রেসিপি : মাসলা ঢেঁড়স।।

সবাই কে আমার নমষ্কার ও আদাব। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন ও সুস্থ আছেন। আমি ও অনেক ভালো আছি ও সুস্থ আছি। আজ আপনাদের মাঝে আবার ও আসলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করব আমার করা রেসিপি। আজ তৈরি করেছিলা মসলা ঢেঁড়স। সচারচ ঢেঁড়স এর সরিষা বাটা খাওয়া হয়। আজ একটু অন্য রকম ভাবে তৈরি করলাম।

চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি।।

প্রয়োজনীয় উপকরণ	পরিমাণ
ঢেঁড়স	১০-১২ টি
আদা ও জিরা বাঁটা	২.৫ চামচ
তেল, লবন,হলুদ গুঁড়ো, ঝালের গুঁড়া, চিনি	স্বাদমতো
তেজপাত, পাঁচ ফোড়ন, শুকনো মরিচ	২-১ টি
কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ,টমেটো ও রসুন	পরিমাণ মতো

রন্ধন পদ্ধতি।।

১।কড়াইয়ে তেল গরম করে নিতে হবে এবং শুকনা মরিচ, পাঁচ ফোড়ন ও তেজপাত দিতে হবে।

২।এবার পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে।

৩।একটু ভেজে রসুন থেত করে নিতে হবে এবং কড়াইয়ে দিয়ে ভাজতে হবে।

৪।কেটে রাখা ঢেঁড়স, হলুদ গুঁড়ো ও লবন দিয়ে দিতে ও ভাজতে হবে।

৫।মোটামুটি ভাজা হলে টমেটো দিয়ে দিতে হবে এবং আর ভাজতে হবে।

৬।এখন আদা ও জিরা বাঁটা দিয়ে জল যোগ করে পরিমাণ মতো ঝালের গুঁড়া দিয়ে কষাতে হবে।

৭।সবশেষে চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এভাবে শেষ করলাম আমার রেসিপি টি।।

আজ আর নয়। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার আজকের রেসিপি টি। ভুল ত্রুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ে আপনার মতামত জানাবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাই কে।