আলুর পাপড় বা চিপস যা সব বয়সের লোকেরই একটি পছন্দের খাবার
বুধবার,
তারিখঃ ২৬ জুলাই ২০২৩
আসসালামু আলাইকুম,
"স্টিম ফর ট্রাডিশন" কমিউনিটির সকল ভাই ও বোনেরা, আপনারা সকলে কেমন আছেন? আশা করি পরমকরুনাময় আল্লাহ তায়ালার অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালোই আছি। "স্টিম ফর ট্রাডিশন" কমিউনিটিতে আজ আমি বর্ষাকালে মাছ ধরার দারকি ও বুচনা নিয়ে পোস্ট উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
 |
|---|
 আলুর পাপড় বা চিপসঃ |
|---|
এদেশে প্রায় সবধরনের সবজিতেই আলু ব্যবহার করা হয়। ভারতে আলুকে সবজির রাজা বলা হয়ে থাকে।আলু আমাদের রান্নার একটি অপরির্হায অংশ।আমরা সবাই জানি খাবারের তালিকায় ভাতের পরেই আলুর স্থান। আলু শুধু তরকারি হিসেবেই নয় এর অনেক বহুমুখী ব্যবহার রয়েছে। সিঙ্গারায় আলুর ব্যবহার ও আলুর চিপস বাঙ্গালীদের একটি মুখরোচক খাবার।এছাড়া রুপ চর্চায় ও মেয়ারা আলুর ব্যবহার করে থাকে। এখন আলু দিয়ে বিভিন্ন ধরনের চিপস ও বানানো হয়। যেগুলো বিক্রি করে অনেক ব্যবসায়ী লাভবান হচ্ছে।
আমি কিছুদিন আগে প্রয়োজনীয় কিছু কেনাকাটা করতে আব্বুর সাথে দিনাজপুর বাহাদুর বাজারে যাই। ওখানে সব কেনাকাটা শেষ করে মসলা কেনার জন্য একটি দোকানে যাই। ঐ দোকানেই আমি এই আলুর চিপস গুলো দেখতে পাই এবং এগুলোর কিছু ফটোগ্রাফি করি। ছোট বেলায় আম্মুকে দেখতাম আলুর চিপস বানাতে। আম্মু বড় আকারের আলু গুলো পানিতে ভালো করে পরিষ্কার করে গোল গোল করে কেটে হলুদ ও লবন দিয়ে পানিতে সিদ্ধ করতো। এরপর এগুলো রোদে ভালোভাবে শুকায়ি ডুবন্ত তেলে ভেজে আমাদের খেতে দিত।
এছাড়াও আম্মুকে দেখতাম আলু সিদ্ধ করে সিরিজ দিয়ে বিভিন্নরকম নকশার চিপস বানাতে। এই চিপসগুলো খেতে আমার বেশ ভালোই লাগে। এগুলো খেতে মচমচে ও সুস্বাদু। আলুর চিপস পছন্দ করে না এমন মানুস খুব কমেই মিলে।ছোট থেকে বয়স্ক সব বয়সের লোকেরাই আলুর চিপস খেতে পছন্দ করে। আড্ডা দিতে দিতে কিংবা টিভি দেখতে আমরা অনেকেই চিপস খেয়ে থাকি।আমাদের দেশে ব্যবসায়ীরা আলু দিয়ে বিভিন্ন ধরনের চিপস বানিয়ে সেগুলো বাজারে বিক্রি করে। প্যাকেটজাত করে কিংবা খোলা হিসেবে এগুলো তারা বিক্রি করে থাকে।
বিভিন্ন মেলায় কিংবা স্কুল কলেজের সামনে এগুলো ভাজা চিপসের দোকান বসতে দেখা যায়। এই চিপসগুলো খেতে সুস্বাদু হলেও এগুলো শরীরের জন্য অস্বাস্থ্যকর। চিপস গ্যাস্টিকের সমস্যা বৃদ্ধি করে এছাড়াও এগুলো শিশুদের খাবার রুচি অনেক কমিয়ে দেয়
আমার লেখায় কোন প্রকার ভুল-ভ্রান্তি হয়ে গেলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। সকলে সুস্থ ও ভালো থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
| ক্যামেরা | ওয়ান প্লাস |
|---|---|
| পোস্টের ধরণ | আলুর পাপড় বা চিপস |
| ক্যামেরা | ৬৪ মেগাপিক্সেল ক্যামেরা |
| ফটোগ্রাফার | @md-sajalislam |
