Pengalaman Pertama Membuat Asam Belacan Ue
Halo teman-teman Steem Sea.
Apa kabarnya malam ini, mudah-mudahan semua dalam keadaan sehat dan dimudahkan segala urusan. Kali ini saya akan menceritakan asam ue belacan yang saya buat tadi siang untuk pelengkap menu makan siang kami hari ini.
Sebelumnya saya terlebih dulu dari ibu saya yang sudah ahli membuat asam ue belacan. Saya merasa puas dengan hasil kreasi saya, walaupun tidak sesempurna seperti yang dibuat oleh ibu. Setelah asam belacan ue nya matang, saya tanya pada ibu, apa saja yang masih kurang. Karena kalau saya perhatikan asam belacan ue nya tidak sama seperti asam belacan ue yang dibuat oleh ibu.
Lalu ibu datang memeriksa untuk mengetahui apa-apa saja yang masih kurang. Setelah diperiksa oleh ibu, ternyata ibu menemukan beberapa yang kurang. Ibu mengatakan kalau bumbu kunyitnya kurang, sehingga warnanya terlihat sedikit pucat seperti itu. Saya akan ingat terus apa-apa saja yang kurang, agar saat membuatnya lagi hasilnya bisa lebih bagus dari ini. Saya akui memang pada saat meracik bumbu, kunyitnya kurang. Ibu juga mengatakan kalau rasanya masih sedikit hambar, hehe.
Jadi kata ibu itu saja yang harus saya perbaiki jika akan membuat lagi asam belacan ue. Sedangkan untuk yang lain, seperti penambahan terung cawing, potongan batang serai, daun jeruk purut, dan daun temurui, itu sudah pas sama ukuran asam belacan ue nya. Jadi dua hal itu saja yang harus saya perbaiki supaya nanti asam belacan ue yang saya buat berikutnya hasilnya memuaskan.