শালগম দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণঃ
- শালগম
- রুই মাছ
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- আদা রসুনের পেষ্ট
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে মাছগুলো পরিস্কার করে নিয়েছি, তারপর হালকা হলুদ মরিচের গুড়া ও লবন দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি। তারপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি এবং মাছগুলো ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি, আদা রসুনের পেষ্টসহ মসলাগুলো দিয়ে কষা করেছি। এরপর পুনরায় টমেটো স্লাইস দিয়ে মসলার সাথে কষিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর শালগম স্লাইস দিয়েছি এবং মসলার সাথে মিক্স করে নিয়েছি কিছুটা সময় নিয়ে। এরপর ঝোলের জন্য পরিমান মতো পানি দিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
ঝোল ঘন হয়ে আসলে প্রথমে কাঁচা মরিচ স্লাইস তারপর ধনিয়া পাতা কুচি করে দিয়েছি। ঝোল আরো একটু ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিয়েছি পরিবেশনের জন্য।
.jpg)
ব্যস হয়ে গেলো আজকের স্বাদের রেসিপি, এমনিতে শালগম আমার কাছে খুব ভালো লাগে আর রুই মাছ দিয়েও রান্নাটা দারুণ হয়েছিলো।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
শীতের সময়টাতে শালগম ভীষণ ভালো লাগে গরম গরম খেতে।তবে আমি শালগম চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করে খেয়েছি।কখনও রুই মাছ দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়নি।আজকে আপনার রেসিপিটি দেখে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল বুঝতে পারছি।অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
শীতের সবজিগুলো প্রত্যেকটি আমার খুবই পছন্দের আর তার মধ্যে এই শালগম খেতেও আমার অনেক বেশি ভালো লাগে। আর আপনি সুন্দর করে এই শালগম দিয়ে রুই মাছের ঝোল রান্না করেছেন দেখেই অনেক লোভ লাগছে। নিশ্চয়ই অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে খেতে।
কর্মব্যস্ত জীবনে বিশ্রাম খুঁজে পাওয়া সত্যিই অনেক কঠিন ব্যাপার। তবুও বিশ্রাম করতে হবে ভাইয়া। শালবন দিয়ে মাছের রেসিপি দারুন হয়েছে। দেখেই তো মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল।
শালগম যদিও আমার পছন্দ না,তবে মাঝেমধ্যে শালগম খেতে খারাপ লাগে না। যাইহোক রুই মাছ এবং শালগমের কম্বিনেশনটা বেশ ভালোই মনে হচ্ছে। রেসিপির কালারটাও চমৎকার এসেছে। এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।