গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ৭১৩ তম রাউন্ড শেষে আজ ২৫ জুলাই ২০২৫, ৭১৪ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

অথরের নাম-মোছা: মনীরা আক্তার মুন্নি। জাতীয়তা- বাংলাদেশী। শখ-তাঁহার প্রিয় শখ গুলো হলো: রান্না করা, ফুল গাছ লাগানো, ফটোগ্রাফি করা, ছবি আঁকা ইত্যাদি। তবে এগুলোর মধ্যে তাঁহার সবচেয়ে প্রিয় শখ হচ্ছে ফটোগ্রাফি করা। শিক্ষাগত যোগ্যতা- অনার্স শেষ করে বর্তমানে মাস্টার্সে অধ্যায়নরত আছেন। স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার-২০২১ সালের জুলাই মাসে স্টিমিটে জয়েন করেছিলেন।

আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। মজার মজার রেসিপি তৈরি করতে অনেক ভালো লাগে। আর খেতেও ভালো লাগে। যেহেতু গরম পড়েছে তাই ভাবলাম ঝিঙে দিয়ে মাছের ডিম রান্না করি। আর সাথে কয়েক টুকরো মাছ দিয়ে মজার একটি খাবার তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আশা করছি সবার ভালো লাগবে। এই গরমে ঝিঙে সবজি হিসেবে একেবারে পারফেক্ট। ঝিঙে দিয়ে মাছের ঝোল করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আর সাথে যদি মাছের ডিমের ঝোল হয় তাহলে একেবারে জমে যায়। কয়েকদিন আগে মাছ কেনা হয়েছিল। সেই মাছের সাথে বেশ বড় সাইজের একটি ডিমের ছড়া ছিল। কিছুটা ডিম আমি রেখে দিয়েছিলাম এভাবে ঝোল করবো বলে সাথে। সাথে কিছু মাছও দিয়েছি যাতে করে এই খাবারটি খেতে আরো বেশি ভালো লাগে।...

গরমের সময়ে ঝিঙে একটা ভালো সবজি। আর সবজি দিয়ে, বিশেষ করে গরমের সময়ে একটু পাতলা ঝোল মতো করে খেতে কিন্তু বেশ ভালো লাগে। আমার কাছে কম মসলায় পাতলা ঝোল দারুন লাগে। বাঙালি রান্নায় একদম হালকা ও জনপ্রিয় বলা যায়। এতে শরীরের পক্ষেও অনেক উপকার। মাছ যাই হোক না কেন, ঝিঙে সবজিটা এমন যে, এটা তরকারিতে বেশ জমে যায়। এখন প্রচন্ড গরমের সময়ে এই ধরণের রান্না একদম হেলথি। তাছাড়া এমনিতেও এই ঝিঙেই সবজি হিসেবে অনেক উপকারিতাও আছে। আর এটি একপ্ৰকার জলীয় সবজি হওয়ায় আমাদের শরীরে প্রচুর স্বাস্থ্যগত দিক থেকে উপকারে আসে।

এই সবজি জলীয় উপাদানে বেশি ভরপুর থাকায় এতে শরীরটা ঠান্ডা রাখতেও অনেক কার্যকরী ভূমিকা আছে। ঝিঙের একটা বড়ো গুন্ হলো, এটি রক্তে চিনির মাত্রাটা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এছাড়া আর নানা উপকারে আসে। আর এই তরকারিতে মাছের ডিমের বিষয়টা হলো, এটি তরকারির থেকে ভাজায় বেশি ভালো লাগে অর্থাৎ বিভিন্ন সবজির বা আলুর সাথে ভাজা করলে। তবে মাছের ডিমের মধ্যে একটা আলাদা মজাদার ব্যাপার আছে। যাইহোক, রেসিপিটা বেশ ভালো ছিল আর উপস্থাপনা এবং পরিবেশনও ভালো ছিল।