ঘরোয়া পরিবেশে তৈরি নারিকেলের বড়ার রেসিপি।
শুক্রবার,
তারিখঃ ২৫ আগষ্ট ২০২৩
আসসালামু আলাইকুম,
"স্টিম ফর ট্রাডিশন" কমিউনিটির সকল ভাই ও বোনেরা, আপনারা সকলে কেমন আছেন? আশা করি পরমকরুনাময় আল্লাহ তায়ালার অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালোই আছি। "স্টিম ফর ট্রাডিশন" কমিউনিটিতে আজ আমি নারিকেলের বড়ার রেসিপি রেসিপি নিয়ে পোস্ট উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
 |
|---|
 রান্নার তৈরির উপকরণসমুহঃ |
|---|
| উপকরণসমুহের নাম | পরিমান |
|---|---|
| নাকিরেল | ২ টা |
| চালের গুড়া | পরিমান মতো |
| চিনি | পরিমাণ মতো। |
| লবন | পরিমান মতো। |
| কালোজিরা | পরিমান মতো। |
| সয়াবিন তেল | পরিমান মতো। |
- এবার চলুন তাহলে রান্না প্রক্রিয়ার কাজ শুরু করা যাকঃ
নারিকেলের বড়া বানানোর জন্য প্রথমে আমি চালের গুড়াগুলো চালুনি দিয়ে ভালোভাবে চেলে নিলাম।
এরপর আমি দুইটি নারিকেল ভালোভাবে কুরিয়ে একটি বাটিতে নিলাম।
এবারে আমি কুরানো নারিকেলের মধ্যে পরিমান মতো চালের গুড়া দিলাম।তবে বেশি পরিমান মতো চালের গুড়া দেওয়া যাবে না।
এরপর আমি এতে স্বাদ মতো চিনি দিয়ে দিলাম।
এবারে আমি সামন্য পরিমান লবন দিলাম।
এরপর আমি সর্বশেষ উপকরণ এক চা চামচ কালোজিরা দিলাম।
সবগুলো উপকরণ ঠিকমতো দেওয়া হয়ে গেলে আমি হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিব।তবে মনে রাখতে হবে এতে পানি ব্যবহার করা যাবে না।
এরপর আমি চুলায় কড়াই বসিয়ে দিয়ে সয়াবিন তেল দিলাম।
তেল ভালোভাবে গরম হয়ে এলে হাত দিয়ে গোল গোল আকৃতি করে বড়াগুলো তেলের মধ্যে ছেড়ে দিব।
তেলে দেওয়া বড়াগুলোর নিচের অংশ লালচে বর্নের হয়ে এলে আমি নিচের অংশ উপরে ও উপরের অংশ নিচে দিব।
এরপর সবগুলো বড়া ভাজা হয়ে গেলে তা পরিবেশনের জন্য একটি পরিষ্কার পাত্রে নিয়ে নিলাম।
আমার লেখায় কোন প্রকার ভুল-ভ্রান্তি হয়ে গেলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। সকলে সুস্থ ও ভালো থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
| ক্যামেরা | ওয়ান প্লাস |
|---|---|
| ধরণ | নারিকেলের বড়া রেসিপি। |
| ক্যামেরা | ৬৪ মেগাপিক্সেল ক্যামেরা |
| ফটোগ্রাফার | @md-sajalislam |
| অবস্থান | পার্বতীপুর, দিনাজপুর, বাংলাদেশ। |
 |
|---|
ধন্যবাদান্তে,
@md-sajalislam
আপনার রেসিপিটি খুব সুন্দর হয়েছে।নারকেলের বড়াতে দেখলাম যে কালোজিরা দিয়েছেন আসলে পিঠেতে যদি কালোজিরা দেওয়া হয় তাহলে এর স্বাদ অনেক ভালো হয়।তেলেভাজা এই নারকেলের বড়া গুলো খেতে মজা লাগে।অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনি শুভকামনা রইল আপনার জন্য ভাই
ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
নারিকেলের বড়া অনেক মজাদার একটি খাবার। আমার প্রিয় খাবারের তালিকায় একটি হলো নারিকেলের বড়া। আপনি ধাপে ধাপে অনেক সুন্দরভাবে নারিকেলের বড়া বানানোর রেসিপি দেখিয়ে দিয়েছেন যা দেখে আমরা সহজেই এই বড়া বানাতে পারব বলে আশা করা যায়। এতো সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাই।
