New 3D printer turns food scraps into household items/Nueva impresora 3D que convierte los restos de comida en artículos para el hogar

in Project HOPE3 days ago



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Approximately 17% of the food available to consumers is wasted, and of that amount, a large portion comes from households. According to a UN report, in 2022, households were responsible for 631 million tons of waste, while the food service and retail sectors contributed 290 and 131 million tons, respectively. This adds up to more than one billion tons of food wasted annually worldwide, equivalent to one-third of total production intended for human consumption, according to the FAO.

Aproximadamente el 17% de los alimentos disponibles para los consumidores se desperdician, y de esa cantidad, una gran parte proviene de los hogares. Según un informe de la ONU, en 2022, los hogares fueron responsables de 631 millones de toneladas de desperdicio, mientras que el sector de servicios alimentarios y minoristas contribuyeron con 290 y 131 millones de toneladas, respectivamente. Esto suma en total más de mil millones de toneladas de alimentos que se desperdician anualmente en el mundo, lo que equivale a un tercio de la producción total destinada al consumo humano, según la FAO.

Not only should this make us blush with shame given the needs faced by half of humanity, but it also represents the waste of a huge amount of natural resources (land, water, energy) that is estimated to cost the economy around $1 trillion annually, in addition to the resulting deterioration of our environment. Therefore, it is essential to take measures to reduce food waste at all stages of the food chain, from production to consumption.

Esto no solo nos debería poner colorados de vergüenza habida cuenta de la necesidades que pasan la mitad de la humanidad sino que además supone el desperdicio de una gran cantidad de recursos naturales (tierra, agua, energía) que se estima que un costo económico de alrededor de 1 billón de dólares anuales, además del consecuente deterioro de nuestro entorno, por eso es fundamental tomar medidas para reducir el desperdicio de alimentos en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo.

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In response to this challenge, a group of MIT scientists has developed FOODres.AI, a 3D printer designed to turn food scraps into useful household items such as coasters, containers, and decorations. It combines artificial intelligence, materials processing, and additive manufacturing to transform household organic waste, such as banana peels, coffee grounds, and eggshells, into a type of bioplastic that can be printed with its printer.

En respuesta a este desafío, un grupo de científicos del MIT, ha desarrollado FOODres.AI, una mpresora 3D diseñada para convertir restos de comida en objetos útiles para el hogar como posavasos, recipientes y decoraciones. Su funcionamiento combina inteligencia artificial, procesamiento de materiales y manufactura aditiva para transformar desechos orgánicos caseros, como cáscaras de plátano, posos de café o cáscaras de huevo, en una especie de bioplástico imprimible con su impresora.

The operation is as follows: the user enters food scraps into the printer using a mobile app and the phone's camera. Artificial intelligence identifies the type of waste and analyzes its suitability for printing, suggesting recipes and products appropriate to the material's physical characteristics. The machine then automatically mixes the waste with natural additives and converts the material into a bioplastic paste using heat and internal mixers.

El funcionamiento es como sigue: el usuario introduce los restos de comida en la impresora, mediante una aplicación móvil y la cámara del teléfono, una inteligencia artificial identifica los tipos de residuos y analiza su aptitud para impresión, sugiriendo recetas y productos adecuados según las características físicas del material. Posteriormente la máquina mezcla automáticamente los residuos con aditivos naturales y convierte el material en una pasta de bioplástico usando calor y mezcladores internos.



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This paste is precisely extruded using a three-axis system to manufacture the selected object, following templates or custom models chosen in the app. Once printed and hardened, the user removes the object through a side door. The entire process is designed to be simple and intuitive, requiring no prior experience in 3D printing. The goal is to promote the local reuse of organic waste and foster a circular economy in the home.

Esta pasta se extruye con precisión mediante un sistema de tres ejes para fabricar el objeto seleccionado, siguiendo plantillas o modelos personalizados elegidos en la app. Una vez impreso y endurecido, el usuario retira el objeto por una compuerta lateral. Todo el proceso está pensado para ser sencillo e intuitivo, sin requerir experiencia previa en impresión 3D. El objetivo es promover la reutilización local de residuos orgánicos y fomentar la economía circular en el hogar.

Obviously, this isn't a panacea; we have to be very careful with the type of waste used in this process. Obviously, you can't dump the pot of stew leftovers into the printer. The 3D printer doesn't accept any type of food waste indiscriminately; instead, it uses artificial intelligence to identify the nature of the waste and recommend its use based on the physical and chemical characteristics of the material inserted. But there's no doubt it's a good start toward ending a problem we should be ashamed of as human beings.

Obviamente esto no es la panacea, tenemos que ser muy cuidadosos con el tipo de residuos utilizados en este proceso, evidentemente no se puede volcar la olla con los restos del guiso en la impresora. La impresora 3D no acepta cualquier tipo de residuo de comida indiscriminadamente, para ello utiliza la inteligencia artificial para identificar la naturaleza del desecho y recomendar su uso en función de las características físicas y químicas del material introducido. Pero no cabe duda de que es un buen comienzo para acabar con un problema del que deberíamos avergonzarnos como seres humanos.

More information/Más información
https://interestingengineering.com/innovation/3d-printer-make-coffee-mug-from-banana-peels

https://ecoinventos.com/foodres-ai-printer/