এবার আগেই নামছে হাঁড়িভাঙ্গা আম, বাণিজ্যের লক্ষ্যমাত্রা তিনশো কোটি টাকা

আসসালামুয়ালাইকুম, এবং হিন্দু ভাইদের কে আদাব।আমার বাংলা ব্লগ এর সবাই কেমন আছেন, আশা করি প্রত্যেকে অনেক বেশি ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের ন্যায় আজকে আপনাদের সাথে হাঁড়িভাঙ্গা আমের বাজার জাত নিয়ে কিছু কথা শেয়ার করবো । আশাকরি আপনাদের প্রত্যেকের অনেক বেশি ভালো লাগবে।তো চলুন এবার শুরু করা যাক।

^{Source: সময় টিভির ফেসবুক পেজ থেকে নেয়া হয়েছে}

বাংলাদেশের ফলের রাজা যদি কাঁঠাল হয়, তাহলে আম নিঃসন্দেহে তার প্রিয় রাজপুত্র। আর এই রাজপুত্রেরও এক বিশেষ জাত হাঁড়িভাঙ্গা, যা মূলত রংপুর অঞ্চলের গর্ব। চলতি বছর আমের মৌসুম শুরু হতেই হাঁড়িভাঙ্গা আম নামছে বাজারে আগেভাগেই, আর তাতেই কৃষক, ব্যবসায়ী, রপ্তানিকারক থেকে শুরু করে সাধারণ ক্রেতাদের মধ্যেও তৈরি হয়েছে এক উত্তেজনা। সকলের কাছে হাঁড়িভাঙ্গা আম এক স্বপ্নের জিনিস হিসেবে গড়ে উঠেছে।আম বাজারে বাজারে আসার আগেই এক অন্যরকম উত্তেজনা বিরাজ করছে কৃষকদের মাঝে।

রংপুর বিভাগের বিভিন্ন জেলায় হাঁড়িভাঙ্গা আম চাষে গত কয়েক বছরে এসেছে এক ধরনের বাণিজ্যিক গতি। এর পেছনে যেমন রয়েছে সরকারের পরিকল্পিত উদ্যোগ, তেমনি কৃষকদের নিজস্ব আগ্রহ ও আধুনিক কৃষি পদ্ধতির অবদানও গুরুত্বপূর্ণ। চলতি বছর আবহাওয়া অনুকূলে থাকায় আম আগেই পরিপক্ব হয়েছে। ফলে অন্য বছর যেখানে জুনের মাঝামাঝি এই আম বাজারে আসে, এবার জুন মাসের শুরুতে তার ঘ্রাণে মাতোয়ারা বাজার। ইতিমধ্যে হাঁড়িভাঙ্গা আম পাকা শুরু হয়ে গিয়েছে।

বাজারে আম আসার সঙ্গে সঙ্গে জমে উঠেছে পাইকারি ও খুচরা বেচাকেনা। দেশের অভ্যন্তরীণ বাজারের পাশাপাশি রপ্তানির লক্ষ্যেও প্রস্তুতি শুরু হয়েছে। ইউরোপ ও মধ্যপ্রাচ্যের বাজারে হাঁড়িভাঙ্গা আমের কদর দিন দিন বাড়ছে। এর স্বাদ, সুগন্ধ এবং তুলতুলে টেক্সচারের জন্য এই আম অন্যান্য জাত থেকে স্বতন্ত্র। ফলে বৈদেশিক বাজারে প্রতিযোগিতায় হাঁড়িভাঙ্গা এখন একটি নির্ভরযোগ্য নাম হয়ে উঠছে।গত দুই বছর আগে আমাদের এই হাঁড়িভাঙ্গা আম জি আই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। আশা করছি ভবিষ্যতে এটি আরো অনেক দূরে এগিয়ে যাবে।

সরকারি হিসাবে, এবছর হাঁড়িভাঙ্গা আম থেকে তিনশো কোটি টাকার বাণিজ্য হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। শুধু রপ্তানি নয়, স্থানীয় পর্যায়েও এই আম চাষ ও বিপণনে কাজ করছেন হাজার হাজার মানুষ। উৎপাদন থেকে শুরু করে সংগ্রহ, সংরক্ষণ, প্যাকেজিং এবং পরিবহন প্রতিটি ধাপে কর্মসংস্থান হচ্ছে ব্যাপক হারে।তবে চ্যালেঞ্জও আছে। আগাম আম বাজারজাত করায় কিছু ক্ষেত্রে পরিপক্বতা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। অনেকে বলছেন, আগাম চাপে পড়ে কাঁচা আম বাজারে চলে আসছে, ফলে স্বাদের মান কিছুটা ব্যাহত হচ্ছে। তাছাড়া প্রাকৃতিক দুর্যোগ বা অতিবৃষ্টির শঙ্কাও থেকেই যায় এই মৌসুমে।

তাই গুণগত মান বজায় রাখা এবং নির্ধারিত সময়ে আম সংগ্রহ করা নিয়ে কৃষি বিভাগকে আরও সচেতন হতে হবে।তবুও সামগ্রিকভাবে হাঁড়িভাঙ্গা আমের আগাম আগমন এক ইতিবাচক অর্থনৈতিক ইঙ্গিত দিচ্ছে। দেশের কৃষি অর্থনীতিতে এটি একটি আশাব্যঞ্জক অধ্যায় খুলে দিয়েছে। হাঁড়িভাঙ্গা যেন শুধু একটি ফল নয় এটি এক সম্ভাবনার নাম, যা রংপুর থেকে ছড়িয়ে পড়ছে দেশের গণ্ডি ছাড়িয়ে বিশ্ববাজার পর্যন্ত।এই হাঁড়িভাঙ্গা যাত্রা শুধু মৌসুমি বাণিজ্যের গল্প নয় এটি গ্রামীণ উন্নয়ন, কৃষিভিত্তিক টেকসই জীবিকা এবং বাংলাদেশের রপ্তানি সম্ভাবনার এক উজ্জ্বল প্রতিচ্ছবি।

সবাই কে অনেক অনেক ধন্যবাদ।

আমি একজন বাংলাদেশের নাগরিক। আমি বাংলায় কথা বলতে ভালোবাসি এবং আমার মাতৃভাষা বাংলা। আমি একজন ছাত্র, আমি আসন্ন এইচএসসি সমমান পরীক্ষা শেষ করে দিনাজপুর সরকারি কলেজে অনার্স প্রথম বর্ষে ভর্তি হয়েছি। আমি পড়ালেখা করার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করি। আমি গত ২০২২ সালের সেপ্টেম্বর মাসে এই প্লাটফর্মের মধ্যে যুক্ত হই। এই প্লাটফর্মের মধ্যে যুক্ত হতে পেরে নিজেকে অনেক ভাগ্যবান মনে করি। আমার বাড়ি বাংলাদেশের রংপুর জেলার মিঠাপুকুর উপজেলার খোড়াগাছ ইউনিয়নের তিন নং ওয়ার্ড।আমি ফটোগ্রাফী ও ভ্রমণ করতে অনেক ভালোবাসি।