ধন্যবাদ।
নারিকেল বড়ার চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। তবে আমি নারিকেল ভড়া কখনো এভাবে খাইনি। মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি নারিকেল ভড়ার রেসিপিটা অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করছেন। অনেক লোভনীয় ছিলো। আপনার রেসিপিটা ফলো করে একদিন বাসায় বানানোর চেষ্টা করবো। মজাদার এই খাবার খেতে খুবই ইচ্ছে করছে। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ।
আরো কয়েকদিন আগে আমি নারিকেলের বড়া একটা রেসিপি দেখেছিলাম। ছবিটি দেখে আমাকে বেশ ভালো লেগেছিল। কিন্তু সত্যি বলতে কখনো আমি নারিকেলের বড়া খাইনি। সব সময় নারিকেলের নাড়ু খেয়েছি। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে ভাই। আর নারিকেলের বড়ার কালার গুলো অনেক সুন্দর দেখাচ্ছে খেতে মনে হয় সেই মজা লেগেছিল তাই না ভাই। ধন্যবাদ আপনাকে অসাধারণ একটি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
ধন্যবাদ।
নারিকেলের বড়া কখন খাওয়া হয়নি ভাইয়া। তবে দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে। তবে যদি বাসায় কোনদিন নারিকেল আনা হয় তাহলে এভাবে বানানোর চেষ্টা করব। আপনি প্রত্যেকটি স্টেপ অনেক সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন ভাইয়া যে কেউ একবার মনোযোগ দিয়ে এই পোস্টটি পড়লে এবং দেখলে এভাবে বড়া বানাতে পারবে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ।
https://twitter.com/sajalislam08/status/1695121713691001327?t=CCXqTWAygfNCsI_4n1p5sw&s=19
ভাইয়া নারিকেল দিয়ে তো আপনি অনেক সুন্দর করে নারিকেলের বড়া রেসিপি তৈরি করেছেন। তবে এগুলোকে নারিকেলের পিঠাও বলা যেতে পারে। এর আগে এরকম করে নারিকেলের বড়া দেখা হয়নি খাওয়া হয়নি। আপনার কাছ থেকে নতুন একটি রেসিপি শিখতে পেরে খুবই ভালো লাগলো। এছাড়াও আপনার অনেক সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
ধন্যবাদ।
নারিকেলের বড়া অনেক মজাদার একটি খাবার। এটি খুব সহজেই তৈরি করা যায়। আর এতে উপকরণও অনেক কম লাগে। আমিও বেশ কিছুদিন আগে নারিকেলের বড়া তৈরি করেছিলাম। আপনিও খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। সহজ ভাবে সবগুলো বিষয় বুঝিয়ে দিয়েছেন। আপনি পোস্টটি ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। আপনার ধাপ গুলো অনুসরণ করে যে কেউ পিঠাটি বানিয়ে নিতে পারবে। পিঠাগুলোর রঙ অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ আপনার সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ।
কয়েকদিন আগেও একটা আপুর পোস্টে এরকম নারিকেলের বড়া রেসিপি দেখেছি। আজকে আপনার পোস্টে নারিকেলের বড়া রেসিপি দেখে খুবই ভালো লাগলো। আমি কখনো নারিকেলের বড়া খাইনি তবে আপনাদের কাছ থেকে রেসিপিটি দেখে খাওয়ার ইচ্ছে জাগলো। এছাড়াও আপনি অনেক সুন্দর করে থাপ গুলো উপস্থাপনা করেছেন। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য
ধন্যবাদ।