চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো রান্না রেসিপি।
কেমন আছেন "আমার বাংলা ব্লগ"এর সকল সদস্যরা? আশা করি সৃষ্টিকর্তার আশীর্বাদে সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও খুব ভালো আছি। আজ আমি একটি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি। আশাকরি আমার পোস্টটি পড়ে আপনাদের খুব ভালো লাগবে।
চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো রান্না করলে খেতে দারুন সুস্বাদু লাগে। কুমড়ো খাওয়া কিন্তু আমাদের শরীরের জন্য অনেক প্রয়োজনীয়। কুমড়ো শরীরের জন্য অনেক উপকার করে থাকে। কুমড়ো আমাদের শরীরের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, চোখ ভালো রাখতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে, হজম শক্তির বৃদ্ধি করতে, এছাড়াও শরীরের বিভিন্নভাবে উপকার করে থাকে এবং আমাদের সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকে। শুধুমাত্র কুমড়ো নয় কুমড়োর বীজও খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকার। বর্তমানে তো বাজারে কুমড়ো বীজ কিনতেও পাওয়া যায়। যাই হোক কুমড়া যেহেতু অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর একটি খাবার এবং আমারও অনেক বেশি পছন্দ তাই আজকে কুমড়োর একটি ভীষণ সুস্বাদু রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলেছি যে রেসিপি আমার ভীষণই পছন্দের। তবে চলুন শুরু করি কুমড়োর সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রান্না।
-:চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো রান্নার উপকরণ:-
কুমড়ো
চিংড়ি মাছ
কাঁচা লঙ্কা
হলুদ
লবণ
তেল
গোটা জিরে
-:চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো রান্নার পদ্ধতি:-
চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো রান্নার জন্য প্রথমে আমি পরিমাণ মতো চিংড়ি মাছ বেছে পরিষ্কার জল দিয়ে বেশ কয়েকবার ধুয়ে নিলাম। এক ফালি কুমড়ো কেটে নিয়েছি চৌকো করে। এবার দুটো ছোট আকারের আলু একইভাবে চৌকো করে কেটে নিয়েছি। চারটে কাঁচা লঙ্কা একই সাথে মাঝখান থেকে চিড়ে নিলাম।
কড়াইতে এক চামচ পরিমাণ তেল নিয়ে নিলাম, তেল একটু গরম হতেই দিয়ে দিলাম অর্ধেক চামচ পরিমাণ গোটা জিরে ফোড়ন। একটু ভাজা হয়ে গন্ধ ছেড়ে আসলেই দিয়ে দিলাম কেটে রাখা কুমড়ো এবং আলু। কুমড়ো এবং আলু ভালো করে বেশ কিছুক্ষণ ধরে ভেজে নিলাম।
কুমড়ো এবং আলু ভাজা হয়ে আসলে দিয়ে দিলাম চিংড়ি মাছ এবং সাথে চিড়ে রাখা কাঁচালঙ্কা। আরো কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ভাজা করে নিলাম। এবার দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো হলুদ এবং লবণ।
হলুদ এবং লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো জল। জল ফুটে গেলে দিয়ে দিলাম এক চিমটি মত চিনি। অনেকে রান্নায় চিনি ব্যবহার করে আবার অনেকে ব্যবহার করে না। তবে কুমড়ো রান্নায় একটু চিনি দিলে স্বাদটা খুব সুন্দর হয়। বেশ কিছুক্ষণ জাল হওয়ার পরে পরিমাণ মতো ঝোল কমে আসলেই তৈরি হয়ে যাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো রান্না। খুবই সহজে কম সময়ের মধ্যে তাড়াতাড়ি রান্না করা যায় সুস্বাদু চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো।
ক্যামেরা পরিচিতি : Realme
ক্যামেরা মডেল : realme narzo 60 pro
ক্যামেরা লেংথ : 26 mm
আশা করি আজকের পোস্টটি আপনার খুব ভালো লেগেছে। আর ভালো লাগলে কমেন্ট করে অবশ্যই আমাকে জানাতে ভুলবেন না।
আপনি তো দেখছি আজকে অনেক মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার তো আপনার তৈরি করা আজকের রেসিপিটা অনেক পছন্দ হয়েছে। মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলে আর লোভ সামলানো যায় না। এটা কিন্তু আমার অনেক পছন্দের একটা রেসিপি। বোঝা যাচ্ছে খুব মজা করে খেয়েছেন।
মজার মজার রেসিপি কার না পছন্দের। আমি রেসিপিগুলো এত পছন্দ করি যে কি বলবো আর। দেখলেই ইচ্ছে করে সাথে সাথে খেয়ে ফেলি। মাঝেমধ্যে কিন্তু এই ধরনের খাবারগুলো খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। মনে তো হচ্ছে, এই রেসিপিটা বেশ জমিয়ে খেয়েছিলেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত লোভনীয় একটা রেসিপি সুন্দর করে সবার মাঝে শেয়ার করার জন্য।
চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। এই ধরনের খাবার খেতে খুবই চমৎকার হয়। দারুন একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন আপু।
চিংড়ি মাছ দিয়ে খুব মজা করে কুমড়ো রেসিপি করেছেন। আর চিংড়ি মাছ দিয়ে যে কোন কিছু রান্না করলে খেতে কিন্তু এমনিতে মজা লাগে। এবং আপনার রেসিপির কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। মজার রেসিপিটি সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি৷ আপনার কাছ থেকে এত সুস্বাদু একটি রেসিপি দেখে অনেক বেশি ভালো লাগলো৷ যেভাবে আপনি আজকের এই চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো রান্না রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা খুবই সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হয়৷ একই সাথে এখানে এই রেসিপি তৈরি করার ধাপগুলো আপনি একের পর এক খুবই সুন্দরভাবে শেয়ার করেছেন৷