কাঁঠাল: পুষ্টির আধার থেকে বৈদেশিক রপ্তানি পর্যন্ত।
রসালো ও পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ ফল কাঁঠাল। এটি বাংলাদেশের সব জায়গায় পাওয়া যায়। কাঁঠাল সাধারণত জ্যোষ্ঠ ও আষাঢ় মাসে পাওয়া যায়। তবে নতুন কিছু কাঁঠালের জাত আবিষ্কৃত হয়েছে যেগুলো চৈত্র ও বৈশাখ মাসেও পাওয়া যায়।
বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি কাঁঠাল জন্মে গাজীপুরের শ্রীপুর উপজেলার ও কাপাসিয়ায়। এছাড়াও সিলেট,নেত্রকোনা, কুমিল্লা, ময়মনসিংহ, রংপুর, দিনাজপুর,রাজশাহী ও পার্বত্য চট্টগ্রামে পাহাড়ে প্রচুর পরিমাণ কাঁঠাল জন্মে।
বর্তমানে বাংলাদেশ মধ্যপ্রাচ্য সহ ১৫ টি দেশের কাঁঠাল রপ্তানি করে বিপুল পরিমাণ বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করে।যা দেশের অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি অর্জনে সাহায্য করছে। কাঁঠালে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন-এ, ভিটামিন সি,প্রোটিন, ক্যালসিয়াম,ম্যাগনেশিয়াম,পটাশিয়াম, শর্করা ও এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় যা মানবদেহে রোগ প্রতিরোধ ও হজম শক্তির ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
কাঁঠালের মুল,কান্ড,পাতা,এবং ফল প্রতিটি অংশই দরকারি। এর ফল মানুষ ও পশুপাখির খাদ্য। শেকড় জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। কান্ড প্রয়োজনীয় আসবাবপত্র তৈরীর করা হয়।পাতা: পশুর খাদ্য এবং সনাতনী ধর্মাবলম্বীরা পুজার কাজে ব্যবহার করে।
কাঁঠাল গ্রীষ্মকালীন ফল। জ্যোষ্ঠ ও আষাঢ় মাসে ফল দেওয়ার মৌসুম। বাংলাদেশের সকল ফলের মধ্যে এটিই আকারে সবচেয়ে বড় ফল।এর ওজন ৫৫ কেজি এবং দীর্ঘ ৮৯ সেন্টিমিটার ও প্রস্থ ৫০ সেমি পর্যন্ত হয়ে থাকে। কাঁঠাল বাঙালির আবেগের সাথে জড়িয়ে আছে। এই কাঁঠালকে নিয়ে হাজার বছর ধরে বাংলায় বহু গান, গল্প,কবিতা, সাহিত্য ও রচনা প্রচলিত রয়েছে।
মুলত কাঁঠালের সহজলভ্যতা,জনপ্রিয়তা এবং পুষ্টি ও গুনগতমানের জন্য বাংলাদেশে জনপ্রিয়তা অনেক বেশি। এরই কারণে বাংলাদেশ সরকার ১৯৮৭ সালে কাঁঠালকে বাংলাদেশের জাতীয় ফল হিসেবে স্বীকৃতি প্রদান করেছে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
আজকের পোস্টে কাঁঠাল নিয়ে বিস্তারিত তুলে ধরেছেন কাঁঠাল সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারলাম। হ্যাঁ কাঁঠাল আমাদের বাংলাদেশের জাতীয় ফল আর কাঁঠালের পুষ্টি গুনাগুন সম্পর্কে বিস্তারিত তুলে ধরেছেন বেশ ভালো লাগলো।
আমাদের জাতীয় ফল কাঁঠাল নিয়ে বেশ গুরুত্বপূর্ণ কিছু বিষয় আপনি তুলে ধরেছেন ভাইয়া।কাঁঠাল অনেকেই পছন্দ করেন না।কিন্তু আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন।দেশীয় ফল গুলো আমাদের শরীরের জন্য ভালো। তাই সব ধরনের ফল আমাদের খাওয়া উচিত।
কাঁঠাল নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য জানলাম। কম বেশি প্রত্যেক জেলাতেই কাঁঠালের ফলন হয়। দিনকে দিন কাঁঠালের ফলন বাড়ছে। প্রচুর ভিটামিন থাকার কারনে সবাই খায়।
Wow, @rex-sumon, what a fantastic post about কাঁঠাল (Jackfruit)! I loved learning about its significance in Bangladesh – from being the national fruit to its widespread use in everything from food to furniture. The details about its nutritional value and economic impact through exports were especially interesting.
The photos really brought the information to life! It's great to see how deeply ingrained this fruit is in Bengali culture. Thanks for sharing this informative and culturally rich piece. I'm sure many others will find this just as fascinating as I did! What are your favorite ways to enjoy কাঁঠাল? Let's discuss in the comments!