Assalamu Alaikum Wa Rahmatullah

Hello everyone I am @kalidsyfulla From #Bangladesh

🔰The diary game 🔰

প্রিয় বন্ধুরা,কেমন আছেন সবাই।আশা
করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভালোই আছেন।
আলহামদুলিল্লাহ,আমিও আল্লাহর রহমতে ভাল আছি।

আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে
হাজির হয়েছি।আশা করি শেষ পর্যন্ত সবাই সাথেই থাকবেন।এবং আমাকে সাপোর্ট করবেন।
('''ধন্যবাদ''')

প্রিয় বন্ধুরা, আমরা প্রতিদিন প্রয়োজনের তাগিদে খাবার গ্রহণ করি।খাবার খাওয়া ছাড়া আমাদের শরীর চলে না। খাবারের মাধ্যমে
আল্লাহ পাক রব্বুল আলামীন আমাদের
শরীরের শক্তি যোগান। আমাদের সমাজে
এই খাবার রান্না করার দায়িত্ব
পড়ে নারীদের উপর।

নারীরাই আমাদের খাবার রান্না করে
দেয়।নারীরা আমাদের মা বোন স্ত্রী,তারাই
প্রতিদিন রান্না করে। আসলে রান্না করা
কষ্টের একটি কাজ। এতে অনেক ধৈর্য,
সময় এবং শ্রম দিতে হয়। কিন্তু একই
সাথে,নিজের হাতের রান্না অন্যদের
মুখে তুলে দেওয়ার আনন্দটা অন্যরকম।
রান্না করে মানুষকে খাওয়ানো নিজের
আপন জনকে খাওয়ানো একটা
আনন্দের বিষয়।

প্রিয় বন্ধুরা,আমার স্ত্রী বাড়িতে না থাকাই
আজ আমি নিজে রান্না করি। রান্না করা
সহজ কাজ নয়। আজ কি এবং কিভাবে
রান্না করেছিলাম সে সম্পর্কে আমি
আপনাদের জানাবো।আজ রান্না করেছিলাম দেশি মোরগের গোস্ত।

মোরগটা আমি একাই জবাই করি, বিসমিল্লাহি আল্লাহু আকবার বলে। তারপর সুন্দর করে ঝুড়ে ফেলাই । এবং আগুন জ্বালিয়ে মোরগটির গায়ে ছ্যাকা দেয় যাতে ছোট পশমগুলো পুড়ে যায়। তারপর ছোট্ট ছোট্ট টুকরা করে কেটে ফেলি।

বন্ধুরা এবার গোস্ত রান্না করার জন্য সুন্দর করে ধুয়ে নিই।তারপর একটা পাত্রে গোস্তগুলো রাখি, এবং মসলা পাতি দেওয়ার জন্য সব মসলাগুলো একজায়গায় রাখি।তারপর মসলা দেওয়া শুরু করি।
প্রথমে দিই পিঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি,শুকনো মরিচের গুড়া, ধনিয়া গুড়া,মুরগী মাংসের মসলা।সাথে এক্সটা দু-চারটা এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি,গোলমরিচ, লবন।তারপর দিলাম সরিষার তেল সয়াবিন তেল।সব কিছু পরমান মতন দিয়ে নিলাম।এবার সব একসাথে সুন্দর করে মাখিয়ে নিলাম।

রান্না করার জন্য নিলাম রাইসকুকারের পাত্র।তাতে সব কিছু দিয়ে বসিয়ে দিলাম রাইসকুকারে। সবাই রাইস কুকারে ভাত রান্না করে আজ আমি গোস্ত রান্না করছি। মাঝে মধ্যে ডাকনা উঠিয়ে নেড়ে দিচ্ছি। গোস্ত কসানো হয়ে গেলে দিয়ে দিলাম ঝোলের পানি দিয়ে ডাকনা দিয়ে দিলাম।তারপর কিছু সময় পর রান্না হয়ে গেল।

বন্ধুরা আমরা সবাই মনে করি রান্না করা খুবই সহজ। কিন্তুু রান্না করা আসলেই অনেক কঠিন কাজ।যা মাঝে মধ্যে রান্না করতে গেলে বুঝতে পারি।

তাই আমাদের উচিত যারা আমাদের জন্য রান্না করে তাদের সবাইকে যথাযথ সম্মান করা।

প্রিয় বন্ধুরা ব্লগটা আজ এ পর্যন্তই। শেষ সময় পর্যন্ত আমার সাথে থাকার জন্য সকলকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।

আসসালামু আলাইকুম, আল্লাহ হাফেজ।

লেখক @kalidsyfulla