হ্যালো বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই, আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভাল আছেন। আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে একটি আম কলা ভর্তা রেসিপি শেয়ার করবো। দারুণ স্বাদের একটি ভর্তা হয়েছিল।

সবাই জানেন সামনে আমাদের সবার প্রিয় ফ্রুট আমের সিজন আসতেছে। এখনও আম তেমন বড় হয় নি। গাছের মধ্যে ছোট ছোট আম রয়েছে। এই বছর বৃষ্টির অভাবে গ্রামগঞ্জে তেমন আমের ফলন হয়নি। তবে যারা আমের বাগান করেছে, তারা নিজেদের উদ্যোগে আম গাছে পানি দেওয়ার কারণে হয়তো কিছুটা আমের ফলন পাওয়ার আশা রয়েছে। তাছাড়া গ্রাম গঞ্জের অন্যান্য আম গাছগুলোতে বৃষ্টির অভাবে আমের ফলন তেমন ভালো হয়নি।

তারপরেও বাজারে ছোট ছোট আম দেখা যাচ্ছে। কেজি হিসেবে আম বিক্রি করা হচ্ছে। ৫০ টাকার ৬০ টাকা কেজি করে কাঁচা আম বিক্রি করা হচ্ছে। কিছুদিন আগে বাড়িতে থাকা অবস্থায় আম আর কলা দিয়ে ভর্তা করে খেয়েছিলাম। বাড়ির ছাদে এই আমের ভর্তার আয়োজনটা হয়েছিল। তখন কয়েকটা ফটোগ্রাফি করে রেখেছিলাম। ভাবলাম আজকে আপনাদের সাথে সেই আম কলার ভর্তার রেসিপি টা শেয়ার করা যাক। খুবই সুস্বাদু একটি আমের ভর্তা রেসিপি হয়েছিল।

আম কলা ভর্তা রেসিপির উপকরণ -

• কাঁচা আম ৬টি
• কাঁচা কলা ৫ টি
• শুকনো মরচি ৭টি
• কাঁচা মরিচ ৮টি
• চিনি পরিমান মত
• তেঁতুল পরিমাণ মত
• বিট লবন পরিমান মত
• সাধারণ লবন পরিমাণ মত
• বিলাতি ধনিয়া পাতা ১০ পিস

রেসিপির বিস্তারিত বর্ননা-

বন্ধুরা দেখতে পাচ্ছেন, ধীরে ধীরে ভর্তা খাওয়ার সদস্যদের মধ্যে একজন আম ও একজন কলা গুলোর চামড়া ছুলিয়ে নিলো। অটো মেশিন দিয়ে কাজ করার ফলে তারাতারি হয়ে গেছে। এই মুহুর্তের খুবই আনন্দ লাগে।

বন্ধুরা তার পরে দেখতে পাচ্ছেন একটি কাঠের ছোট হামন দস্তার মধ্যে ধনিয়া পাতা, কাঁচা মরিচ, শুকনো মরিচ, বিটলবন, সাধারন লবন আর তেঁতুল গুলো মিক্স করা হয়েছে। সম্পূর্ণ হাতের স্পর্শ ছাড়া মসলাটি তৈরি করা হয়েছে।

এখানে দেখতে পাচ্ছেন আম আর কলা গুলো কুচি কুচি করে একটি পাত্রে রাখলাম। তারপর হামন দস্তায় বানানো মশলার মিশ্রনটা সাথে দিয়ে দিলাম।

তারপর চিনি দিয়ে ধীরে ধীরে আম কলা কুচি মিক্স করলাম। দেখতে পাচ্ছেন রেসিপি টা কেমন লোভনীয় লাগছে। দেখেই খেতে মন চাইবে।

পরিবেশন।

বন্ধুরা এই হলো আমার আজকের আম কলা ভর্তা রেসিপি। দেখে অবশ্যই ভালো লাগছে। খেতেও খুব স্বাদ হয়েছিল। সবাই মিলে খুব মজা করে খেয়েছি। খুবই ভালো লেগেছে। আমাদের অফিসে এমন একটি পার্টি করার চিন্তাভাবনা রয়েছে। পাটি করলে অবশ্যই আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।

তো বন্ধুরা আজকে আর কথা বাড়াচ্ছি না। এখান থেকেই বিদায় নিতেছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আগামীকাল আবার নতুন কিছু নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হবো ইনশাআল্ল

আমি একজন বাংলাদেশের সাধারন নাগরিক। বাংলাদেশের রাজধানী ঢাকাতে আমার বসবাস। সিম্পল আমার স্বপ্ন সিম্পল আমার জীবন। স্টিমিট আমার জীবনের একটি অংশ, আমার বাংলা ব্লগ আমার পরিবার। বর্তমানে সোশ্যাল মিডিয়া বলতে আমি স্টিমিটকেই চিনি। ভ্রমন করা, ফটেগ্রাফি করা আর বই পড়া আমার স্বপ্ন। আমি বিশ্বাস করি মানুষের জীবনে উত্তান পতন আছেই। সর্বপরি কাজ করতে হবে লেগে থাকতে হবে, তাহলেই একদিন সফলতা আসবে,এটাই আমি বিশ্বাস করি। সবাইকে ধন্যবাদ।।