Es un placer concursar en #SV-Gastronomico, de la comunidad Steem Venezuela, organizado por su moderadora nuestra amiga @lirvic, donde todas las semanas podemos presentar una receta, mostrando el paso a paso de su elaboración y con gusto les presento mi participación.

Esta semana preparé yogurt casero con ciruelas pasas, lo podemos comer en el desayuno o como merienda, es una receta económica y fácil de preparar teniendo como resultado, una combinación nutritiva que puede ayudar con la digestión, la salud intestinal y el control de peso. Además, que el yogurt es un alimento lácteo fermentado que tiene muchos beneficios para la salud.

Contiene vitaminas del grupo B y A y una excelente fuente de minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc y probióticos, que son microorganismos vivos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

Para preparar el sirope de ciruelas pasas, las coloqué en una olla con un poquito de agua y una cucharada de azúcar, a fuego bajo hasta que agarró consistencia y reservé.

Como podrán observar la preparación es un procedimiento rápido. Coloqué en la licuadora 500ml de agua filtrada tibia le agregué el sobre de leche entera y mezclé bien, luego le agregué el yogurt y mezclé por unos segundos y completé el vaso de la licuadora con otro poquito de agua tibia y listo.

En el envase donde se va colocar el yogurt, primero se le agrega el sirope de ciruelas pasas y luego se le agrega el yogurt, se le coloca una tapa o un pañito y se coloca en un lugar donde no pegue la luz directa y esté a temperatura ambiente, como el horno de la cocina que se mantiene oscuro y a la vez tibio con el calor que se desprende cuando estamos cocinando.

De esta forma quedó mi yogurt casero de ciruelas pasas, muy bueno para ofrecerle alguna visita y merendar en el trascurso de la semana.