রেসিপি-পুরে ভরা চিংড়ি পটল দোলমার রেসিপি||
আসসালামু আলাইকুম
আমি @maria47।আমি একজন বাংলাদেশী।আশা করছি আপনারা সকলে ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন নতুন সদস্য। আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে পুরে ভরা চিংড়ি পটল দোলমার রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি।আশা করি সকলের ভালো লাগবে।
পুরে ভরা চিংড়ি পটল দোলমার রেসিপি

চিংড়ি মাছ খেতে আমার এমনিতেই ভালো লাগে।আর চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল দিয়ে এভাবে যদি দোলমা তৈরি করে একবার খাওয়া যায় তাহলে এর স্বাদ কখনোই জিভ থেকে যাবে না। এটি খেতে এতটাই সুস্বাদু যা একবার না খেলে কেউ বুঝতে পারবে না। যেমন দেখতে লোভনীয় তেমন খেতে অনেক বেশি মজাদার হয়।এমনভাবে পটল দোলমা তৈরি করলে বাড়ির সকলে বেশ মজা করে খেতে পারবে।আমার পরিবারের সকলে তো খুবই মজা করে রেসিপিটি খেয়েছিল। চলুন এবার দেখে নেওয়া যাক কিভাবে আমি রেসিপিটি তৈরি করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
ক্রমিক নং | নাম | পরিমান |
---|---|---|
১ | চিংড়ি মাছ | পরিমাণমতো |
২ | কাঁচা মরিচ | ২ টি |
৩ | পেঁয়াজ কুঁচি | ১ ১/২ টেবিল চামচ |
৪ | মরিচের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
৫ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
৬ | পটল | পরিমাণমতো |
৭ | লবণ | পরিমাণ মত |
৮ | সয়াবিন তেল | ৬ টেবিল চামচ |
৯ | ডিম | ১ টি |
১০ | কাঁচা মরিচ কুঁচি | ৪ টি |
১১ | গোটা জিরা | ১ চা চামচ |
১২ | আদা | ২ টি কোয়া |
১৩ | টক দই | ১ কাপ |

Device-XANON-X20


পুরে ভরা চিংড়ি পটল দোলমার রেসিপিটি তৈরির ধাপ সমূহ:
ধাপ-১
প্রথমে পটল কেটে ভিতরের অংশগুলো আলাদা করে নিব।
ধাপ-২



এরপর চিংড়ি মাছ ও পটলের ভিতরের অংশ গুলোকে ভালো ভাবে বেটে নিব।
ধাপ-৩


এরপর পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি, লবণ,মরিচের গুঁড়া,হলুদের গুঁড়া দিব।
ধাপ-৪

এরপর ডিম ভেঙ্গে দিয়ে হাতের সাহায্যে ভালোভাবে সব কিছু মাখিয়ে নিব।
ধাপ-৫


এরপর পটলের ভিতরে মাখানো পুর দিব। একইভাবে সবগুলো পটলের ভিতরে পুর দিব।
ধাপ-৬

Device-XANON-X20
এরপর পেঁয়াজ,গোটা জিরা, কাঁচা মরিচ ও আদা ভালোভাবে বেটে নিব।
ধাপ-৭

Device-XANON-X20
এরপর কড়াইতে তেল ঢেলে তেল গরম করে নিব।
ধাপ-৮



এরপর পুর ভরা পটল গুলো গরম তেলে ছেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।
ধাপ-৯


এরপর চামচের সাহায্যে নেড়েচেড়ে পটল গুলো ভেজে উঠিয়ে নিব।
ধাপ-১০


এরপর ওই তেলে জিরা, কাঁচা মরিচ,পেঁয়াজ আর আদা বেটে নেওয়া পেস্ট দিয়ে দিব।এরপর সব কিছু চামচের সাহায্যে নেড়ে চেড়ে নিব।
ধাপ-১১


