সীম দিয়ে বোয়াল মাছের মজার রেসিপি

আজ অনেকদিন পর নিজ হাতে রান্না করেছি। এতদিন হাজব্যান্ড রান্না করেছে। তারপরও হাজব্যান্ড সবকিছু কেটেকুটে রেডি করে দিয়েছিল। শরীরটা একটু ভালো, কিন্তু এখনো পুরো ঠিক হয়নি।খুব বেশি দুর্বল লাগে, বেশিক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকতে পারি না। জানিনা আরো কতদিন লাগবে ঠিক হতে? তবে ডাক্তার বলেছিল একটু টাইম লাগবে।যাইহোক আজকের রেসিপিটি করেছি বোয়াল মাছ আর সীম দিয়ে। একটু বেশি করেই রান্না করেছি, কারণ বারবার রান্না করা আমার পক্ষে এখন খুবই কষ্টকর।অসুস্থ শরীর নিয়ে রান্না করার পরও কিন্তু তরকারি খুবই টেস্টি হয়েছিল। আশা করি আপনাদেরও ভালো লাগবে।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
মাছ	৯০০ গ্রাম
সীম	৭০০ গ্রাম
পিঁয়াজ কুচি	দেড় কাপ
শাক	৪০০ গ্রাম
কাঁচা মরিচ	৬/৭ টি
টমেটো কুচি	১ টি
হলুদ গুঁড়া	দুই চা চামচ
মরিচ গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
কারিপাউডার	২ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
লবন	স্বাদমতো
তেল	হাফ কাপ

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর সিম গুলো কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।

একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।

এরপর একটি টমেটো কেটে নিয়ে হাড়ির মধ্যে দিয়ে দিয়েছি।এরপর ভালোভাবে নেড়েচেড়ে তাতে সীম গুলো দিয়ে মিশিয়ে নিয়েছি।

এরপর মাছগুলোর বরফ ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে, হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে হালকা করে তেলে ভেজে নিয়েছি।

এরপর পেঁয়াজগুলো গলে গেলে সকল গুড়া মসলা গুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর মসলাগুলো পেঁয়াজ ও সিমের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।

এরপর ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিয়েছি।এরপর ফুল আঁচে ৭-৮ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।

ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার সিম দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি।

পরিবেশনের জন্য রেডি।

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}