সুস্বাদু ও মজাদার পুঁইশাক আলু ভাজির রেসিপি//10% beneficiary @shy-fox
২৮ ফাল্গুন ১৪২৮
০৯ শাবান ১৪৪৩
আমি তারেক রহমান। আমার ইউজার আইডি @tareq123। আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সবাইকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি সবাই ভাল আছেন।আল্লার রহমতে আমিও ভাল আছি। আজ আবারও আপনাদের মাঝে হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি পোষ্ট নিয়ে। আজকে যে রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি সেটা হল পুঁইশাকের ভাজি । আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন তাহলে রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণের তালিকা সমূহ
| উপকরণের নাম | উপকরণের পরিমাণ |
|---|---|
| পুঁইশাক | ২আটি |
| দেশি আলু | ৭টি |
| কাচা মরিচ | পরিমাণ মতো |
| পেঁয়াজ | ৩টি |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| হলুদ গুঁড়া | ১চামচ |
| জিরা মসলা গুঁড়া | ১চামচ |
| তেল | ১কাপ |
রন্ধন পদ্ধতি
ধাপ১
| প্রথমে পুঁইশাক গুলো ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছে। তারপর ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি যেন কোন প্রকার মাসলা লেগে না থাকে,বিশেষ করে বালু। |
|---|
ধাপ২
| এরপর আলু কেটে নিয়েছি। এমন ভাবে কেটে নিয়েছি যেন বেশি বড় বা ছোটও না হয়। একটি স্বাভাবিক পর্যায়ে আলু গুলোকে কেটে নিয়েছে। |
|---|
ধাপ৩
| এরপর একটি পরিষ্কার করা কড়াই নিয়েছি। তারপর ধুয়ে রাখা পুঁইশাক এবং আলুগুলো সেখানে দিয়েছে। |
|---|
ধাপ৪
| এরপর পেঁয়াজগুলো কুচি করে কেটে নিয়েছি |
|---|
ধাপ৫
| তারপর কাঁচা মরিচ খুব ভালোভাবে বেটে নিয়েছি। |
|---|
ধাপ৬
| পেঁয়াজ এবং কাঁচামরিচ রেডি হয়ে গেলে তুলে রাখা আলু এবং শাকের কড়াই টি নিয়েছি। তারপর সেগুলোর উপর মরিচ ও পেঁয়াজ দিয়েছি। |
|---|
ধাপ৭
| এরপর হলুদ গুঁড়া দিয়েছি। |
|---|
ধাপ৮
| তারপর জিরা মসলা গুঁড়া দিয়েছি। |
|---|
ধাপ৯
| তারপর তেল দিয়েছি। |
|---|
ধাপ১০
| সব কিছু দেওয়া শেষ হয়ে গেলে শাক ও আলু গুলো একত্রে করে দিয়েছি।যেন সব গুলো আলু ও পুঁইশাক এর সাথে মসলা গুলো মিশে যায়।এখানে লবণ দেখানো হয়নি কারণ মরিচ বাটার সময় ১চামচ লবণ দিয়েছিলাম। |
|---|
ধাপ১১
| সবগুলো মিশ্রন হয়ে গেলে চুলার উপর বসিয়ে দিয়েছি।এখানে একটি কথা না বললে নয়। পুঁইশাক রান্না করার সময় কোন প্রকার পানি ব্যবহার করা যাবে না।কারণ এই শাক দিয়ে পানি বের হয়ে আসে।যা দিয়ে আলু ও শাক ২টাই সিদ্ধ হয়। |
|---|
ধাপ১২
| এবার চুলার তাপ পর্যাপ্ত পরিমাণ বৃদ্ধি করে দিয়ে ঢাকনা দিয়েছি। |
|---|
ধাপ১৩
| ১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখি শাকে অনেক পানি বের হয়েছে। |
|---|
ধাপ১৪
| এরপর আবারো ৭-১০ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে দিয়েছি। |
|---|
ধাপ১৫
| ৭-১০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে দেখি শাক ভাজিতে পানির পরিমাণ অনেক কম হয়ে গেছে।এ অবস্থায় একটি চামচ দিয়ে নেড়ে নিয়েছি,যেন দাগ লেগে না যায়। |
|---|
ধাপ১৬
| ২মিনিট নেড়ে নেওয়ার পর চুলা বন্ধ করে দিয়েছি।শাক গুলো সম্পূর্ণ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। |
|---|
আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লেগেছে আমার তৈরি পুঁইশাক ভাজি রেসিপি।আমি আমার সংক্ষিপ্ত রেসিপির বর্ণনা এখানেই সমাপ্ত করছি। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।
Upvote and Resteemed on @upvoteandresteem
