‎হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই পরিবারকে নিয়ে এই বৃষ্টিময় আবহাওয়ায় সুন্দর পরিবেশে সুন্দরভাবে দিনগুলো অতিক্রম করছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

‎
‎বরাবরের মতো আবারও হাজির হলাম আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে। কয়েকদিন হল প্রচন্ড বৃষ্টি। বৃষ্টি ভালো লাগে কিন্তু প্রত্যেকটি জিনিসের একটি সীমা থাকে। যে কোন কিছু সীমা অতিক্রম করলে তখন আর ভালো লাগেনা। বৃষ্টির বেলায় হয়েছে ও তাই অতিরিক্ত বৃষ্টির কারণে সবকিছু কেন জানি স্বেতসেতে এবং বিরক্ত লাগছে। আর সবচেয়ে বেশি খারাপ লাগছে যারা গ্রাম অঞ্চলে নদীর আশেপাশে তাদের পথঘাট গুলো রাস্তা একদম পানিতে ডুবে গেছে তাদের জন্য কষ্ট লাগছে।প্রাণ ভরে দোয়া রইল সৃষ্টিকর্তা যেন তাদের এই বিপদ থেকে রক্ষা করে।কারণ মানুষ মানুষের জন্য। অনেক কথা বলে ফেললাম।আমি আজ আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। ছোট মাছ খেতে জানিনা কার কেমন লাগে। তবে ছোট মাছ আমার অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে একদম পেঁয়াজের সঙ্গে যে মাছটি মিশে যায় সেই মাছটি খেতে খুব ভালো লাগে। ছোট মাছ আমাদের চোখের জন্য অনেক ভালো দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। এবং অন্যান্য ভিটামিন পুষ্টিগুনে ভরপুর।আমি আজ আপনাদের মাঝে "মজাদার ছোট মাছের দোপেঁয়াজি" নিয়ে হাজির হয়েছি। চলন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি দেখে নেওয়া যাক।

‎# উপকরণ সমূহঃ-

‎১।ছোট মাছ
‎২।পেঁয়াজ ।
‎৩।কাঁচা মরিচ ।
‎৪।হলুদের গুড়া।
‎৫।জিরা গুড়া ।
‎৬।ধনিয়া গুড়া।
‎৭।রসুন।
‎৮।লবণ।
‎৯।সয়াবিন তেল।

↩️‎প্রস্তুত প্রণালী↪️
💠‎প্রথম ধাপ💠

‎প্রথমের ছোট মাছগুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।

💠‎দ্বিতীয় ধাপ💠

‎এবার সেই পরিষ্কার করে ধোয়া মাছগুলো আবারো লবণ পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি।

💠‎তৃতীয় ধাপ💠

‎কাঁচা মরিচ পরিষ্কার করে ধুয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি ।

💠‎চতুর্থ ধাপ💠

‎পেঁয়াজ রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

💠‎পঞ্চম ধাপ💠

‎এবার একটি ফ্রাই প্যানে কাঁচামরিচ কুঁচি ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়েছি ।

💠‎ষষ্ঠ ধাপ💠

‎মেখে নেওয়ার সমস্ত মসলার ভিতরে ছোট মাছগুলো দিয়ে আলতো ভাবে আবারো মেখে নিয়েছি।

💠‎অষ্টম ধাপ💠

‎এবার সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে রান্না করে নিয়েছি।
‎

💠নবম ধাপ💠

‎রেসিপি পানি যখন শুকিয়ে এসেছে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি।আর এভাবে হয়ে গেল আমার "মজাদার ছোট মাছের দোপেঁয়াজি"।এবার এই "মজাদার ছোট মাছের দোপেঁয়াজি" র একটি ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।

🇧🇩আল্লাহ হাফেজ🇧🇩

‎
‎