Membuat rujak di sekolah

Pada hari Kamis di Minggu yang lalu para siswa kelas XI SMA Negeri 6 Lhokseumawe khususnya siswa kelas XI-2 membuat makanan cemilan yang sangat terkenal di Aceh yaitu rujak buah.

Rujak buah adalah makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Aceh terutama oleh para kaum wanita. Kuliner yang terbuat dari berbagai jenis buah buahan yang telah dipotong kecil - kecil tersebut serta disirami dengan bumbu yang manis dan lezat dan kemudian diaduk secara merata ini juga menjadi makanan yang sangat diidam-idamkan oleh wanita hamil.
Umumnya wanita hamil menyukai buah yang rasanya asam dan pada kuliner rujak tentu saja juga terdapat potongan buah buahan mengkal yang rasanya asam sehingga hal tersebut yang membuat makanan ini sangat difavoritkan oleh kaum ibu yang sedang berbadan dua.

Keadaan di ruangan lokal saat berlangsung proses pembuatan rujak terlihat sangat aman dan semua siswa terlihat aktif berpartisipasi dalam kegiatan ini. Terlihat baik siswa laki-laki maupun siswa perempuan selalu bekerja sama dengan baik dalam menyiapkan rujak buah. Masing-masing siswa memiliki tugas masing-masing. Ada yang bertugas menyiapkan bumbu rujak dan ada yang bertugas memotong motong buah - buahan yang akan digunakan sebagai bahan rujak tersebut.

Para siswa laki-laki juga tidak ketinggalan membantu proses pembuatan kuliner rujak tersebut. Lihatlah seorang siswa laki-laki sedang duduk berjongkok sambil memotong-motong buah delima mengkal menjadi potongan yang lebih kecil.

Sementara itu ada juga seorang siswa perempuan nampak sedang memotong buah nenas menjadi potongan-potongan kecil. Buah nenas sangat disukai oleh banyak orang karena rasanya yang manis untuk buah nanas yang sudah matang sempurna namun buah ini akan terasa asam buka masih mengkal.

Buah nenas adalah salah satu buah yang sanga menentukan cita rasa pada kuliner rujak buah.

Sementara itu inilah proses pembuatan larutan bumbu rujak atau istilahnya adalah saus untuk rujak. Bumbu rujak terasa manis dan lezat. Untuk rasa manis bumbu rujak dibuat dari gula merah dan air manisan. Air manisan dibuat dari air pohon nira.

Disamping itu pada bumbu rujak juga ditambah jam butiran kacang gongseng yang dihaluskan. Terlihat pada gambar di atas seorang siswa sedang mengetok kacang yang telah digongseng dengan menggunakan alat pengulek. Tujuan dipukul dengan pengulek adalah agar butiran kacang menjadi hancur dan selanjutnya butiran kacang hancur tersebut akan dituangkan ke dalam bumbu rujak.

Inilah hasil sepiring rujak yang siap saya nikmati pada hati tersebut. Ternyata makan rujak yang terdiri dari banyak buah-buahan sangat menyehatkan bagi badan karena kandungan buah-buahan dalam rujak banyak mengandung vitamin yang berguna untuk tubuh. Sekian.