SLC23-W3 | Label nutrisi.

chefdanie (76)in #healthycooking-s23w3 • 3 months ago

Halo semuanya.. Senang dapat belajar kembali dalam kelas ini untuk mempelajari tentang banyak hal penting dan bermanfaat terkait dengan nutrisi yang terdapat dalam makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Dan untuk kali ini kita akan belajar mengenai label nutrisi pada berbagai produk dan jenis makanan.

Pernahkah Anda tertarik memeriksa label atau bahan-bahan produk yang Anda beli? Tahukah Anda pentingnya atau bagaimana menafsirkannya? Jelaskan jawabanmu.

Sejujurnya saya tidak terlalu memperhatikan label nutrisi pada produk makanan yang saya beli. Saya membacanya meskipun tidak terlalu detail. tetapi beberapa kandungan yang terdapat pada produk tersebut tidak dapat saya pahami semuanya.

Saya menyadari bahwa pentingnya untuk mengetahui tentang kandungan nutrisi pada suatu makanan yang dijual bebas. Menafsirkannya dengan baik adalah langkah yang tepat yang mengetahui apakah makanan tersebut sehat atau bisa berbahaya untuk kesehatan.

Kursus ini telah membantu saya untuk dapat melakukan riset secara mandiri tentang kandungan nutrisi pada suatu produk makanan sebelum saya memutuskan untuk membelinya.

Bagikan 2 gambar di mana kita dapat melihat produk olahan dan produk ultra-olahan dan jelaskan mengapa Anda mengklasifikasikannya seperti itu.

1. Produk olahan (bubuk teh).

Seperti yang anda lihat pada gambar diatas, ini adalah bubuk teh kemasan yang dijual bebas disini. Saya membelinya karena saya yakin ini adalah produk yang sangat sehat dan aman untuk saya konsumsi.

Teh bubuk ini benar-benar sangat alami, ini terlihat dari label yang ditempelkan pada kotak produk teh itu. Tidak adanya kandungan gula atau pemanis buatan. Selain itu tidak terdapat lemak jenuh atau bahkan garam. Semuanya terlihat alami dengan kandungan teh hitam 100%.

2. Produk ultra-olahan (krim wafer coklat)

Ini adalah contoh produk makanan yang tidak sehat. Kita dapat melihat dan mengamati dengan jelas dari tabel nutrisi yang ditunjukkan pada bungkusan wafer tersebut. Kandungan seperti gula, pengembang, perisa sintetik, pewarna makanan dan pengawet adalah bahan-bahan yang berbahaya untuk kesehatan.

Jadi menurut saya produk olahan ini sangat tidak baik untuk dikonsumsi dan dapat membahayakan kesehatan.

Bagikan gambar produk SEHAT di mana "bahan-bahan dan tabel nutrisinya" terlihat jelas. Dan melakukan analisis atau interpretasi kecil terhadap informasi tersebut (bahan dan tabel)

PRODUK SEHAT :

Tepung terigu dalam kemasan (1kg ) ini adalah contoh produk SEHAT. Kita dapat melihat dengan jelas tentang komposisi dan informasi gizi yang dicantumkan pada bagian kemasan produk tersebut. Komposisinya adalah tepung terigu, zat besi, seng, asam folat serta beberapa jenis VITAMIN yang direkomendasikan.

Sedangkan pada tabel nilai gizi tertulis tentang jumlah lemak total (1.5 g), karbohidrat (75 g) dan protein (11 g), dihitung per 100 gram. Selain itu tabel tersebut juga menunjukkan tidak adanya kandungan lemak jenuh (0 g), gula (0 g), dan garam (0 mg).

Untuk informasi lain yaitu kandungan zat besi (6 mg), seng (4 mg), vitamin B1 (1 mg), vitamin B2 (0.42 mg), asam folat (312 mcg), vitamin A (65 mcg RE), vitamin B3 (23 mg), dan vitamin D3 (3 mcg).

Ini menunjukkan indikasi bahwa produk tepung terigu tersebut termasuk produk yang SEHAT.

Bagikan gambar produk yang TIDAK SEHAT di mana "bahan-bahan dan tabel nutrisinya" terlihat jelas. Dan melakukan analisis atau interpretasi kecil terhadap informasi tersebut (bahan dan tabel)

PRODUK TIDAK SEHAT :

Mayones adalah contoh produk yang TIDAK SEHAT. Ini dapat terlihat dari label nutrisi yang diletakkan pada bagian kemasan produk.

Mayones ini terbuat dari bahan minyak nabati, gula, pengental, garam, pengatur keasaman, mustard bubuk, dan bahan pengawet seperti Natrium Benzoat dan Kalium Sorbat.

Sedangkan pada tabel informasi gizi kita dapat melihat kandungan lemak total (6 g), kolesterol (3 mg), lemak jenuh (1 g), karbohidrat total (7 g), gula (2 g) dan garam (200 mg).

Setelah mempelajari bahan-bahan dan kandungan nutrisi pada kemasan produk tersebut ditambah informasi yang saya dapatkan dalam kursus ini, saya mengambil kesimpulan bahwa produk mayones diatas termasuk produk yang TIDAK SEHAT dan tidak direkomendasikan.

Buatlah “CEMILAN” dengan “PRODUK SEHAT DARI TUGAS 3” dan jelaskan mengapa itu merupakan pilihan yang baik bagi Anda (TUNJUKKAN BAHAN-BAHAN, LANGKAH DEMI LANGKAH DAN HASIL AKHIR)

Bahan-bahannya :

1 cangkir tepung terigu.
1 telur.
1 sendok tepung maizena.
1 bawang merah, iris tipis.
Sejumput garam.
Minyak kelapa murni untuk menggoreng.

Cara membuat :

Campurkan semua bahan dan bentuk adonan yang mengental dan tidak lengket. Diamkan selama 15 menit.

Bentuk bola-bola kecil dengan tangan yang lembut. Diamkan 10 menit.

Panaskan minyak kelapa murni dalam wajan.
Goreng camilan "bola-bola" sampai berwarna keemasan.

Sajikan diatas piring. Dapat dinikmati dengan saus tomat buatan anda sebagai camilan. 🤗

Ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk saya dan juga anda. Camilan ini sangat ideal untuk kesehatan karena memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Tepung terigu menyediakan karbohidrat yang baik untuk tubuh, telur sebagai sumber protein dan minyak kelapa mengandung lemak yang sehat.

Inilah partisipasi saya,, dan undangan saya kepada @lirvic @rumaisha dan @zulay7059.