Ceker Ayam Midun Bandung
Aneka ceker ayam bercita rasa pedas ini dijamin akan menguras keringat.
Yapp, olahan ceker ayam unik ini merupakan menu yang ditawarkan di kedai Cekeran Midun yang terletak di jalan Singa Bangsa, Bandung Jawa Barat. Tak hanya itu, ada pula varian ceker bercita rasa gurih atau manis.
Nah, satu lagi menu yang diburu pelanggan, ceker taragabotasi dengan kuah letusan gunung kelud, dan cekeran bakso jumbo yang memberikan sensasi berbeda menikmati ceker.
Cara membuat menu olahan ceker terbilang mudah. Rempah-rempah asli Indonesia seperti bawang merah, lengkuas, kayu manis, cengkeh, jahe dan santan ditumis hingga harum.
Kemudian masukkan ceker, siram dengan air, tunggu hingga kuah mengental. Lalu hidang, ceker siap disajikan. Jangan lupa taburi daun bawang dan tomat, agar segar. Dan ceker talagabodas pun siap dihidangkan.
Caker yang disiram dengan kuah santan dan sambal berwarna merah membuat pelanggan ketagihan.
"Rasanya enak, terus juga rempah-rempahnya terasa. Terus ceker ayamnya juga gampang dimakannya. Harga terjangkau, jadi bisa dinikmati semua kalangan. Ceker talagabodas, ada rempah-rempahnya, rasanya hangat, pedas, segar".
Tak hanya memiliki menu unik bercita rasa tradisional, untuk menarik minat pengunjung, kedai mengusung konsep yang berbeda setiap harinya.
"Jadi, santan dibumbui dengan rempah-rempah tradisional, juga citarasa tradisional dengan konsep-konsep yang dimiliki oleh Indonesia ini sendiri, gitu".
Penasaran menikmati sensasi olahan ceker nikmat. Seporsi ceker lezat dapat dinikmati mulai 15 ribu rupiah.
Nah, kalau bicara mengenai ceker ayam, pasti ada yang suka, ada yang jijik malas makan, ada yang enggak mau. Tapi saya kasih tau ini ya manfa'atnya itu oke banget. Ternyata manfa'atnya itu bisa memberikan kekebalan daya tahan tubuh. Jadi benar-benar imunitas, makanya dikasih ke bayi ya. Jadi imunitas bayi itu terbangun dari kaldunya.
Sup ceker itu bagus sekali. Kalau waktu kecil saya itu, jadi cekernya direbus dulu, direbus dengan semua lah, dengan wortel dan lain-lain. Nanti digeprek, gitu. Terus diperas. Jadi enggak ada itu ceker lagi, enggak ada bentuknya, hanya diambil manfa'atnya saja. Dan enak, tetap.
Dan memang didalam ceker itu ada dua senyawa yang sangat penting. Jadi namanya glukosamin, juga kundroiten. Itu dua senyawa penting untuk mencegah adanya peradangan sendi. Jadi yang namanya buat bayi untuk kita juga. Nah, yang punya masalah di persendian, rajin aja makan ceker ayam.
Salam kompak selalu.
By @midiagam