গমের রুটি এবং মিষ্টি কুমড়া রেসিপি || ১০% @shy-fox এর জন্য
আমার বাংলা ব্লগে আপনাকে স্বাগতম
আজ দুই দিন ধরে শুধু একনাগাড়ে বৃষ্টি হয়েই যাচ্ছে তো হয়ে যাচ্ছে, এ বৃষ্টির জন্য অনেক প্যারায় রয়েছি, কোথাও যেন বেরোতেই পারছিনা। আজকে তাই ভাবলাম বৃষ্টির দিন আপনাদের মাঝে শুকনো কিছু রেসিপি শেয়ার করা যাক । সে জন্য আজকে আমি গমের মুচমুচে রুটি এবং মিষ্টি কুমড়া রেসিপি শেয়ার করছি। এ মিষ্টি কুমড়া এবং মুচমুচে গমের রুটি আমাদের গ্রাম অঞ্চলে অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে শীতের দিনে এবং বৃষ্টির দিনে এগুলো অনেক খাওয়া হয়। এই খাবারগুলো ছোট থেকে শুরু করে বৃদ্ধ পর্যন্ত সবাই খেতে পারে। এই খাবারটি তে অনেক পুষ্টি গুণ রয়েছে বিশেষ করে গরমের রুটিতে অধিক পরিমাণে শর্করা রয়েছে এবং মিষ্টি কুমড়া তে অনেক রকমের ভিটামিন দিয়ে পরিপূর্ণ। সুতরাং এটি একটি পুষ্টিকর খাবার। বৃষ্টির দিনে এটি খেতে মোটামুটি ভালই লাগছিল যেমন সুস্বাদু তেমনি অনেক মজাদার ।আপনারা চাইলে বাড়িতে ট্রাই করতে পারেন। তবে চলুন বন্ধুরা দেখে আসা যাক কিভাবে তৈরি করা যায় গমের রুটি এবং মিষ্টি কুমড়া রেসিপি।
মিষ্টি কুমড়া রেসিপি তৈরি করার প্রসেস
ধাপ:-১
প্রথমে প্রয়োজনীয় মশলা পাতি গুলো একটি পাত্রে আলাদা করে রেখে দিতে হবে।
ধাপ:-২
এবার অনুরূপভাবে মিষ্টি কুমড়া ভালোভাবে কেটে পরিষ্কার করে আলাদা একটি পাত্রে রেখে দিতে হবে।
ধাপ:-৩
এবার পরিমাণমতো মশলাপাতি এবং মিষ্টি কুমড়া একটি কড়াই এর উপরে উঠিয়ে দিতে হবে এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।
ধাপ:-৪
ধাপ:-৫
এবার সামান্য পরিমাণ পেঁয়াজ কুচি নিয়ে গরম তেলে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে।
ধাপ:-৬
এবার সিদ্ধ কুমড়ো গুলো পেঁয়াজ ভাজির সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মিষ্টি কুমড়া রেসিপি।
গমের রুটি তৈরি করার প্রসেস
ধাপ:-১
প্রথমে পানি এবং গমের ময়দা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
ধাপ:-২
এবার ময়দা গুলো হাতের মাধ্যমে ভালোভাবে সেনে নিতে হবে।
ধাপ:-৩
এবার কাঠের ফ্রি এবং বেলুনের মাধ্যমে ঠিক এইভাবে রুটি তৈরি করে নিতে হবে ।
ধাপ:-৪
এবার গরম তাওয়ার মাধ্যমে রুটিটি এভাবে ফুলিয়ে নিতে হবে।
ফলাফল
এবার তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু মিষ্টি কুমড়া এবং গমের রুটি রেসিপি।
🫂ধন্যবাদ!!!🤵
| ফটোগ্রাফার | @emonv |
|---|---|
| ফটোগ্রাফি ডিভাইস | VIVO Y12 A |
[[🔉প্রিয় স্টিমিট ইউজারগন,,]]👩💻"ইমন ব্লগ"👩💻 এর পক্ষ থেকে আপনাদের সবাইকে প্রাণঢালা শুভেচ্ছা। আমার নাম মোঃ ইমন রেজা। বর্তমানে আমি একজন মাধ্যমিক🏫 শিক্ষার্থী। আমি প্রায়শই নিজেকে আবিস্কার করি। কেননা এটা আমার কথায় এবং লিখাই নতুন স্বাদ যুক্ত করে, যার ফলে আমি নিজের সবথেকে ভালো টুকু আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে পারি। আমি প্রতিদিন একবার নিজের সাথে কথা বলি, কারণ এটা আমার নিজের প্রতি আত্মবিশ্বাস আরো বাড়িয়ে দেয়। আমি ভ্রমণ করতে এবং ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। আমি প্রতিনিয়ত নতুন ,নতুন মানুষদের সাথে মিশে তাদের জীবনের অভিজ্ঞতার ভালোটুকু আমার জীবনে বাস্তবায়িত করতে পছন্দ করি।
ভাই আপনি তো দেখি ভালোই রুটি বেলতে পারেন। খুব সুন্দর হয়েছে আপনার রুটি বেলাটি। আমার সবচেয়ে ভালো লেগেছে এটা যে আপনি ছেলে হয়ে এত সুন্দর করে রুটি বেলতে পারেন। রুটি আর মিষ্টি কুমড়া ভালোই জমে সকালের নাস্তার জন্য খুবই পারফেক্ট একটা নাস্তা। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মধ্যে শেয়ার করার জন্য।
খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। গমের রুটি দিয়ে মিস্টি কুমড়ো আগে খাওয়া হয় নি আমার তবে ভালই সুস্বাদু হবে মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ অপবাকে ভাই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনার রেসিপিটা অনেক মজাদার এবং অনেক সুন্দর একটি ইউনিক আইডিয়া। অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি আইডিয়া আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া আপনার রুটি গুলো দেখে মনে হচ্ছে যে খুবই নরম এবং মুচমুচে হয়েছে। দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। কুমড়ো দিয়ে কখনো রুটি খাওয়া হয়নি। কিন্তু আপনার কুমড়ো রান্না টা দেখে মনে হচ্ছে মজাই হয়েছে। খেতে খুব ভালো লাগবে ।ধন্যবাদ আপনাকে অন্য রকম একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
রুটি ও মিষ্টি কুমড়া সবজি দিয়ে খেতে অসাধারণ লাগে আপনি সেই রুটি এবং মিষ্টি কুমড়া রেসিপি বানানো আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
গমের রুটি দিয়ে মিষ্টি কুমড়া রেসিপি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন আমাদের মাঝে। দেখে জিভে জল এসে গেল। আর জিভে জল আসবে না কেন, ভালো খাবার সবাই পছন্দ করে। আর যাই হোক সব মিলিয়ে আপনার পোস্টটি অনেক সুন্দর হয়েছে। তাই আপনাকে আমার পক্ষ থেকে প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানাই ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
ভাইয়া অনেক সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। গমের রুটি দিয়ে মিষ্টি কুমড়া সবজি। দারুন একটা ব্যাপার। ভাইয়া অনেকদিন ধরে গমের রুটি খাওয়া হয় না। সত্যি সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ ভাই আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।
মাটির চুলায় লাল আটার তৈরি রুটি, সব মিলিয়ে অসাধারণ। লাল আটা এখন তো প্রায় দেখা যায় না বললেই চলে। সবাই রিফাইন্ড করা সাদা আটাই খেয়ে থাকে। লালা আটায় একদিকে যেমন অনেক পুষ্টি অন্যদিকে মিষ্টি কুমড়াও সমান উপকারী। খুবই ভালো লাগলো আপনার রেসিপি
অনেকদিন পর লাল আটার রুটি মাটির চুলায় মাটির তাওয়াতে ভাস্তে দেখলাম।ছোটবেলায় যখন গ্রামে যেতাম তখন দেখতাম গ্রামের লোকেরা এভাবে করে মাটির তাওয়াতে রুটি ভাজছে দেখতে ভালোই লাগতো। আমি কখনো এভাবে কুমড়া ভাজি করিনি এবং রুটি দিয়ে যে কুমড়া ভাজি খায় এটা আমি আজকে প্রথম জানলাম কেমন লাগে জানিনা। তবে আপনার রেসিপিটি এবং রুটি দুটোই অনেক ভাল লেগেছে আমার কাছে।
খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি আপনি আমাদের সকলের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া গমের রুটি আমি তেমন একটা খাই না তবে মিষ্টি কুমড়া আমার কাছে অনেক প্রিয় চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ঘন্ট করলে খুবই মজা লাগে আবার মিষ্টি কুমড়া দিয়ে রুটি পিঠা খেতে তেমন একটা খারাপ লাগে না বেশ ভালই লাগে আপনার এই রেসিপি দেখে সত্যিই আমার জিভে জল এসে গেল। দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে সেইসাথে অনেক লোভনীয় বটে। এত সুন্দর একটি মজাদার রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ শুভকামনা রইল আপনার জন্য