এরপর মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মসলা গুলো ভালো ভাবে কষিয়ে নিব।
ধাপ-১২



এরপর ফেটানো টক দই দিব।এরপর ভেজে রাখা পটল গুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-১৩

এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না হতে দিব।
শেষ ধাপ

Device-XANON-X20

যখন তেল উপরে উঠে আসবে তখন আমার রেসিপিটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত হয়ে যাবে।
উপস্থাপনা:

পুরে ভরা চিংড়ির পটল দোলমার রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলে উপস্থাপনার জন্য প্রস্তুত করে নিব। এভাবে পুরে ভরা চিংড়ির পটল দোলমা তৈরি করে খেতে কিন্তু বেশ ভালই লাগে। গরম ভাত কিংবা পোলাওয়ের সাথে খেতে দারুন লাগে। এছাড়াও পরোটার সঙ্গে খেতে কিন্তু বেশ লাগে।এই রেসিপিটি তৈরি করে শেয়ার করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে।আজ আমি আপনাদের মাঝে এমন একটি রেসিপি তুলে ধরতে পেরে খুবই আনন্দিত।আমি সবসময় চেষ্টা করি নতুন কিছু আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে। ধন্যবাদ
আমি মারিয়া মুক্তি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @maria47। আমি রান্না করতে ভালোবাসি। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার ভালো লাগে। আমি ঘুরতে যেতে অনেক পছন্দ করি। এছাড়াও ছবি তুলতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। কোন ভিন্ন ধরনের কিছু দেখলেই আমি সেটির ছবি তুলে রাখি। নিত্য নতুন জিনিস বানাতেও ভীষণ ভালো লাগে। এছাড়াও নিত্য নতুন আর্ট করতে আমার খুবই ভালো লাগে।
ডেইলি টাস্ক:

https://x.com/Maria182143171/status/1933564742154793462?t=nC9u4OX1gcvOxOYv7y5P_A&s=19
https://x.com/Maria182143171/status/1933565938634535243?t=UBvUAH-7BoVt3DAUMqe9yw&s=19
https://x.com/Maria182143171/status/1933567508470251954?t=zQa8atAlpWDK-57guly0wg&s=19
https://x.com/Maria182143171/status/1933567985018679640?t=SVGBL8GYlz53QPcuKiC5HA&s=19
দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। পটল ও চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি করা মজার এই রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এল। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
সত্যিই আপু এই রেসিপিটি খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য।
চিংড়ি পটল দোলমা আমার ভীষণ ভালো লাগে খেতে। তবে আমি পটলের এক কোণা কেটে ভেতরে পুর ভোরে রান্না করি। আপনার রান্নার পদ্ধতিটা একটু অন্যরকম। দেখে বেশ ভালো লাগলো। এমন সুস্বাদু এবং লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ আপু অনেকেই আপনার মত করে রান্না করে। তবে আমি একটু ভিন্ন পদ্ধতিতে রান্না করার চেষ্টা করেছি।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
পটল সবজি আমার খেতে খুব একটা ভালো না লাগলেও পটলের দোলমা খেতে আমার খুব ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। দেখে খেতে কি ইচ্ছে করছে। খুব শীঘ্রই রেসিপিটি আবার তৈরি করব। পছন্দের রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
চিংড়ি মাছ দিয়ে পটলের দোলমার রেসিপি টা বেশ তৈরি করেছেন আপু। সত্যি রেসিপি টা দেখে বৈশ লোভনীয় লাগছে। এবং আপনি খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন রেসিপি টা। সবমিলিয়ে চমৎকার ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে ।।
একেবারে নতুন এবং ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি৷ আপনার কাছ থেকে এত ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি দেখে তো এখনই খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করছে৷ এরকম রেসিপি আমি আগে কখনো দেখিনি৷ আজকে যেভাবে আপনি এত সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এটি নিঃসন্দেহে অনেক সুস্বাদু হবে বলে মনে করি৷