চিকেন ভুনা খিচুড়ি 🥘🥘
"হ্যালো",
আমার বাংলা ব্লগ বাসি, সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়াই এবং আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। সবার সময় ভালো কাটুক এই কামনাই করছি।
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। কয়েকদিন থেকে বেশ শীত পড়েছে। শীতের রাতে খিচুড়ি আমার খুব পছন্দের। আজ দুপুরে মুরগির মাংস রান্না করেছিলাম। দুপুরে খাওয়ার পর কিছু মাংস রয়ে গিয়েছিলো।তাই ভাবলাম বেঁচে যাওয়া মাংস দিয়ে ভুনা খিচুড়ি রান্না করবো।বাসার সবার কাছে বললাম সবাই এক কথায় রাজি হয়ে গেলো।তাই দেরি না করে ঝটপট বানিয়ে ফেললাম মজাদার চিকেন ভুনা খিচুড়ি।খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো। আমি খুবই কম সময়ে খিচুড়ি রান্না করি কিভাবে রেসিপি টি দেখলেই বুঝতে পারবেন।
তো চলুন বন্ধুরা কথা না বাড়িয়ে মূল রেসিপিতে চলে যাই।
| উপকরনসমূহঃ |
|---|
| আতপ চাল |
| মসুর ডাল |
| রান্না করা মুরগির মাংস |
| আলু |
| পেঁয়াজ কুচি |
| কাঁচামরিচ ফালি |
| আদা-রসুন বাটা |
| জিরা-ধনিয়ার গুঁড়া |
| গরম মসলা |
| হলুদ গুঁড়া |
| মরিচের গুঁড়া |
| লবণ |
| তেল |
ধাপ-১
প্রথমে পরিমাণ মতো চাল এবং মসুর ডাল ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাইস কুকারে নিয়েছি এবং দিয়েছি কাঁচামরিচ ফালি, পেঁয়াজ কুচি, গুঁড়া মসলা, বাটা মসলা, গরম মসলা।
ধাপ-২
এবার সব উপকরণ ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে আগে থেকে টুকরো করে ধুয়ে রাখা আলু গুলো দিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার আলুগুলো ভালোভাবে সব উপকরণের সঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়েছি।
ধাপ-৪
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাইস কুকারটি বসিয়ে দিয়ে রাইস কুকারের লাইন অন করে দিয়ে রান্না করে নিয়েছি।
ধাপ-৫
এরপর চাল যখন ফুটে গিয়েছে তখন আগে থেকে রান্না করা মাংস দিয়ে খিচুড়ির সঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে দমে রেখে দিয়েছি।
ধাপ-৬
কিছুক্ষণ দমে রাখার পর গরম গরম খিচুড়ি সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করেছি।
তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে এই ভুনা খিচুড়ির রেসিপিটি। এই ভুনা রেসিপি টা খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আমার বাসার সবাই খুব মজা করে খেয়েছে। আপনারা আমার মত কে কে বেঁচে যাওয়া মাংস দিয়ে রেসিপি রান্না করেন জানাবেন। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে।
বাপরে বেশ লোভনীয় একটি খাবারের রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হয়েছেন। চিকেন ভুনা খিচুড়ি আমার অনেক প্রিয়। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার সুন্দর মন্তব্যটি পেয়ে অনেক ভালো লাগলো ভাইয়া।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
খিচুড়ি আমার বেশ পছন্দের আর মুরগির মাংস দিয়ে রান্না করলে তো কথাই নেই। আজকেও মুরগির মাংসের খিচুড়ি খেয়েছি। শীতের সময় গরম গরম খিচুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা। তৈরি করার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে গুছিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনার মত আমারও খুবই পছন্দের খাবার খিচুড়ি। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
আমার কাছে খুবই প্রিয় মুরগির মাংস দিয়ে ভুনা খি চুরি করলে খেতে আমার কাছে দারুন লাগে । আপনি দেখছি চিকেন ভুনা খিচুড়ি তৈরি করেছেন ।খিচুড়ির কালারটা অনেক সুন্দর হয়েছে। খেতে অনেক টেস্টি হয়েছিল বুঝি! আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো রেসিপি তৈরি। এত সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
মুরগির মাংস দিয়ে ভুনা খিচুড়ি আপনার পছন্দ জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
চিকেন ভুনা খিচুড়ি রান্নার বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। চিকেন ভুনা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি তৈরির ৫ নম্বর আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লেগেছে। অত্যন্ত লোভনীয় একটি খাবারের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপনি সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। চিকেন ভুনা খেচুড়ি খাওয়া হয়নি।তবে আপনার রেসিপি দেখে বুঝা যাচ্ছে খিচুড়ি টি দারুণ হয়েছে। খেতেও বেশ টেস্ট হয়েছিল মনে হয়,, যাক আপনি খুবই সহজ ভাবে রেসিপি টি শেয়ার করছেন।আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া খুবই মজার হয়। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
চিকেন ভুনা খিচুড়ি আমার খুব পছন্দের। এই শীতের সময় গরম গরম চিকেন ভুনা খিচুড়ি খাওয়ার অনুভূতি সত্যি বেশ দারুন। আজ আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত চমৎকার ভাবে চিকেন ভুনা খিচুড়ি তৈরি করেছেন। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। মসলা উপকরণ চমৎকারভাবে প্রয়োগ করেছেন। এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
এখন কিন্তু প্রচণ্ড পরিমাণে শীত পড়তেছে। আমাদের গ্রামের দিকে বেশি শীত পড়তেছে। যদিও মনে হচ্ছে শহরে তেমন একটা শীত নেই। শীতের সময় গরম গরম খিচুড়ি খাওয়ার মজাটাই সবথেকে আলাদা হয়ে থাকে। চিকেন ভুনা খিচুড়ি দেখেই তো লোভ সামলানো যাচ্ছে না কিন্তু। কারণ চিকেন ভুনা খিচুড়ি আমার খুবই ফেভারিট। নিশ্চয়ই সবাই অনেক মজা করে খাওয়া হয়েছে চিকেন ভুনা খিচুড়ির মজাদার এই রেসিপিটা।
হ্যাঁ আপু গ্রামের তুলনায় শহরে শীত মোটামুটি কম। আর শীতকালে গরম গরম খিচুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
শীতে ও বর্ষায় খিচুড়ি খেতে ভীষণ ভালো লাগে।আপনি দেখছি বেচে যাওয়া মুরগির মাংস দিয়ে অসম্ভব সুন্দর করে ভুনা খিচুড়ি করেছেন। চমৎকার লোভনীয় লাগছে আপনার তৈরি করা ভুনা খিচুড়ি গুলো।তৈরি পদ্ধতি ও পরিবেশন চমৎকার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
এটা ঠিক বলেছেন শীতে এবং বর্ষায় খিচুড়ি না হলে আমার চলে না।এছাড়া এমনি সময়েও খিচুড়ি খেতে আমার খুব ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটা মন্তব্যের জন্য।