হ্যালো বন্ধুগন,
সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করছি। আশা করি, সবাই ভালো আছেন, আমিও আপনাদের দোয়া আলহামদুলিল্লাহ, ভালো আছি। আপনাদের কে আরো একটু ভালো রাখার কথা চিন্তা করে, আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি, খুব মজার খাবারের রেসিপি 'ধুনিয়া পাতা দিয়ে মাছ ভর্তা'। কারণ আমরা সবাই ভর্তা টা একটু বেশি পছন্দ করে থাকি। এই ভর্তা টা আপনি যে কোনো কিছুর সাথে খেতে পারেন, তবে আমি বেশি পছন্দ করি গরম ভাতের সাথে খেতে। আর গরম ভাতে এরকম ভর্তা হলে তার কোন কথাই নেই,,,
মাছ ভর্তা আমি সব সময় পছন্দ করে থাকি, আর ধুনিয়া পাতা দিয়ে মাছ ভর্তা, স্বাধ টা অন্যরকম শুধু স্বাদ নয় এর উপকারিতা টা ও অনেক বেশি,, পুষ্টিগুণে ভরপুর ধুনিয়ার পাতা গাছটা একটি সুগন্ধি ও ঔষধি গাছ , ধুনিয়ার পাতা পছন্দ করে না, এরকম মানুষ খুব কমই পাওয়া যায়।তাছাড়া, এই ধুনিয়ার পাতার গাছ গুলো আমি নিজের হাতে লাগিয়ে ছিলাম, এতে কোন রকমের ফরমালিন নেই, চলুন তাহলে দেখিয়ে দেই কি ভাবে ধুনিয়ার পাতা দিয়ে মাছ ভর্তা করতে হয়।
উপকরণ:
| নাম্বার | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|
| 1 | ধুনিয়ার পাতা | এক আটি |
| 2 | বেলে মাছ | কয় এক টা |
| 3 | পিঁয়াজ | দুই টা |
| 4 | রসুন | এক টা |
| 5 | শুকনা মরিচ | চার টা |
| 6 | লবণ | পরিমাণ মত |
প্রস্তুত প্রণালী:
1.প্রথমে, আমি আমার বাগান থেকে একা আটি পরিমাণ ধুনিয়ার পাতা তুলে নিয়ে এসেছি, এরপরে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি এবং পাতায় লেগে থাকা পানি টা শুকিয়ে নিয়েছি।
2.তারপরে মাছ গুলো হলুদ, এবং লবণ দিয়ে, হালকা তৈল দিয়ে ভেজে নিয়েছি, এবং কাঁটা ছাড়িয়ে নিলাম।
3.এই বার শিলপাটায় উপরে প্রথমে ধুনিয়ার পাতা এর পরে সকল উপকরণ গুলো রেখে, অল্প অল্প করে বেটে নিয়েছি।
4.খুব সহজে এবং অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি হয়ে গেল আমার ধুনিয়া পাতা দিয়ে মাছ ভর্তা রেসিপি টা। গরম ভাতের সাথে কব্জি ডুবিয়ে খাওয়ার জন্য পুরোপুরি রেডি।
আমার মনে হয়, ভর্তা পাগল মানুষ খুব কম পাওয়া যায়। মনে করেন আপনি আজ একটু অসুস্থ কি বা আপনার হাতে সময় নেই। তখন আপনি চাইলে ঝটপট এ ভর্তা টা তৈরি করে নিতে পারেন এই ভর্তা টা দিয়ে আপনি নিমিষেই দুই প্লেট ভাত খেতে পারবেন। শুধু যে ভাত সাথে খাওয়া যায় এমন টা কিন্তুু নয়, ভর্তা আপনি রুটির সাথে খেতে পারেন, পিঠার সাথে ও খেতে পারেন, তাছাড়া ভর্তায় মুখের রুচি বাড়ায়। তাই আমি সবাইকে বলবো অবশ্যই এই ভর্তা টা বাসায় তৈরি করে খাবেন।
এই ছিল আমার আজকের ধুনিয়া পাতা দিয়ে মাছ ভর্তা রেসিপি। কেমন হয়েছে অবশ্যই কমেন্ট বক্সে জানিয়ে দিবেন, আর পোস্টের মাঝে যদি কোন ভুল ত্রুটি হয়ে থাকে প্লিজ ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন ।কারণ আজকের ভুল জন্য হয় তো, আমি আগামী দিন আরো নতুন কিছু শিখতে পারবো। আর লিখছি না সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন সবাইকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Bangla is my mother tongue, so I like to write in Bengali language. So, today I have shared with you the recipe of Fish Fillet with Dhunia leaves, I have tried my best to show you, I hope you will like my today's recipe. Thank you very much, everyone.
