"SLC-S24/W5 | Pastel de café"
Hola amigos casi no llego para compartir mi participación en la quinta clase pero me da mucho alivio poder participar jeje, así que a continuación les comparto mi participación, me encanta el café y preparar pastel de café nuevamente me da felicidad, así que agradezco a @m-fdo por esta clase.
1. Prepara la receta detalladamente con imágenes paso a paso. Incluye tu etiqueta con la fecha en la presentación final de la receta. |
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No es la primera vez que preparo un pastel de café pero siempre se aprende algo nuevo y se deben ejecutar todos los consejos, soy una amante del café y me encanta en todas sus presentaciones así que el pastel de café es una delicia total para mí, me emociona mucho su preparación por lo tanto no puedo esperar para probarla nuevamente.
Los ingredientes utilizados son: Mantequilla 100g, Azúcar 100g, Harina 100g, Huevos 2, Café 1 cucharada, Agua tibia 2 cucharadas
Polvo para hornear 1/2 cucharadita, Vainilla 1/2 cucharadita.
Los utensilios utilizados: Un bol, batidor de mano, molde, peso y tasas mediadora.
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Primero batimos el azúcar con la mantequilla, se debe batir por varios minutos hasta cremar, la mantequilla y azúcar debe quedar suave y sin grumos, así que mucho paciencia continuo batiendo hasta conseguir cremar bien.
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Una vez que creamos la mantequilla y azúcar vamos añadiendo los huevos uno por uno hasta integrar muy bien, la mezcla va quedando muy suave y con buena apariencia.
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Después añadimos la harina de trigo junto el polvo de hornear, pero antes lo tamice y fui añadiendo de a poquito sin dejar de batir, debo continuar para así evitar los grumos en la mezcla ya que se hace desagradable, mezcle con mucho cuidado y la mezcla quedó muy bien y sin grumos de harina.
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Después añadí la vainilla y continúe mezclando hasta integrar bien, ya tenía un aroma muy delicioso.
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El último paso de la mezcla fue añadir el café que es el ingrediente protagonista de este pastel y mi favorito, seguí mezclando y ya queri aque estuviera listo pero ahora solo faltaría hornear.
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La mezcla ya estaba lista pero tenía que engrasar el molde, así que lo cubrí de mantequilla y después espolvorie la harina y quedó listo para colocar la mezcla del pastel.
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Coloqué la mezcla en el molde y después lo metí al horno que ya tenía precalentado, puse el temporizador por 45 minutos para esperar el tiempo de cocción, y me puse a ordenar todo lo que había utilizado.
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Una vez pasado el tiempo de cocción saqué el pastel del horno, lo dejé reposar para poder desmoldar pero puedo decir que su aroma era súper deliciosa y ya quería probar el pastel, además la abuela estaba muy pendiente porque el pastel se veía muy rico.
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Desmolde el pastel y dejé reposar unos minutos más par apoder brobar una rebanada, quedó muy esponjoso y suave, además su aroma a café era delicioso y tanto eso sí no que la combinación de café y vainilla me hizo recordar al delicioso latte de vainilla que me fascina.
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2. ¿Qué dificultades encontraste al preparar esta receta? |
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No sirve ninguna dificultad pero si temor ya que siempre al desmoldar me causa un poco de temor y nervios, pero logré desmoldar y quedó bonito el pastel, el pastel quedó en su punto ya ue hubo una combinación de sabores con el café y vainilla, se puede percibir un sabor a café bastante suave y delicioso, me encanta porque no queda amargo y además la vainilla le aportó algo de aroma, su sabor es muy delicioso y suave, no es empalagoso y es ideal para una deliciosa merienda y compartir.
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3. Explica la importancia de cada uno de los ingredientes que usaste para hacer este pastel. |
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Mantequilla: este ingrediente aporta la cremosidad, la humedad, también hace que el pastel sea suave.
Huevos: Los huevos es de gran importancia, ya que aporta estructura y suavidad al pastel, hace que el pastel eleve un poquito también su tamaño.
Azúcar: le aporta el dulzor al pastel y al hornear un color caramelizado, cada ingrediente es de mucha importancia para el pastel.
Harina y Polvo de hornear: la harina es un ingrediente que se encarga de absorber la humedad de los ingredientes líquidos, así el pastel tendrá una estructura firme ya que la mezcla no puede quedar muy líquida y el polvo para hornea hace que el resultado del pastel sea ligero y esponjoso.
Vainilla: ayuda a realzar un poco el sabor del café y le aporta un delicioso aroma, además ayuda a que el pastel no sepa a huevo y ayuda a neutralizar su sabor.
Café: es el ingrediente principal y mi favorito en este pastel, el café aporta un aroma y un sabor muy delicioso.
Agua: el agua es un activador de los ingredientes secos.
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4. Si tuvieras la oportunidad de compartir este delicioso pastel con un amigo de Steemit, ¿con quién lo compartirías? Explica por qué lo elegiste. |
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Este es un pastel muy delicioso ideal para compartir con amigos, si tuviera la oportunidad de compartirlo con un amigo steemians sería @mama21 aunque no se si le guste el café, pero con lo deliciosa y suave que quedó el pastel creo que no se resistiría y con una taza de café sería un excelente acompañante, en este caso yo probé una rebanada con mi café de la tarde y me encantó, quedé fascinada. mama21 es una mujer que derrocha mucha carisma en cada publicación, nos compartes sus vivencias con sus pequeñas que también me parecen muy dulces, creo que tiene una muy bonita vibra y por eso compartiría de este pastel de café con ella.
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En cada clase se aprende algo y me gusta mucho participar y adquirir conocimientos, y poder probar deliciosos pasteles, hasta aquí llega mi participación. Invito a @ulfatulrahmah @eliany @goodybest @sharifanamin, les dejo el enlace. "SLC-S24/W5 | Pastel de café."
Mi LOGRO 1 Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.
Gracias 😋
Muy bonito ❤️
Casi puedo saborear este pastel de café, solo quiero algo dulce 😋 Con mis pequeños, para estar alegre, se necesita bastante pastel de café 😂 Así que acompañaré el pastel de café con café 🤣 Gracias por las amables palabras y la estupenda receta de pastel 🤗
Saludos mama21, que linda eres.!
Es un pastel muy delicioso, lastima que la distancia es demaciado, pero creo que te gustaría muchísimo y más en compañía con un latte de vainilla.🫶🏻 Bendiciones 🙏🏻
https://x.com/AbiBonillo55858/status/1926424119647609239?t=XRtTym_fLfRrueMgb2ohUw&s=19
Yomii se ve super rico, amo las tortas esponjosas y ese molde me encanta, quiero uno de esos, un gusto pasar por acá.
Hola😁
A mí también me gustan mucho las tortas esponjosas jejeje quedan muy bien, el molde es muy bonito y las tortas quedan con muy bonitas apariencias 🫶🏻