| অবস্থান | পার্বতীপুর, দিনাজপুর, বাংলাদেশ। |
 |
|---|
ধন্যবাদান্তে,
@md-sajalislam
আলুর পাপড় নিয়ে সুন্দর একটা পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাই।আলুর পাপড় আমার অনেক পছন্দের একটা খাবার।ছোট বেলায় আমিও দেখতাম বড় বড় আলু গুলো কেটে হলুদ আর লবণ দিয়ে রোদে শুকিয়ে তার পর তেলে ভাজে।আপনি সুন্দর আলুর পাপড় নিয়ে সুন্দর আলোচনা করছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
ধন্যবাদ।
আলুর পাপড় আমার খুব ভালো লাগে। আমার আম্মু মাঝে মাঝে বাড়িতে ভাজে আমি ও আমার আব্বু খেতে বসলেই অর্ধেক শেষ করে দেই। বাজারে এখন মসলা মাখানো ভালো ভালো আলুর পাপড় পাওয়া যায়। আলুর পাপড় নিয়ে সুন্দর একটি পোস্ট করেছেন।
ধন্যবাদ।
এই চিপসগুলো আমার খুবই পছন্দের। আমি প্রায়ই এই চিফ গুলো বাড়িতে ভেজে খাই। কিন্তু এগুলো অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি করা হয়। যা পরবর্তীতে গ্যাস্ট্রিক সহ বিভিন্ন পেটের অসুখ সৃষ্টি করে। আলুর সিজন এলে আমরাও বাড়িতেই চিপস তৈরি করি। এগুলো সারা বছর সংরক্ষণ করে রাখা যায়। ধন্যবাদ আপনার সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ।
এই চিপস গুলো আমার বাসায় মাঝেমধ্যে নিয়ে আসি, খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। এবং কি অতিথি আপ্যায়ন করা যায় ঝটপটে করে। ফুচকা কিনে এনে বাড়িতে ফুচকা বানানোর মজাই আলাদা। সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন ভাই। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ।
আলুর তৈরি চিপস গুলো আমার কাছে অনেক ভালো লাগে খেতে। আমি মাঝে মাঝে কিনে নিয়ে আসি। উওর অঞ্চলে এগুলো বেশি পাওয়া যায়। অসাধারণ একটি পোস্ট করেছেন। শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ ভাই।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আলুর চিপস আমার অনেক পছন্দের।আম্মু প্রতি বছর আলুর সিজিনে আলু দিয়ে বিভিন্ন ধরনের চিপস বানায়।কিন্তু গ্যাস্টিকের সমস্যার কারনে আমি এই চিপসগুলো বেশি খেতে পারি না। আপনার ফটোগ্রাফি গুলো দারুণ হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া
ধন্যবাদ।
https://twitter.com/sajalislam08/status/1684143679773233153?t=yrEveShZF1bahG0iMxQM7Q&s=19
আলু পাপড় আমার পছন্দের একটি খাবার। আলুর পাপড় গুলো সাধারণত আলু দিয়ে তৈরি করা হয়। আলুর পাপড় আমার আম্মু প্রায়ই সময় ভেজে দিত আর এই পাপড় গুলো খেতে যেমন ঠিক পেটেরও সমস্যা হতে পারে। আলুর পাপড় নিয়ে অনেক সুন্দর একটি পোস্ট উপস্থাপন করেছেন।
ধন্যবাদ।
এটি আমারও বেশ পছন্দের খাবার। তেলে ভাজার পর এটি ফুলে অনেক বড় হয়ে যায়। এটিকে আপনারা বা উত্তরবঙ্গের মানুষ আলুর পাপড় বললেও আমরা দক্ষিণবঙ্গের মানুষ ফুচকা বলে থাকি। ধন্যবাদ আপনাকে এই পোস্টের জন্য।
ধন্যবাদ।