ধনিয়া পাতা দিয়ে মাছ ভর্তা অনেক খেয়েছি এটা আসলে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে।।।। আপনি ধনিয়া পাতা দিয়ে মাছ ভর্তা করার উপকরণগুলো খুব সুন্দর ভাবে গুছিয়ে দিয়েছেন।।। পড়ে খুবই ভালো লাগলো আর ধন্যবাদ জানাই এত সুন্দর ভাবে পোস্ট করার জন্য।।
আপনার মূল্যবান সময় দিয়ে আমার কষ্টে পড়ার জন্য এবং খুব সুন্দর একটা কমেন্ট করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ সুস্থ থাকবেন আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল ভালো থাকবেন সবসময়।।।
প্রথমেই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই, এত সুন্দর একটা ভর্তার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। ভর্তা প্রেমীদের জন্য বেস্ট একটা রেসিপি।। আমি টাকি মাছ দিয়ে ধনিয়া পাতার ভর্তা করেছি, কিন্তু বেলে মাছ দিয়ে কখনো করি নাই। তবে আপনার রেসিপি ফলো করে একবার বেলে মাছ দিয়ে এই ভর্তাটা তৈরি করবো। ভালো থাকবেন আপু,, অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
বাহ চমৎকার সত্যি, আপনার কমেন্ট দেখে আমি আর প্রশংসা না করে থাকতে পারছি না। খুব সুন্দর ভাবে পোস্টে মন্তব্য করেছেন অবশ্যই ভর্তাটা বানিয়ে খেয়ে দেখবেন কব্জি ডুবিয়ে খেতে মন চাইবে। ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন আপনার জন্য শুভকামনা
ধন্যবাদ।
Welcome 😊
It is really so nice recipe. This recipe can attract anyone spacialy i am . You took all photos are very well . Your definition of recipe is also so nice . Thank you so much for sharing your post with us. God bless you. Take care of yourself.
Thank you for such a nice comment, and for taking your valuable time to post, it's really encouraging to see such a nice message from you. Be well and be healthy.
আসলে আমি ধুনিয়া পাতা ভর্তা খেয়েছি কিন্তু মাছ দিয়ে কোনো সময় ধুনিয়া ভর্তা করে খাইনি। তবে আপনার রেসিপিটি ফলো করে একদিন মাছ দিয়ে ধুনিয়া পাতা ভর্তাটি খাবার চেষ্টা করব।
আর আপনার ভর্তাটি দেখে খুব লোভনীয় মনে হচ্ছে। আর আমিও গরম ভাতের ভর্তা খেতে খুব ভালোবাসি।এবং এই ধনেপাতার উপকারিতা সম্পর্ক আপনি বলেছেন।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ,,, খুব সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন থ্যাঙ্ক ইউ।
বাহ চমৎকার, হ্যাঁ আপনি মাছ দিয়ে ভর্তা করে খেয়ে দেখতে পারেন খুব ভালো লাগে খেতে, ধন্যবাদ প্রশংসা করার জন্য ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আপনার জন্য রইল শুভকামনা
থ্যাঙ্ক ইউ
Welcome
আমার খুব প্রিয় একটা খাবারের রেসেপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ দিব না কি করব ভাবতেছি কারন এটা দেখে এত রাতে ক্ষিদে পেয়ে গেল।
তারপরও ধন্যবাদ আপনাকে এই মজাদার খাবার এর রেসেপি শেয়ার করার জন্য।
ভালো থাকবেন সবসময় এই শুভকামনা রইলো আপনার জন্য
ধন্যবাদ আপু খুব সুন্দর একটা কমেন্ট করার জন্য সত্যি আপনাদের এত সুন্দর কমেন্ট পেলে কাজের প্রতি অন্যরকম একটা ভালোবাসা চলে আসে আগ্রহ চলে আসে আশা করি এভাবেই পাশে থাকবেন সাপোর্ট দিবেন ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আর অবশ্যই ভর্তা টা বাসায় কিন্তু তৈরি করে খাবেন।
আশাকরি আপনার রেসিপি টা পেয়ে অনেকেই তৈরি করে ফেলতে চাইবে। ধনিয়া পাতা পছন্দ করেনা এ আবার হয় নাকি। বেলে মাছ খুব নরম হওয়ায় খেতে বেশী ভালো লাগবে।
ধন্যবাদ জানাতে চাই আমি আপনাকে খুব সুন্দর একটি মন্তব্য করেছেন।
ধনিয়া পাতার ঘ্রান টা আসলেই অনেক সুন্দর লাগে ৷ তারপর আবার ধনিয়া পাতা দিয়ে মাছের ভর্তা রেসিপি বুঝায় যায় যে কতটা টেষ্টি হতে পারে ৷ তারপর আপনি ভর্তার রেসিপি উপকরণ গুলো বেশ সুন্দর ভাবে উপাস্থাপনা করেছেন ৷
ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন ৷
ধনিয়া পাতা মাছ দিয়ে ভর্তা অনেক খেয়েছি কিন্তু খেতে খুব সুস্বাদু লাগে।ধনিয়া পাতার যে একটা গ্নান আছে ওই গ্নানটাই পেট বরে যায়।ধনিয়া পাতা দিয়ে মাছ ভর্তাটা খুব সুন্দর ভাবে আমাদের সাথে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার রেসিপিটি পড়ে খুব ভালোই লাগলো ধন্যবাদ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ,,,, খুব সুন্দর একটি আমাদের সাথে রেসিপি শেয়ার করছেন ধন্যবাদ
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ।
আপনার মূল্যবান সময় দিয়ে পোস্টটা পড়ার জন্য এবং খুব সুন্দর একটা কমেন্ট করার জন্য।
ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আপনার জন্য শুভকামনা
You have presented us with a very nice post. And after reading your post I came to know that you have made fish bharta recipe with coriander leaves very easily. Coriander leaves have many medicinal properties. And the recipe you made is one of my very favorite recipes. And you have also tried to tell how to cook this delicious recipe very easily. You have presented the steps very well. Thank you so much for sharing such a beautiful recipe with us. Good luck to you.
Wow, you know how to comment in a very nice way, I am very happy to see, I want to thank you for a very nice comment, stay healthy, I hope you will support me like this.