ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি ফুচকা রেসিপি❤️

in আমার বাংলা ব্লগ4 months ago (edited)

হ্যালো

আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।

আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

IMG20250209190840.jpg

IMG20250209190703.jpg

ফুচকা আমার পছন্দ তবে বাড়ির তৈরি। কেনা ফুচকা খাওয়া হয় না খেতে চাইলেও কারণ আমি তো মুরগির ডিম খাই না আর মুরগির ডিম দিতে না করতে ভুলে যাই এবং অর্ডার চলে আসার পর মনে পড়ে যে কেন না করলাম না মুরগির ডিম দিতে তাই খাওয়া আর হয়ে ওঠে না।

আমার মেয়ের খুবই পছন্দের খুচকা বাইরে গেলে সে ফুচকা খাবেই।গত কয়েকদিন আগে গিয়েছিলাম কনফেশনারীর দোকানে আর ফুচকার প্যাকেট দেখতে পেয়ে ভাবলাম নিয়ে ফেলি কিনে তো অনেক হলো খাওয়া এবার না হয় বাড়িতে তৈরি করে সবাই মিলে খেয়ে নেয়া যাবে আর আপনাদের সাথেও রেসিপিটি শেয়ার করা যাবে। যে কথা সেই কাজ সে জন্যই আর বানিয়ে নিলাম আর তা আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। খেতে আমার কাছে একদমই খুবই সুস্বাদু ছিলো তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।

IMG_20250209_191824.png

ফুচকা
ডিম
ডাল
আলু মাখা
শুকনা মরিচ
কাঁচা মরিচ
পেঁয়াজ কুচি
তেঁতুল
ভেজে নেওয়া জিরা গুড়া
লবন

PhotoCollage_1739107553891.jpg

IMG20250209175225.jpg

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি শসা,পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও ডিম কুঁচি করে নিয়েছি।

IMG20250209180950.jpg

PhotoCollage_1739107997672.jpg

দ্বিতীয় ধাপ

এখন তেঁতুলে গরম জল দিয়েছি ও তাতে লবন, ভাজা জিরা গুড়া,শুকবা মরিচ ভেজে গুড়া করে দিয়েছি হাত দিয়ে তেঁতুলের সাথে মেখে নিয়েছি ও তেঁতুলের বিজ গুলো ফেলে দিয়েছি এবং ফুচকার টক বানিয়ে নিয়েছি।

PhotoCollage_1739108408355.jpg

তৃতীয় ধাপ

এখন আলু ও কাবলি ডাল সিদ্ধ করে মেখে নিয়েছি।

IMG_20250209_194302.jpg

চতুর্থ ধাপ

এখন মাখা ডালও আলু সিদ্ধ তে লবন , ভাজা জিরে গুড়া,পেঁয়াজ কুচি,কাঁচা মরিচ, শুকনা মরিচ দিয়ে খুবই ভালো করে মেখে নিয়েছি।

PhotoCollage_1739108765530.jpg

পঞ্চম ধাপ

এখন কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি ও ফুচকা গুলো ভেজে নিয়েছি।

PhotoCollage_1739108859269.jpg

ষষ্ঠ ধাপ

এখন ফুচকা তৈরি করে নেয়ার জন্য ফুচকা মাঝটা ভেঙ্গে নিয়েছি।

IMG20250209185239.jpg

সপ্তম ধাপ

এখন একে একে সব গুলে ফুচকার ভিতরে আগে থেকে মেখে নেয়া পুর ভরিয়ে নিয়েছি।

IMG20250209185309.jpg

IMG20250209185555.jpg

অষ্টম ধাপ

এখন আমি আগে থেকে কুচি করে রাখা শসাও ডিম দিয়েছিও তেঁতুলের টক একটি বাটিতে নিয়েছি ও সাজিয়ে নিয়ে পরিবেশ করেছি।

IMG20250209190645.jpg

পরিবেশন

IMG20250209190840.jpg

IMG20250209190839.jpg

IMG20250209190840.jpg

IMG20250209190703.jpg

এই ছিল আমার আজকের মজাদার ঘরোয়া পদ্ধতিতে ফুচকা রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। আজকের মত এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্য কোন নতুন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন নিরাপদে থাকুন।

টাটা

পোস্টবিবরণ
পোস্ট তৈরি@shapladatta
শ্রেণীরেসিপি
ডিভাইসOppoA95
লোকেশনবাংলাদেশ

photo_2021-06-30_13-14-56.jpg

IMG_20230826_182241.jpg

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

A5tMjLhTTnj4UJ3Q17DFR9PmiB5HnomwsPZ1BrfGqKbjddgXFQSs49C4STfzSVsuC3FFbePnB7C4GwVRpxUB36KEVxnuiA7vu67jQLLSEq12SJV1etMVkHVQBGVm1AfT2S916muAvY3e7MD1QYJxHDFjsxQDqXN3pTeN2wYBz7e62LRaU5P1fzAajXC55fSNAVZp1Z3Jsjpc4.gif



