হ্যালো বন্ধুরা,

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভালো আছি।

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আলু দিয়ে খাসির মাংসের পাতলা ঝোল রেসিপিঃ

বন্ধুরা,আজ আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি রেসিপি নিয়ে।আজকের রেসিপিটি আলু দিয়ে খাসির মাংসের পাতলা ঝোলের রেসিপি।আমি প্রতিনিয়ত চেষ্টা করি নানা রকমের রেসিপি আপনাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য। সত্যি কথা বলতে খাসির মাংস আমার তেমন একটা পছন্দ নয়।তবে বিয়ে বাড়িতে গেলে খাসির রেজালা খেতে আলাদা ভাবে পছন্দ করি।আমার ছেলে খাসির মাংস খেতে ভীষণ পছন্দ করে।তাই ওর জন্য মাঝে মাঝে আনা হয়।আর তাই রান্না ও করি ভিন্ন ভিন্ন ভাবে।আজকের রেসিপিতে খাসির মাংসের পাতলা ঝোল খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। আসুন রেসিপিটি দেখে নেয়ার আগে এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল তা আগে তুলে ধরছি--

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১.খাসির মাংস - ১ কেজি
২. তেল -- আন্দাজ মতো
৩.জয় ফল, জয়ত্রী- সামান্য
৪.মরিচের গুড়া - তিন চামচ
৫.. লবন - আন্দাজ মতো
৬.পেঁয়াজ কুচি - ৬টি
৭.রসুন পেস্ট -১ চামচ
৮.জিরা পেস্ট - ২ চামচ
৯.গরম মসলা - আন্দাজ
১০..আলু- ৩ টি
১১.হলুদের গুঁড়া -১ চামচ
১২.আদা পেস্ট - ১ চামচ
১৩.দই - ২ চামচ

রান্নার ধাপ সমুহঃ

ধাপ -- ১

আমি প্রথমে চুলায় প্যান বসিয়ে তার মধ্যে গরম মসলা দিয়ে তেল দিয়ে ভেজে নিলাম।এরপর তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।

ধাপ -- ২

এরপর সমস্ত মসলা দিয়ে পেঁয়াজের সাথে ভুনা করে নিলাম সামান্য পানি দিয়ে।

ধাপ -- ৩

এরপর দই দিয়ে ভালো করে মসলার সাথে ভুনা করে নিলাম।

ধাপ -- ৪

এরপর মাংস দিয়ে মসলার সাথে ভুনা করে নিলাম।

ধাপ -- ৫

ভালো মতো ভুনা হয়ে এলে আলু দিয়ে সিদ্ধ হতে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।

পরিবেশনা

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	samsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা,বাংলাদেশ

আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভালো লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচয়

আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।