SLC-S24/W2 | Pastel de chocolate.
Hola amigos, hoy les comparto mi participación de la segunda clase, toca preparar un pastel de chocolate y seguiré las indicaciones de la profesora @m-fdo. Invito a participar a mis compañeras @ulfatulrahmah, @eliany @goodybest, @sharifanamin, les dejo el enlace. "SLC-S24/W2 | Pastel de chocolate"
Prepara la receta detalladamente con imágenes paso a paso.
Estaré preparando mi pastel de chocolate con la receta indicada en la clase, pese cada ingrediente y después lo coloqué en orden para comenzar a preparar la mezcla.
Ingredientes:
Mantequilla 100g, Azúcar 100g, Harina de trigo 85g, Huevos 2, Cacao en polvo 15g, Polvo para hornear 1/2 cucharadita, Vainilla 1/2 cucharadita, Leche 3 cucharadas (se debe preparar con poca agua.)
Utensilios:
Un bol, batidor de mano, tazas, peso digital, un molde.
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Primero batimos la mantequilla con el azúcar muy bien hasta disminuir los grumos y conseguir blanquear su color, se puede notar en el vídeo el ejemplo, esto lo hago por varios minutos porque me gusta que el azúcar se incorpore muy bien con la mantequilla.
Así se ve el azúcar junto a la mantequilla, es muy importante batir.
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Después fui añadiendo los huevos uno por uno, se mezcla muy bien hasta que esten bien integrados y se note una mezcla más suave.
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Llegamos siguiente es añadir la vainilla, esto le da un mejor sabor a la mezcla y ayuda a disminuir el olor a huevo que es un poco desagradable o por lo menos lo es para mí, seguimos batiendo.
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Se debe tamizar los ingredientes secos, el harina de trigo, en cacao en polvo y el polvo para hornear. Estos tres ingredientes los mezclamos para después ir añadiendo poco a poco a la mezcla.
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Continuamos batiendo con mucho cuidado para que no se formen grumos en la mezcla, después de mezcla la mezcla le añadí la leche y continúe batiendo hasta conseguir una mezcla firme y suave.
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Una vez terminada la mezcla lo coloqué en el molde ya engrasado y espolvoreado, después lo metí en el horno ya precalentado con los minutos indicados, tomé la hora para después esperar a que pasará los 40 minutos.
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Listo el pastel de chocolate, esperé unos minutos para poder desmoldar y este es el resultado final, dejé reposar para poder compartir y degustar este delicioso pastel, su olor era muy bueno y también quedó súper suave.
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Enumera los precios de los ingredientes que usaste para hacer la receta, uno por uno.
*Mantequilla su precio es 89.04 bolívares que vendrían siendo 5.80 Steem, Azúcar costo 119,35 bolívares y 7.78 Steem, Harina de trigo 88.61 bolívares y 5.77 Steem, Huevos 2 por 60.00 bolívares y en Steem 4, Cacao en polvo también costó 60.00 bolívares (4 Steem), Polvo para hornear 70.00 bolívares 4.60 steem, Vainilla 90.00 bolivares y en Steem 5.90, Leche tiene un costal de 153,00
Bolívares y serian 10 Steem.
Estos son los precios de cada ingrediente.
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¿Es la primera vez que preparas un pastel de chocolate? ¿O ya lo has hecho antes?
No es la primera vez realizar está preparación de pastel, ya tengo un poquito de experiencia y es que a mi familia le gusta mucho este tipo de pasteles para los cumpleaños, así que aprendí viendo recetas para después complacerlos, cada vez los pasteles me quedan mejor y mucho más delicioso, me gusta mucho hornear y me distrae bastante, creo que es bueno aprovechar las recetas para preparar en esos momentos de estrés y para mí es de mucha ayuda.
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Explica la importancia del cacao en polvo/chocolate en polvo usado en el pastel. Además, ¿por qué usas menos cacao en polvo que harina?
El cacao es el protagonista de este pastel, le da ese color marrón bonito y su aroma es una debilidad para cualquier persona, le aporta ese sabor intenso a chocolate.
Creo que se usa menos cantidad de cacao porque en ocasiones es muy amargo y fuerte, además esto hace que al momento de hornear el pastel se consiga un pastel suave y esponjoso, con un sabor delicioso a chocolate y aroma exquisito. Al probar este pastel sentí mucho su suavidad y no era empalagoso ni amargo, así que creo que fue un buen resultado.
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Hasta aquí llega mi participación, fue un gusto y aprendizaje para mí estar en esta clase.
Mi LOGRO 1 Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.
https://x.com/AbiBonillo55858/status/1918826024210436590?t=t9XWwyEEbFjTvfK7gh0Ddg&s=19