রেসিপি || ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা
কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয়ই,, মহান আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে সবাই ভাল আছেন এবং সুস্থ আছেন । আমিও আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি নতুন একটি পোস্ট নিয়ে।আজ আমি শেয়ার করব মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি পোস্ট। আজ আমি ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে আসলাম। এই রেসিপিটা আমার আম্মুর থেকে শেখা।জানিনা অন্যরা কিভাবে ইলিশের দোপেঁয়াজা তৈরি করেন কিন্তু আমার আম্মু এভাবেই ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি তৈরি করে থাকে। আর আমি আমার আম্মুর থেকে এই রেসিপিটা শিখেছি এবং আপনাদের সাথে সেটা আজ শেয়ার করতে আসলাম।
• ইলিশ মাছ
• পেঁয়াজ
• মরিচ
• সরিষা বাটা
• শুকনা মরিচ গুঁড়া
• ধনিয়া গুড়া
• লবণ
• জিরা গুড়া
• তেল
• হলুদ
প্রথমে একটা প্যানে বেশী পরিমানে পেঁয়াজ দিবো।
এরপর সকল প্রকার গুড়া মশলা গুলো দিয়ে দিবো।
তারপর সরিষা বাটা এবং মরিচ ফালি দিয়ে দিব।
পরিমান মতো তেল দিবো।এখন এগুলো খুব ভালো করে হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে।যতক্ষণ না পেঁয়াজগুলো নরম হচ্ছে ঠিক ততক্ষণ।
তারপর পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে মসলার সাথে খুব ভালো করে মিক্সড করবো। তারপর একটু পানি দিয়ে চুলা অন করে দিব।
তারপর মাছে জাল ওঠার পর মাছগুলো উল্টিয়ে দিব।
 |  |
|---|
তারপর আর কিছুক্ষণ রান্না করবো। ইলিশ মাছ যেহেতু নরম মাছ তাই রান্না করতে বেশি সময়ের প্রয়োজন হয় না।
ঝোল কমে আসলে চুলা অফ করে দিবো।
এখন একটি পাত্রের মধ্যে নামিয়ে নেব।
ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই মন্তব্যে জানাবেন। আপনাদের মূল্যবান কমেন্ট আমাকে অনেক বেশি উৎসাহিত করে। সবার সুস্থতা কামনা করে আজ এখানেই শেষ করছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে। সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসসালামু আলাইকুম। আমি নীলিমা আক্তার ঐশী। জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি অনার্স ৪র্থ বর্ষের ম্যানেজমেন্ট বিভাগের ছাত্রী। আর্ট করা,ঘুরতে যাওয়া এবং রান্না আমার খুবই প্রিয়। প্রিয়জনদের পছন্দের খাবার রান্না করে খাওয়াতে এবং তাদের প্রশংসা শুনতে আমার খুবই ভালো লাগে। নতুন নতুন রেসিপি শেখার আমার খুব আগ্রহ রয়েছে। আমি ২০২৩ সালের জুন মাসে স্টিমিটে জয়েন হয়েছি।আমি বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে জয়েন হয়েছি সবার সাথে বিভিন্ন রেসিপি এবং আর্ট শেয়ার করার জন্য এবং সেই সাথে অন্য সবার থেকে দারুন দারুন সব ক্রিয়েটিভিটি শিখতে। বাংলা ব্লগ কমিউনিটি একটি পরিবারের মত আর এই পরিবারের একজন সদস্য হতে পেরে আমি অনেক খুশি।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
আপনি আজকে ইলিশ মাছের দো পেঁয়াজ রান্না করার বেশ দারুণ এবং মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। যা দেখে আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে এবং রেসিপিটা আপনি আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন তার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসলে পোস্ট করার জন্য যখন আমি রিভাইস করেছিলাম তখন এই লেখাটি ছিল না কিন্তু পরে কিভাবে অ্যাড হল সেটা নিজেই বুঝতে পারি নাই। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া ভুলটি ধরিয়ে দেওয়ার জন্য।
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।দেখেইতো লোভ লাগছে।আমার শ্বাশুড়ি এভাবে রান্না করে।তবে সরিষা ব্যবহার করে না।আমি এ রান্না আমার শ্বাশুড়ির কাছ থেকে শিখেছি।ধন্যবাদ ইলিশ মাছের মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।
আপু আপনি চমৎকার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। দোপেঁয়াজা ইলিশ মাছ এখনো টেস্ট করা হয়নি।তবে ইলিশ মাছ খাওয়া হয়েছে। আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেলো। যাইহোক আপনি দারুণ ভাবে রেসিপির ধাপ এবং উপকরণ গুলো শেয়ার করেছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া, গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য।
মাছে ভাতে বাঙালি আমরা ।প্রতিদিন খাবারের সাথে একবার হলেও মাছ খেয়ে থাকি।
আর সেটা যদি হয় ইলিশ মাছ তাহলে তো কোন কথাই নেই।
ইলিশ মাছের লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখেই খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে।
ইলিশ মাছের দোপেয়াজা খেতে সত্যিই অনেক মজা হয়েছিল । ধন্যবাদ মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপু বিশ্বাস করেন আপনার রেসিপিটি দেখেই খুব খেতে মন চাইছে। ঠিকানা জানলে চলে আসতাম। ইস্ আমাদের ভাইয়া তো দেখছি বেশ ভাগ্যবান মানুষ। এত এত মজার রান্না প্রতিদিন খায়। আপনার রেসিপি যেমন দারুন ছিল, তেমনি করে উপস্থাপনাও কিন্তু বেশ সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনার ঠিকানা দেন আপু, আমি পাঠিয়ে দেবো আপনার জন্য 🥰।উৎসাহমূলক মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
মজাদার ইলিশ মাছের দোপেয়া রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। এত সুস্বাদু রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপু এত মজার মজার রেসিপি শেয়ার করে লোভ ধরিয়ে দেওয়াটা কি ঠিক হচ্ছে। 🤤যাইহোক ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজার রেসিপিটা দেখতে কিন্তু বেশ লোভনীয় লাগছে। আমিও এভাবে ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা বানিয়ে থাকি।ধন্যবাদ আপু ইলিশ মাছের লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু,, মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা তৈরি রেসিপি। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। কিছুদিন আগেই ইলিশ মাছ খেয়েছি সত্যিই খেতে বেশ দারুন লেগেছিল। যদি বাড়িতে রান্না করে ইলিশ মাছ খাওয়া হয় তাহলে সব থেকে বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য।
বাড়িতে তৈরি খাবারের মজাই অন্যরকম ভাইয়া। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।
দারুন মজার একটি রেসিপি শেয়ার করলেন আপু।দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা। দারুন মজার হয়েছিল খেতে আপু, তাই না।আপনার উপস্থাপনা চমৎকার লাগলো।ধন্যবাদ আপু মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু,, দারুন মজা লেগেছিল খেতে। মূল্যবান মতামত দেয়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
ইলিশ মাছ আমার খুবই প্রিয়। শুধু আমার নয় সবারই প্রিয়। আর ইলিশ মাছ দোপেঁয়াজা করলে আরো বেশি সুস্বাদু হয়। একা একা খেলে তো হবে না আপু আমাদেরও দাওয়াত দিতে হবে। যাইহোক সুমন ভাইয়ের সাথে আসতেছি আপনার ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা খাওয়ার জন্য।🤣🤣।ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
দাওয়াত দিলাম ভাইয়া। আপুকে সাথে করে নিয়ে একদিন চলে আসবেন।