SLC23-W4 // "Pakistan's Cuisine"

---

---

Masakan Pakistan?,, saya jatuh cinta dengan beberapa masakan Pakistan. Saya senang karena kursus minggu ini memberikan saya kesempatan untuk mengenal lebih jauh tentang masakan Pakistan.

---

Sudahkah Anda mencoba makanan Pakistan? Makanan Pakistan apa saja yang tersedia di tempat Anda?

Saya pernah mencoba makanan Pakistan dan bahkan sudah beberapa kali saya melakukannya. Rasanya luar biasa dan sangat lezat. Saya sangat suka dengan makanan dengan bahan daging seperti kebab. Masakan ini memiliki citarasa yang sangat enak dan sesuai dengan selera saya.

Makanan kebab yang paling terkenal disini, ini termasuk makanan Pakistan yang mudah ditemui di Indonesia. Selain itu ada masakan nasi biryani yang dijual di restoran. Roti naan juga tersedia di Indonesia meskipun jumlahnya terbatas.

Diantara makanan Pakistan yang saya sebutkan diatasi, KEBAB adalah makanan Pakistan yang paling mudah ditemukan dan paling disukai oleh masyarakat disini.

---

Buatlah resep yang diberikan atau resep apa pun yang Anda sukai dari masakan Pakistan langkah demi langkah secara terperinci dengan gambar. Sertakan label nama Anda dengan tanggal di presentasi akhir resep.

• Resep Ayam Karahi. (saya membuat setengah porsi dari bahan yang direkomendasikan dalam kursus).

---

Bahan-bahan :

---

• 300 gram daging ayam.
• 200 ml air.
• ¼ cangkir yogurt, dikocok.
• 1 sendok makan minyak sayur.
• 2 buah tomat.
• 1 sendok bumbu cabai merah.
• ½ sendok teh garam.
• ¼ sendok teh biji jintan.
• ½ sendok teh bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh pasta jahe dan bawang putih.
• Jahe dipotong julienne.
• 4 cabai hijau dibuang bijinya dan dipotong julienne.
• 3 buah cabai rawit.
• 1 tangkai daun seledri segar (pengganti daun ketumbar.

---

Cara memasak :

• Panaskan minyak kedalam wajan, masukkan daging ayam dan goreng sebentar lalu tambahkan 3 cabai rawit dan tumis beberapa saat.

• masukkan pasta jahe dan bawang putih, goreng sampai beraroma sedap.

• masukkan potongan tomat, dan bumbu cabai merah. Tambahkan air dan masak dengan api sedang.

• tambahkan garam, bubuk ketumbar dan jintan. Masak beberapa menit dengan api besar.
• Masukkan yogurt dan masak selama beberapa menit sehingga minyak terpisah dengan bumbu.

• masukkan potongan cabai hijau dan jahe julienne, lalu daun seledri yang telah dipotong-potong. Biarkan selama dua menit.

• siap disajikan.

Persentase akhir :

---

---

---

---

---

Apakah sepupu Anda memiliki makanan yang mirip dengan resep yang dibagikan?

Ya... Saya masih ingat ketika sepupu saya memasak kuah kari beberapa waktu lalu. Ketika itu sepupu saya mengundang saya ke rumahnya dan ia menyajikan sepiring masakan ayam kuah kari, dan ini sangat mirip dengan resep ayam Karahi yang saya buat dalam kursus ini. Perbedaannya adalah terletak pada yogurt yang diganti dengan santan kelapa. Selain itu kuah kari mengandung lebih banyak air dibandingkan dengan ayam Karahi.

---

Rasa atau bumbu apa yang Anda sukai dari masakan Pakistan?

Saya sangat suka masakan dengan rasa pedas. Jadi menurut saya penggunaan cabai merah atau cabai hijau kedalam masakan ini sangat cocok dengan selera saya. Masakan Pakistan memiliki ciri khas yang pedas dan memiliki aroma yang kuat. Saya suka dengan aroma jahe dan juga ketumbar dalam masakan ini. Ini adalah beberapa bahan atau bumbu yang sesuai untuk digunakan kedalam masakan yang menggunakan bahan dasar daging ayam.

---

Terima kasih banyak untuk @suboohi atas resep nya yang sangat lezat. Undangan saya untuk @ulfatulrahmah, @ahsansharif @pecintabunga20.

---

Semua gambar saya diambil oleh ponsel Redmi note 12.

---