আপনি অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি আলু দিয়ে পুঁই শাক ভাজি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। পুই শাক ভাজি বরাবরই আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে আর এই পুঁইশাক ভাজির মধ্যে যদি আলো দেয়া হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুবই চমৎকার ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আলু দিয়ে পুই শাক ভাজি রেসিপি টি দেখতে খুবই শুধু মনে হচ্ছে। পুঁইশাক ভাজি খেতে খুবই ভালো লাগে আমার কাছে। আমার খুবই পছন্দের একটি শাক পুঁই শাক। এত সুন্দর একটি পুঁই শাক এর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনি আপনার মতামত খুব সুন্দর ভাবে প্রকাশ করেছেন।
সুস্বাদু ও মজাদার পুঁইশাক আলু ভাজির রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না। খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
পুঁইশাক দিয়ে আলুর রেসিপি সত্যিই অনেক সুস্বাদু। এভাবে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি এই রেসিপি আমার কাছে সম্পূর্ণ নতুন লেগেছে। আপনার উপস্থাপনা ছিল যথেষ্ট ভাল।শুভকামনা রইল আপনার জন্য
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
পুই শাক দিয়ে আলু বাজির রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে। পুঁই শাক আমি খুব একটা খাই না। তবে আমার পরিবারের লোক এই শাক টি পছন্দ করে। পুঁইশাক যেকোনো সবজির সাথে রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। প্রতিটি ধাপ ও আপনি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
পুঁইশাক খেয়ে দেখতে পারেন আপনাকে আশা করি অনেক ভাল লাগবে। এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
পুঁইশাক অনেক পছন্দের একটি শাক পুঁই শাক অনেক খেয়েছি কিন্তু এভাবে কখনও আলু দিয়ে পুঁই শাক ভাজি করেনি। তারপরে আবার আপনি কাঁচামরিচ গুলো বেটে দিলেন এভাবে জানিনা কেমন লাগে খেতে ।তবে নতুন করে পুঁইশাক রান্নার রেসিপি আপনার কাছ থেকে শিখে নিলাম একদিন ট্রাই করে দেখব আলু দিয়ে পুঁইশাক ধন্যবাদ আপনাকে।
এভাবে ভাজি এবং ঝোল ঝোল করে পুঁইশাক রান্না করা যায়। অবশ্যই তৈরি করার চেষ্টা করবেন আশা করি ভালো লাগবে খেতে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে মন্তব্য করার জন্য।
আপনার পুঁইশাক ও আলুর রেসিপি টা আমার কাছে খুবই চমৎকার লেগেছে ।এভাবে পুঁইশাক ও আলু দিয়ে একসঙ্গে কখনো রান্না করে খাই নি। আপনার কাছ থেকে সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি শিখে নিলাম ।প্রতিটি ধাপ খুব চমৎকার করে আমাদের সামনে আপনি উপস্থাপন করেছেন। যার মাধ্যমে আপনার রন্ধন প্রণালী সম্পর্কে জানতে পারছি। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে এত সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য।
পুঁইশাক ও আলুর ভাজি আমি খেয়েছি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে।পুই শাক ও আলু রান্না রিসিপর প্রত্যেকটি ধাপ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
পুঁইশাক আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। বেশিরভাগ সময় পুঁইশাক চিংড়ি অথবা ইলিশ মাছ দিয়ে খাওয়া হয়। আলু দিয়ে কখনো পুঁইশাক রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার আলু দিয়ে পুঁইশাকের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে যে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপনাকে পুইশাকের ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে মূল্যবান মন্তব্য করার জন্য।