Kolak Buatan Kakak Ipar
kolak ketela dengan daging nangka pasti sangat lezat. Inilah yang akan dibuat oleh kakak ipar saya sore ini dan saya bertugas menjadi asistennya kakak ipar dengan ikut bantu-bantu saja. Sama seperti proses membuat kolak pada biasanya, ada penambahan sagu dan santan akan membuat tekstur dan rasa kolak menjadi lebih kaya. Kakak ipar memiliki resep andalan untuk membuat kolak yang spesial ini.
Pilihan buah nangka yang berkualitas akan membuat rasa kolak menjadi lebih lezat. Kakak ipar saya memiliki standar yang tinggi dalam memilih bahan-bahan untuk memasak. Dengan menggunakan buah nangka yang segar dan berkualitas, pastinya kolak ketela yang dihasilkan akan memiliki rasa yang lebih kaya dan aroma yang lebih harum. Saya setuju dengan pilihan kakak ipar. Tak hanya menonton saja, saya juga ikut bantu-bantu, misalnya seperti mengupas ketela dan memarut kelapa tua. Untuk memeras santannya kami melakukan dengan cara diblender saja supaya praktis dan higienis. Dalam proses ini membutuhkan ketelatenan dan kesabaran. Dengan demikian, kakak ipar bisa fokus pada proses memasak lainnya.
Saat santan mulai mendidih, kakak menambahkan sagu agar rasa tambah nikmat.
Setelah itu diaduk-aduk sebentar agar semua bagian tercampur rata. Selanjutnya diberi sedikit garam dan gula secukupnya, ini adalah tahap akhir. Oh iya, kami memasak dengan kayu bakar, karena gas nya habis, dan sudah seminggu ini gas langka. Jadi terpaksa lah memasak beralih ke kayu bakar. Tak lama kemudian kolak pun ready, siap dihidangkan.
Nah teman-teman, inilah hasil akhir, kolak buatan kakak ipar saya. Enak banget wanginya, saya sudah tidak sabar lagi untuk menyantapnya. Karena dari tadi perut sudah keroncongan,sekarang saatnya makan bersama kolak buatan kakak ipar saya yang bikin ngiler. Sampai jumpa lagi dicerita saya yang lainnya.