Pancake Day || Día de Panqueques [Eng /Esp]

It wasn’t a special day, nor was there a date to celebrate; it was simply the desire to give myself a different kind of moment. The kitchen, witness to so many routines, became the stage for something closer to a ritual than a recipe.

The batter waited in silence, soft and promising, while the pan sizzled impatiently. The first pancake fell like a damp canvas that immediately began to brown, releasing that aroma that awakens memories of childhood and shared snacks.

One by one they were born, each different yet united by the same warmth. Some crooked, others almost perfect, all with the unmistakable mark of something homemade. At the center of the table rose the tower, waiting for the final touch that would turn them into more than just pancakes.

There was no ceremony, no solemn presentation. Only a curious fork sinking into the golden stack, letting a small thread of dulce de leche escape. The first bite was the true reward: warmth, sweetness, and that feeling that sometimes, the simplest things are enough to brighten an entire day.

No fue un día especial ni había una fecha que celebrar; simplemente apareció el deseo de regalarse un momento distinto. La cocina, testigo de tantas rutinas, se convirtió en escenario de algo más cercano a un ritual que a una receta.

La mezcla esperaba en silencio, suave y prometedora, mientras la sartén chisporroteaba impaciente. El primer panqueque cayó como un lienzo húmedo que enseguida comenzó a dorarse, dejando escapar ese aroma que despierta recuerdos de infancia y meriendas compartidas.

Uno a uno fueron naciendo, diferentes entre sí pero unidos por la misma calidez. Algunos torcidos, otros casi perfectos, todos con la marca inconfundible de lo hecho en casa. En el centro de la mesa se alzaba la torre, esperando el detalle final que los convertiría en algo más que panqueques.

No hubo ceremonia ni presentación solemne. Solo un tenedor curioso que se hundió en la torre dorada, dejando escapar un pequeño hilo de dulce de leche. La primera mordida fue la verdadera recompensa: tibieza, dulzura y esa sensación de que, a veces, lo sencillo es suficiente para alegrar todo un día.