মাখিয়ে নিলাম। এবং কাঠাল পাতায় চেপে চেপে লাগিয়ে দিলাম। |
|---|
| এবার আমরা ভাপে দিয়ে সাগুদানা গুলো সিদ্ধ করে নেবো। প্রথমেই একটি পাতিলের উপর একটি পাতলা কাপড় বেঁধে দিলাম এবং কাঠাল পাতা সহ সাগুদানা গুলো দিয়ে সিদ্ধ করে নিলাম। |
|---|
| এবার পনেরো থেকে বিশ মিনিট ভাপে সেদ্ধ করলাম কাঠাল পাতাসহ সাগুদানা গুলো। এবার পনেরো মিনিট পর উঠিয়ে নিলাম ভাপের থেকে। এরপর একটি ট্রে তে উঠিয়ে নিলাম রোদে শুকিয়ে নেয়ার উদ্দেশ্যে। আমি মোটামুটি দুদিন রোদে শুকিয়ে নিয়েছি এগুলো। খুব কড়া রোদ ছাড়া এগুলো শুকানো যায়না। শীতকাল তাই দুদিন লাগছে। |
|---|
| এবার দুদিনে শুকানো সাগুদানা গুলো ভেজে নেয়ার পালা। প্রথমেই একটি কড়াইয়ে কিছুটা তেল দিয়ে দিলাম। এবার তেল গরম হলে একটি একটি করে পিঠা ছেড়ে দিলাম তেলে। এখানে দেখা যাচ্ছে পিঠা গুলো খুব সুন্দর ফুলে ফেঁপে উঠেছে। বেশ মুচমুচে ভাজা হলে নামিয়ে নিলাম। |
|---|
| এবার পিঠাগুলো গরম থাকতেই কিছুটা চিনি এর উপর ছড়িয়ে দিলাম। ব্যাস আমাদের সাগুদানার পিঠা তৈরি। |
|---|
| একদমই মুচমুচে আর কুড়মুড়ে মিষ্টি স্বাদের লোভনীয় পিঠা। তৈরি করবেন কিন্তু বাসায়। আর যদি ভালো লেগে থাকে আমার রেসিপি তাহলে কষ্ট করে আপভোট এবং রিস্টীম করবেন। শুভ কামনা রইল সবার জন্য ♥️ |
|---|
| বিষয়বস্তু | সাগুদানা দিয়ে কাঁঠাল পাতায় পিঠা |
|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
Support
@heroism Initiative by Delegating your Steem Power
এই প্রথম এমন একটি রেসিপি দেখতে পেলাম ।এর আগে এ ধরনের রেসিপির নামও শুনিনি ।আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি তে যে কত ধরনের রেসিপি তৈরি হয় তা না দেখলে বোঝা যায় না ।আপনার রেসিপিটি একদম ইউনিক হয়েছে ।আপনার উপস্থাপনাটা জাস্ট অসাধারণ উপস্থাপনা দেখে একজন খুব সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য ভাইজান।
অনেক ধন্যবাদ ভাই ♥️
খুব ভালো লাগলো আপনার চমৎকার মন্তব্য পড়ে।
পাশেই থাকুন 🥀
আপনার পিঠার রেসিপিটি অত্যন্ত সুন্দর হয়েছে খুব দক্ষতার সাথে রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আমাদের বাসায় এই পিঠা গুলো প্রায় তৈরি করা হয়ে থাকে। এগুলো দেখতে খুব সুন্দর তবে অন্যগুলো খেলেও পেট ভরে না । আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাই মন্তব্যের জন্য 🥀
আপনার পোস্টটি আসলেই অনেক ইউনিক হয়েছে সাগুদানা দিয়ে যে পিঠা বানানো যায় তারপর আবার কাঁঠাল পাতায়। এটাতো কখনো কারো মাথাই আসেনি খুব সুন্দর ভাবে আপনি পিঠটা বানিয়েছে আমারতো দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে তেলেভাজার পর কত সুন্দর ফুলে উঠেছে সত্যি অসাধারণ বানিয়েছেন ।আর পিঠা বানাতে অনেক মেহনত করেছেন এটাই আমার কাছে অনেক ভাল লেগেছে। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা।
আপু আপনার রান্না আমার সবসময়ই ভালো লাগে ☺️
বলতে পারেন এই আপনাদের দেখে একটু আধটু শিখছি ☺️
দোয়া করবেন এই বান্দার জন্য 💌
আজকেই প্রথম এমন রেসিপি দেখা জল আমার।আর সাগুদানার নাম ও আজকেই শুনলাম।তবে রেসিপিটি অনেক সুন্দর হয়েছে।আর দারুন ভাবে উপস্থাপনাও করেছেন আপনি।আর অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদেরাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্যের জন্য ♥️
পাশেই থাকুন 🥀
ভাই আপনার রেসিপিটি অনেক ইউনিক লেগেছে। সাগুদানা দিয়ে কাঁঠাল পাতায় পিঠা তৈরির কার্যক্রম সত্যই অনেক প্রশংসনীয় ছিলো। আপনি প্রতিটি স্টেপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
ভাই চেষ্টা করছি আপনাদের সাথে ভালো কিছু ভাগ করে নেয়ার জন্য 💌
পাশেই থাকুন 🥀
আপনার জন্য শুভকামনা সবসময়ই রয়েছে ❣️
স্যার আজকে আপনি সাগুদানা দিয়ে কাঁঠাল পাতায় পিঠা তৈরি করেছেন। এই পিঠার নাম এই প্রথম শুনলাম ইউনিক রেসিপি। পিঠা তৈরীর ধাপ গুলো অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন দেখে আমিও ভালো করে শিখে নিলাম বাসায় তৈরি করে খাবো। দেখেই বোঝা যাচ্ছে একদমই মুচমুচে আর কুড়মুড়ে মিষ্টি স্বাদের লোভনীয় পিঠা। দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে। এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভকামনা রইলো পাশে আছি সবসময় ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন সবসময় এই কামনাই করি
অনেক ধন্যবাদ লিমন ♥️
জিনিসটা সত্যিই অসাধারণ ছিল ♥️
ভাইয়া আপনি অসম্ভব সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। অনেক ভালো লাগলো আপনার রেসিপি দেখে। সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। সাগুদানার রেসিপি সত্যি অনেক সুন্দর হয়ে থাকে। অনেক লোভ পেল খেতে ভাইয়া। ধন্যবাদ সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্যের জন্য 🥀
পাশেই থাকুন 🥀
আপনার পোষ্ট টি একদম নতুন একটা পোস্ট ছিল।এ রকম পোস্ট পরতে সত্যি খুব ভালো লাগে।🇧🇩👌
খুব ভালো লাগলো তোমার মন্তব্য পড়ে।
তুমি সুন্দর কাজ করো আর সামনে এগিয়ে যাও এই কামনা করছি 💖
ভাইয়া কি যে বলবো এখন পর্যন্ত দেখা সেরা পিঠা রেসিপিটি আপনার মাধ্যমে দেখা হল। খেতে কেমন হয় সেটা জানিনা কিন্তু উপস্থাপনা ছিল দেখার মতো। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পিঠা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই ♥️
আপনার চমৎকার মন্তব্যে অনুপ্রাণিত হলাম ☺️