Martes de Cocina Contorno super ligero Digno de año nuevo por @styngrey #svcocina

Hola Comunidad, en el día de hoy por motivos de abusos de las fiestas decembrinas, así como otros abusos en la alimentación el resto del año 2021, comenzó el 2022 y con el la convicción de quitarme unos cuantos bastantes kilos de más que tengo, así que , acabo de iniciar el día de ayer un régimen no tan estricto pero si sano de alimentación hoy les deseo mostrar la ensalada que prepare.

Ingredientes:
*Lechuga romana
*Cebolla redonda
*Semillas de chía

*Cuadritos de queso duro blanco
*Vinagre
*Aceite
*Sal y Pimienta

Primero se Lava cada hoja de lechuga con agua limpia y fresca, luego se meten las hojas dentro del agua con vinagre por unos 5 minutos, y posterior a esto retira el agua con vinagre y se lavan de nuevo con agua limpia, se saca el exceso de agua y encima de una toalla limpia se colocan,

las hojas y encima otro toalla o trapo, esto para que ella seque, podrías hacerlo con cada hoja y el mismo trapo, pero suelo dejarla escurrir, para luego una a una secarla, lo que garantiza una lechuga bien limpia y seca.

Le retiro los troncos gruesos a la lechuga, sólo para evitar que amargue su sabor, con cuchillo Plástico preferiblemente para evitar oxidarla, pero lo hice con este de metal por que lo olvide, que horror!!! y la corto en tiras uniformes.

Corto la Cebolla Redonda en Brunoise.

"Brunoise (del francés, /bʁy.nwaz/) es un corte de cocina que consiste en seccionar la verdura en dados pequeños (de 2 a 3 mm de lado) sobre una tabla de.."
Fuente.

Corto el queso duro, uno todos los ingredientes y les coloco sal y pimienta al gusto y una cucharada de aceite y vinagre, y la chìa y voilà !, perfecta para mi cena de hoy, y la acompañe con pechuga de pollo esmechado muy pálido pero sano .

Soy @styngrey y esta es mi cena de hoy martes, gracias por leerme, si deseas conocerme,
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