"SLC-S24/W2 | Tarta de chocolate"
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Saludos y Bendiciones Amigos. Es un placer para mi presentar hoy mi participación en este desafío, con un ingrediente que es el mejor del mundo, mi favorito El Chocolate, cualquier postre que tenga chocolate ya nos garantiza que lo vamos a disfrutar al máximo, ya que el chocolate es una creación divina. El chocolate además de crearnos placer tiene inmensos beneficios a nuestra salud, lo cual lo hace aun mas atractivo y perfecto.
El chocolate es parte vital de mis postres, le dan a cada uno de ellos ese sabor único, el chocolate es el ingrediente clave en mis ricas galleticas de chispitas de chocolate. Además que el chocolate lo podemos encontrar en diversos tipos de presentaciones (polvo, liquido, pasta, tableta) y diferentes concentración de chocolate ( pureza), dependiendo del uso que le demos hay un tipo de chocolate ideal para ser usado.
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Pastel de Chocolate |
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Utilice exactamente la receta dada en clases para la elaboración de este pastel.
Ingredientes:
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| Ingredientes | Cantidades |
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| Harina de trigo | 85 gramos |
| Mantequilla | 100 gramos |
| Azucar | 100 gramos |
| Huevos | 2 |
| Polvo para hornear | 1/2 cucharadita |
| Vainilla | 1/2 cucharadita |
| Leche | 3cucharadas |
| Cacao en polvo | 15 gramos |
Preparación.
Paso 1
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Paso 2
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Paso 3
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Paso 4
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Paso 5
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Paso 6
Lleve el molde con la mezcla al horno que esta previamente caliente para asegurar una cocción eficiente, y con temperatura estable durante el proceso de cocción. El tiempo de cocción fue de 30 minutos a una temperatura de 180 ° C.
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Deje el pastel enfriar por unos minutos y desmolde el pastel . Y lo pique en trozos para probar este exquisito pastel.
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Lista de los precios de los ingredientes utilizados |
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| Ingredientes | Precio ($) | Precio (Steem) |
|---|---|---|
| Harina de trigo 900g | 1.13 | 7.6 |
| Mantequilla 500 g | 5.68 | 37.87 |
| Azucar 1 Kg | 1.39 | 9.3 |
| Huevos 1/2 carton | 4 | 27 |
| Polvo para hornear 150 g | 2 | 13.3 |
| Vainilla 250 cc | 3 | 20 |
| Leche 900 g | 13,3 | 88 |
| Cacao en polvo 100 g | 2,5 | 17 |
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El chocolate con el que me gusta trabajar mis postres es de marca real, es muy bueno.
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¿Es la primera vez que haces una tarta de chocolate? ¿O has hecho un pastel de chocolate antes? . |
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A traves de los diferentes tipos de receta que he realizado he aprendido a repotenciar el sabor del chocolate de acuerdo al tipo de pastel, activando asi en combinación con otros ingredientes el sabor del chocolate en el pastel. Trabajar con un ingrediente de la categoría, prestigio del chocolate, siempre va a resultar en postres que a todos encantan, ademas que el chocolate es mágico cambia inmediatamente nuestro estado de animo a otro nivel.
Este es el pastel preferido por siempre de mi hija, ha estado por siempre presente en cada celebración de su cumpleaños, por lo que es un invitado muy especial en los cumpleaños en casa.
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Importancia del cacao en polvo/chocolate en polvo utilizado en el pastel. Además, ¿por qué usas menos cacao en polvo que harina? . |
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La función principal del cacao en polvo en la mezcla de un pastel es definirle su sabor mágico, e incomparable a chocolate , proporcionarle su color marro claro, oscuro al pastel dependiendo del tipo, concentración de chocolate utilizado, asi como también mejorar la textura, suavidad del pastel. El cacao en polvo le da prestigio a nuestro pastel.
Se utiliza el cacao en polvo en menos proporción que la harina de trigo en el pastel, debido a que las partículas del cacao en polvo tienes propiedades secantes, es decir absorben la humedad por lo que hay que tener cuidado del uso correcto de la cantidad adecuada de este en el pastel, por que sino nuestros pasteles quedan muy secos. Aunque es fundamental para darle ese sabor intenso a chocolate a nuestro pastel, hay que cuidar la cantidad a usar.
Hasta la próxima clase.
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Hola amiga, el pastel de chocolate es una delicia, me gusto mucho tu presentación, una receta ideal para preparar para cualquier ocasión, con café debe quedar espectacular.
Activar el sabor del chocolate es una buena opción para tener mejores resultados en nuestras recetas.
Exitos y bendiciones en el concurso.
Manaa me encanta ese molde vale, se ve linda la torta. Y no dudo de su sabor y ricura con esa habilidad tuya, por cierto te invito a darme tu opinión de la mía, un percance por allí, ja, ja, ja, pero todo rico. Asi como ustedes degustaron la suya en casa.
Bueno el dato que das, te imaginas si echamos mas cacao, la torta antes de tiempo, ja, ja, ja, un abrazote.Ya me debes un montón de cosas, postres pues, así que preparate. Cuando nos veamos algo me como.
Saludos amiga, qué rico y delicioso pastel de chocolate definitivamente es uno de los manjares más preciados por tu hija y por mí también es mi debilidad 😉 linda presentación del pastel!
Te deseo muchos éxitos 🤗
Hola amiga...tu hija y yo tenemos los mismos gustos por el pastel de chocolate jaja. Muy linda presentación, estoy segura que quedó delicioso 😊
Éxitos en tu participación 🤗
Hola amiga, se ve muy rica esta torta soy fan de todo lo que lleve chocolate jejeje gracias por compartirlo con nosotros
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