IMG_20250123_234044.png

Sort:  
 4 months ago 

PhotoCollage_1739124220692.jpg

 4 months ago 

মেয়েদের ফুসকা খাওয়ার চেয়ে মজাদার কিছু নেই। ছোট-বড়, সবাই মিলে এক সাথে ফুসকা খাওয়া আসলেই একটা ভিন্ন রকমের উৎসবের মতো।মেয়ের পছন্দের ফুচকা, আর নিজের হাতে তৈরি করার ইচ্ছা, একে অন্যের সাথে ভাগ করে নেওয়া, সত্যিই প্রশংসনীয়। রেসিপি শেয়ার করলে তো সবাই উপকৃত হবে, তাই আপনি যা করেছেন তা একেবারে সঠিক।বাড়ির তৈরি ফুচকা খেতে যেমন আনন্দ, তেমনি নিজের হাতে বানিয়ে খাওয়ার স্বাদই আলাদা ধন্যবাদ।

 4 months ago 

ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করেছেন জন্য।

 4 months ago 

ফুসকা আমাদের সবার অনেক প্রিয় একটি খাবার। আমি চটপটি আর ফুচকার মধ্যে সবচেয়ে বেশী ফুসকা খেতে পছন্দ করি। বাহিরের অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে ঘরের খাবারটাই বেশি স্বাস্থ্যসম্মত। আমিও এই ফুসকা কিনে এনে রেখেছি। বাড়িতে এই মজাদার আইটেম গুলো রান্না করলে সবাই মিলে খাওয়ার মজাই অন্যরকম অনুভূতি হয়।

 4 months ago 

ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করেছেন জন্য।

 4 months ago 

ফুচকা হলো মেয়েদের ইমোশন। বিশেষ করে মেয়েরা ফুচকা অনেক ভালোবাসে। আজ আপনি বাড়িতে তৈরি ফুচকা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করে নিয়েছেন। আমিও বাড়িতে গিয়ে ফুচকা তৈরি করেছিলাম। পোস্ট করার জন্য ছবি তুলে রেখে দিয়েছি কিন্তু এখনো পোস্ট করা হয়নি। দেখি দুই একবেলার মধ্যেই আপনাদের সাথে আমার তৈরি করা রেসিপি শেয়ার করব। আপনার তৈরি করা ফুচকার রেসিপি বেশ ভালো লাগলো দিদি। ফুচকা তৈরি করা সম্পূর্ণ প্রসেস আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ জানাই।

 4 months ago 

একদমই ঠিক বলেছেন দিদি ফুচকা মেয়েদের ইমোশন😊

 4 months ago 

ফুচকা খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। কিন্তু কোনদিন এভাবে নিজের ঘরে তৈরি করা হয়নি। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ফুচকা প্রস্তুত করেছেন। দেখে খুবই ভালো লাগলো। বিভিন্ন উপাদানের সমন্বয়ে প্রস্তুত করেছেন। মনে করি অনেক সুস্বাদু ছিল।

 4 months ago 

একদিন তৈরি করে ফেলুন দেখবেন বেশ ভালোই লাগবে।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।

 4 months ago 

বাইরের স্টল গুলোতে প্রায়শই দেখি ফুচকা বানাতে। কিন্তু কিভাবে ফুচকা তৈরি করতে হয় এটা আসলেই অজানা ছিলো আমার। আপনি খুবই সহজবোধ্য ভাবে ফুচকা তৈরীর পুরো প্রসেস উপস্থাপন করেছেন। দেখে ভালোই লাগলো। সেই সাথে ফুচকা বানানোর পুরো আইডিয়াটা পেয়ে গেলাম আপনার পোস্ট থেকে,ধন্যবাদ।

 4 months ago 

কয়েকদিন আগে ফুচকা তৈরি করেছিলেন জেনে ভালো লাগলো আপু। ফুচকা খেতে সবাই কমবেশি পছন্দ করে। দেখেই তো লোভ লেগে গেল। অনেক লোভনীয় লাগছে আপু।

 4 months ago 

ধন্যবাদ আপু

 4 months ago 

গত পরশু দিন বাসায় এভাবে ফুচকা তৈরি করেছিলাম। ফুচকা কমবেশি সবারই পছন্দ। আর ঘরোয়া পদ্ধতিতে স্বাস্থ্যকর উপায় তৈরি করতে পারলে তো ভালই লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। আপনাকে ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু ফুচকার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 4 months ago 

ঠিক বলেছেন আপু ঘরোয়া পদ্ধতিতে স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করতে ভালোই লাগে।

 4 months ago 
 4 months ago 

ঘরোয়া পদ্ধতিতে অনেক সুন্দর প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আপনি ফুচকার রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ঘরোয়া পদ্ধতিতে ফুচকার রেসিপি তৈরির বর্ণনা গুলো পড়ে আমার খুবই ভালো লেগেছে। বেশ স্বাস্থ্যসম্মত পদ্ধতিতেই ফুচকার রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি।

 4 months ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।