সুস্বাদু মজাদার সরষে ইলিশ রান্নার রেসিপি।
প্রিয় আমার বাংলা কমিউনিটির ভাইবোন বন্ধুরা,
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| ইলিশ মাছ | ৮ পিস |
| সরিষা | ২ টেবিল চামচ |
| পেঁয়াজ | বড় সাইজের ১টি |
| গুঁড়া মরিচ | দেড় টেবিল চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| হলুদ গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
| ভাজা জিরা ও ধনিয়ার গুঁড়া মিক্স | ১ টেবিল চামচ |
প্রথমে ইলিশ মাছ গুলোকে ভালোমতো পরিষ্কার করে নিব।
এরপর সরিষা গুলোকে বেটে নিব এবং একই সাথে পেঁয়াজ গুলোকে বেটে নিব আর বাকি যা যা লাগবে সবকিছু গুছিয়ে নিলাম।
এরপর মাছের পিসগুলোতে একটু লবণ ও একটু হলুদ গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে নেব।
এরপর কড়াইটিতে তেল দিয়ে গরম করে নিব। তারপর একের পর এক মাছ গুলোকে দিয়ে উল্টেপাল্টে ভেজে নিব।
এরপর আবারও কড়াইতে তেল দিয়ে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ বাটা,গুঁড়া মরিচ ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে নিব।
এভাবে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে উপকরণগুলোকে একসাথে কষিয়ে নিব। তারপর পরিমাণ মত পানি দিয়ে দিব।
 |  |
|---|
পানি দেওয়ার পর এর মধ্যে সরিষা বাটা গুলো দিয়ে মিশিয়ে নিব।
তারপর পানি যখন ফুটে যাবে, তখন ইলিশ মাছগুলো এর ভেতরে দিয়ে দিব।
 |  |
|---|
এভাবেই বেশ কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর একবার চেক করে নিব সবকিছু ঠিক আছে কিনা। সবকিছু যদি ঠিক থাকে তাহলে এবারে ভাজা জিরা ও ধনিয়ার গুঁড়া এর মধ্যে দিয়ে দিব।
এরপরে কিছুক্ষণ জাল দেয়ার পর আমাদের রান্না হয়ে গেল কমপ্লিট। যেহেতু রান্না কমপ্লিট তাই এবারে তরকারিটাকে নামিয়ে রাখবো।
তো প্রিয় আমার বাংলা কমিউনিটির ভাই-বোন ও বন্ধুরা এই ছিল মূলত আমার আজকের রেসিপি পোস্ট। আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। আজকের মত এটুকুই আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। ততক্ষণ সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ইলিশ মাছ দেখলেই আমার জিভে জল চলে আসে।হাফিজুল্লাহ ভাইয়ের মুলা প্রিয় আর আমার কাছে হচ্ছে ইলিশ মাছ প্রিয় হাহাহা।আপনি বেশ মজার করে সরষে ইলিশ রান্না করেছেন।আসলে ইলিশ বলতে সরষে ইলিশ ছাড়া জমে না।সরষে ইলিশ এভাবে ঝোল করে রান্না করলে আমার খেতে বেশ ভালো লাগে।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ইলিশ মাছ খেতে আপনার ভালো লাগে জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ।
এই রাতে কি শুরু হলো?একজন ইলিশ মাছ রান্না করতেছে আরেকজন ইলিশ মাছের ডিম🙂অথচ আমার নাকে কোনোটার গন্ধই এলোনা😟
খুব লোভনীয় রেসিপি এটা।রান্না করলে আশাপাশের দশ বাড়ি জানতে পারে😁।
ভালো ছিল উপস্থাপনা। শুভ কামনা রইলো 😊
আসলে কি আর বলব ইলিশ মাছের কি আর সেই স্বাদ আছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টে মন্তব্য করার জন্য।
সরষে ইলিশ আমার খুব পছন্দ ভাইয়া আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক আকর্ষণীয় হয়েছে। আপনার রেসিপির কালারটা অনেক সুন্দর হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
সরষে ইলিশ খেতে আপনার ভালো লাগে জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। এভাবে কখনো ইলিশ মাছ খাওয়া হয়নি। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। ধাপগুলো খুব ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল, আর সরিষা ইলিশ হলে তো কথায় নেই। আপনার সরিষা ইলিশ দেখা সকাল সকাল লোভ লেগে গেল। প্রতি টি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর করে নিয়েছি। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনি ঠিক বলেছেন ইলিশ মাছ প্রায় সবাই পছন্দ করে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কম আছে। আমার ত অনেক ভাল লাগে খেতে। ইলিশ মাছ অনেকভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। এর মধ্যে সরিষা ইলিশ আমার কাছে বেশি ভাল লাগে। আপনি সরিষা ইলিশ খুব সুন্দরভাবে রান্না করেছেন এবং প্রণালী আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। রান্নার ধাপগুলো সহজ ছিল। মনে হচ্ছে অনেক মজা হবে খেতে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনি ঠিক বলেছেন ইলিশ মাছ প্রায় সবাই পছন্দ করে। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
সরিষা ইলিশ মানেই মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি। তাছাড়া ইলিশ মাছের রেসিপি যেকোনোভাবে প্রস্তুত করলে খেতে অনেক মজাদার হয়ে থাকে।।
আপনার প্রস্তুত করা ইলিশ মাছের রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল।।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আজকে দেখছি ইলিশের ছড়াছড়ি। সবাই দেখছি ইলিশ রেসিপি নিয়ে জমে আছে। সরষে ইলিশের রেসিপিটি বেশ লোভনীয় লাগছে। ইলিশ মাছ খাওয়া হয়নি বেশ কয়েক দিন হয়ে গেল। শীতকালে গরম গরম ভাত দিয়ে সরষে বাটা দিয়ে, ইলিশ মাছ জাস্ট অসাধারণ।
আমিও তো তাই দেখছিলাম। ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টে মন্তব্য করার জন্য।
আপনার সরষে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি দেখে খুবই লোভ লেগে গেছে। রেসিপি কালার কম্বিনেশন দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এই শীতকালীন সময়ে নতুন নতুন অনেক রেসিপি দেখা যায়। দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজা করে খেয়েছেন। ভাঁজি করে মাছ রান্না করলে এমনিতে খুবই সুস্বাদু এবং ইয়াম্মি হয়ে থাকে। ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এরকম মানুষ খুবই কম রয়েছে। আমার কাছে তো ভীষণ ভালো লাগে।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।