Imagen propia, editada en canva

Hola mis queridos amigos de Steemit, empezó una nueva semana de desafíos y aunque no estoy comiendo tantos dulces, los que me conocen saben que mi pasión es la repostería, así que aquí les trigo mi participación en la elaboración del pastel de mantequilla.

Mis ingredientes fueron:

• Mantequilla 100g.
• Azúcar 100g.
• Harina de trigo 100g.
• Huevos 2.
• Polvo de hornear 1/2 cucharadita.
• Vainilla 1/2 cucharadita.

Utilice un bol de aluminio para mezclar todos mis ingredientes, lo primero es darle suavidad a la mantequilla y el azúcar, batiendo muy bien, utilice mi batidora eléctrica.

Es muy importante darle la suavidad correspondiente, batiendo por varios minutos para que el azúcar no arruine nuestra preparación al ser horneada.

Poco a poco se le van incorporando los huevos, solamente son dos, pero es necesario agregarlo uno a uno y también batir muy bien.

La harina y el polvo para hornear debe ser cernida para evitar que queden grumos en la mezcla y cualquier cosa queda en el colador.

Si se pueden dar cuenta, al final del gif , al momento de terminar de cernir quedaron unos grumos de harina, por estás razones es que recomiendo cernir la harina.

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Cómo gusto personal, me gusta unir la harina ya cernida, con una espátula, lo hago de manera envolvente hasta que no queden ningún tipo de grumos.

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Justo cuando tengo una mezcla bien unificada, es que dejo de batir para agregarle la vainilla, siguiendo la receta, solo agregué ½ cucharada, pero la verdad es que puede ser al gusto.

También tengo mi molde enharinado, con mantequilla y harina de trigo, para que no se me pegue.

Y una vez listo, va al horno ....

¿Qué dificultades encontraste al preparar esta receta? 🔸

Hago pasteles desde hace algún tiempo, fuí enseñada por mi mamá y mi hermana que hacen pasteles y la verdad es que no le ví ninguna dificultad, lo único que ví es que esta receta (la que recreé el día de hoy) fué hecha un poco diferente, ya que siempre que hago un pastel de mantequilla siempre lleva algún líquido, bien sea agua o leche, pero me gusta siempre experimentar recetas nuevas y la verdad es que me gustó mucho.

Es un pastel suave y esponjoso, además , no queda seco, la mantequilla aportó la humedad necesaria.

Explica la importancia de cada uno de los ingredientes que usaste para hacer este pastel. 🔸

Creo que cada uno de los ingredientes utilizados son importantes para un pastel de mantequilla:

• La harina de trigo aporta estructura a la masa 🥧.
• El azúcar aporta dulzor (y un pastel sin el toque dulce, es otra cosa, menos pastel 🫣😅)
• Los huevos son claves para lograr un pastel esponjoso.
• La mantequilla aporta suavidad al pastel.
• La vainilla le da un toque diferente , es como la combinación perfecta entre el sabor de la mantequilla y la vainilla, simplemente son el dúo perfecto🤤.
• El polvo para hornear es un amigo de los huevos 😅, es que sin el la torta no quedaría taaan esponjosa, así que crean una excelente combinación, ya que crea burbujas que permite que el pastel esponje y no quede apelmazado.

. Si tuvieras la oportunidad de compartir este delicioso pastel con un amigo de Steemit, ¿con quién lo compartirías? Explica por qué lo elegiste.

El pastel de mantequilla es algo que no me permito comer constantemente ya que estoy en proceso de bajar de peso, pero hay alguien que también está en este mismo proceso y sé que compartiendo mi pastel con esta personita especial, lo disfrutaríamos al máximo, con una taza de café y una plática extensa , tan extensa como los audios que ella suele mandar 🤣, yo creo que conversación es lo menos que puede faltar 😅.

Además , yo sé que a ella le gusta la torta tanto como a mí y esa persona es @franyeligonzalez , así que disfruta al máximo esta torta amiga...

Para mí presentación final, utilicé azúcar pulverizada encima del pastel, para darle un toque divertido y diferente.

Invito a mis amigos @karianaporras @yonaikerurso @napito a participar

SLC-S24/W1 | Pastel de mantequilla"

Todas las imágenes y los gif, fueron con mi teléfono Infinix hot 50¡

Muchas gracias a todos por el apoyo ❤️ ... Dios les continúe bendiciendo 🙏.